SIGMA-NOT - PORTAL INFORMACJI TECHNICZNEJ - Największa baza artykułów technicznych online

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2012-1

Bakterie fermentacji mlekowej - zagrożenie w przemyśle owocowo-warzywnym

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-10

Bakterie fermentacji mlekowej w przemyśle spożywczym

10.15199/65.2015.10.5

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-7-8

Możliwości wykorzystania szczepów bakterii fermentacji mlekowej w utrwalaniu i pakowaniu minimalnie przetworzonych produktów owocowych i warzywnych

nr katalogowy: 93092

10.15199/64.2015.7-8.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-5-6

Rola bakterii fermentacji jabłkowo-mlekowej w winiarstwie

nr katalogowy: 77523

GOSPODARKA MIĘSNA 2024-4

Bakterie fermentacji mlekowej – tradycyjne i nowe kierunki wykorzystania w przetwórstwie mięsa

nr katalogowy: 148325

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-7

Współczesne możliwości zastosowania probiotyków w przemyśle mięsnym

nr katalogowy: 121376

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-1

Zastosowanie bakterii fermentacji mlekowej jako kultur starterowych w kiszeniu warzyw

nr katalogowy: 74023

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-12

Bakterie fermentacji mlekowej w technologii mięsa

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 73015

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-9

Biologiczne utrwalanie żywności Bakterie kwasu mlekowego o właściwościach przeciwgrzybiczych

nr katalogowy: 101011

10.15199/65.2016.9.8

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2018-3

Dietetyczne hity (część 2)

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 112501

CHŁODNICTWO 2006-10

Wpływ szybkości zamrażania na przeżywalność skojarzonych populacji bakterii fermentacji mlekowej i drożdży

nr katalogowy: 21418

CHŁODNICTWO 2006-8

Wpływ warunków środowiskowych na przeżywalność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania

nr katalogowy: 16082

CHŁODNICTWO 2009-1-2

Przeżywalność suszenia sublimacyjnego przez bakterie fermentacji mlekowej i drożdże

PIOTR DZIUGAN

nr katalogowy: 41436

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-12

MIKROFLORA WĘDLIN SUROWYCH, ze szczególnym uwzględnieniem kiełbas surowych

nr katalogowy: 141103

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-12

MIKROFLORA WĘDLIN SUROWYCH, ze szczególnym uwzględnieniem kiełbas surowych

nr katalogowy: 141103

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-9

Pożyteczne bakterie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 128002

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-9

Pożyteczne bakterie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 128002

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-10

Właściwości zdrowotne żywności wytwarzanej przy udziale bakterii kwasu mlekowego

nr katalogowy: 110163

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-4

Mleczne napoje fermentowane wybrane aspekty zdrowotne

Stanisław Zmarlicki

nr katalogowy: 51252

CHŁODNICTWO 2009-5

Liofilizacja piekarskiej kultury starterowej

PIOTR DZIUGAN

nr katalogowy: 44587

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-6

Zagrożenia mikrobiologiczne produktów owocowych i warzywnych

Krystyna Kowal

nr katalogowy: 85103

CHŁODNICTWO 2006-12

Zimny szok jako czynnik indukujący krioprotekcję drobnoustrojów

PIOTR DZIUGAN

nr katalogowy: 22641

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-10

Mleczne napoje fermentowane właściwości prozdrowotne

nr katalogowy: 101717

10.15199/65.2016.10.4

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-4

Żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej i możliwości ich aplikacji

nr katalogowy: 19189

CHŁODNICTWO 2006-9

Wpływ wybranych krioprotektantów na przeżywalność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania

nr katalogowy: 16073

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-1

Zastosowanie systemu EZ-Fluo Merck Millipore do szybkiej oceny jakości mikrobiologicznej soków i napojów

nr katalogowy: 89210

10.15199/64.2015.1.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-2

Higiena i bezpieczeństwo w procesie wytwarzania żywności

Anna Koziróg

nr katalogowy: 66170

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-11

Rola środowiskowych szczepów bakterii fermentacji mlekowej w wyrobach mlecznych z produkcji w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego

nr katalogowy: 151417

10.15199/65.2024.11.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-11

Rola środowiskowych szczepów bakterii fermentacji mlekowej w wyrobach mlecznych z produkcji w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego

nr katalogowy: 151417

10.15199/65.2024.11.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Wykorzystanie bakterii fermentacji propionowej w produkcji mleczarskiej

nr katalogowy: 123063

10.15199/65.2019.10.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-5

Tradycyjne roślinne napoje fermentowane o działaniu prozdrowotnym

nr katalogowy: 91473

10.15199/64.2015.5.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-5

Lody probiotyczne - zdrowe łakocie

ANNA MARIA SZOSLAND-FAŁTYN

nr katalogowy: 25854

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007-9

Jak w krótkim czasie uzyskać podmłodę o najwyższej jakości technologicznej?

nr katalogowy: 29570

GOSPODARKA MIĘSNA 2011-4

Probiotyki w produkcji wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 59063

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-11-12

Ocena czystości mikrobiologicznej handlowych, niepasteryzowanych soków owocowych i warzywnych

nr katalogowy: 64603

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-8

Żur na bazie kultur starterowych drogą do sukcesu

nr katalogowy: 53352

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-2

SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności

nr katalogowy: 147267

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-6

Produkcja win gronowych w krajach chłodnego klimatu

Małgorzata Lasik-Kurdyś

nr katalogowy: 85098

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2008-11

Badania mikrobiologiczne w procesie fermentacji metanowej

nr katalogowy: 39122

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-2

Powtarzalność parametrów ciast chlebowych przy zastosowaniu kultur starterowych

Witold Krusz

nr katalogowy: 56912

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-12

Kultury starterowe wykorzystywane w produkcji win

nr katalogowy: 135125

10.15199/65.2021.12.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-12

Kultury starterowe wykorzystywane w produkcji win

nr katalogowy: 135125

10.15199/65.2021.12.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-12

Kultury starterowe wykorzystywane w produkcji win

nr katalogowy: 135125

10.15199/65.2021.12.4

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-1

Levain - bioaktywny zakwas pszenny

nr katalogowy: 64985

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-5

Fermentacja mlekowa w przetwarzaniu i utrwalaniu warzyw, owoców i grzybów

nr katalogowy: 148665

10.15199/65.2024.5.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-3

Charakterystyka smakowo-zapachowa i goryczkowa wybranych piw Stout produkowanych w Polsce

Krzysztof Baranowski

nr katalogowy: 97393

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-12

Zastosowanie kultur starterowych w procesie słodowania jęczmienia

Dorota Michałowska

nr katalogowy: 102824

10.15199/64.2016.12.1

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2015-5

Kwas piekarski w produkcji pieczywa

Elżbieta Słowik

nr katalogowy: 90798

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-9

Propagacja bakterii kwasu mlekowego na potrzeby browarnictwa - dobór parametrów procesu

nr katalogowy: 109561

10.15199/64.2017.9.1

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-10

Bakterie kwasu mlekowego - "nowa" mikroflora do fermentacji brzeczki piwnej

nr katalogowy: 94399

10.15199/64.2015.10.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-4

Kimchi – fermentowany przysmak warzywny o właściwościach funkcjonalnych – szansa na nowy asortyment żywności funkcjonalnej w Polsce

Bożena Waszkiewicz-Robak

nr katalogowy: 139107

10.15199/64.2022.4.3

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007-3

Głos piekarza

nr katalogowy: 24438

OPAKOWANIE 2014-11

Próba uzyskania saszetki do wytwarzania biologicznie modyfikowanej atmosfery w opakowaniu aktywnym

nr katalogowy: 87896

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-10

Tradycyjny ajran i kumys

Beata Marchand

nr katalogowy: 94288

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-5

Kultury starterowe do produkcji pieczywa

Elżbieta Słowik

nr katalogowy: 67464

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-1-2

Kombucha - aspekty praktyczne i rynkowe

Mariusz Jakubowski

nr katalogowy: 118722

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2020-12

Metody wytwarzanie ciasta na wyroby piekarskie. Ciasta żytnie i mieszane

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 129429

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-3

Wpływ dzielenia i kształtowania ciasta na jego strukturę

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 130779

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-5-6

Wpływ czasu przechowywania na zawartość barwników antocyjanowych w jogurtach borówkowych

nr katalogowy: 114521

10.15199/64.2018.5-6.4

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-6

Charakterystyka mikrobiologiczna i mikotoksyczna komponentów pasz

nr katalogowy: 68276

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-5

Bakterie propionowe użyteczne w przemyśle spożywczym

nr katalogowy: 91370

10.15199/65.2015.5.4

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-6

Kwas chlebowy zdrowy i orzeźwiający

Piotr Dziugan

nr katalogowy: 35907

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-5

Porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego z fermentowanym sokiem buraczanym

nr katalogowy: 131857

10.15199/65.2021.5.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-5

Porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego z fermentowanym sokiem buraczanym

nr katalogowy: 131857

10.15199/65.2021.5.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-5

Porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego z fermentowanym sokiem buraczanym

nr katalogowy: 131857

10.15199/65.2021.5.3

CHŁODNICTWO 2013-7

Lody jogurtowe nośnikiem bakterii fermentacji mlekowej Czynniki warunkujące ich przeżywalność w medium lodowym

nr katalogowy: 78017

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2007-3

Możliwość intensyfikacji procesu fermentacji beztlenowej osadów ściekowych poprzez dezintegrację osadu czynnego w procesie kawitacji mechanicznej

nr katalogowy: 24664

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2011-10-11

Trwałość bez konserwantów

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 63444

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-5-6

Bioróżnorodność mikroorganizmów w procesie produkcji wina metodą spontaniczną

nr katalogowy: 120731

10.15199/64.2019.5-6.1

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1988-12

Wysoko obciążone ścieki przemysłowe źródłem biogazu

nr katalogowy: 107772

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-12

Można - i warto! - produkować funkcjonalny chleb owsiany

nr katalogowy: 72839

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2010-9

Bez pieczywa ani rusz!

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 54032

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2016-3

METODY WYTWARZANIA CIASTA NA WYROBY PIEKARSKIE. CIASTA ŻYTNIE I MIESZANE Część 7.

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 96679

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2018-4

Piekarzu, czy wiesz, że... w społeczeństwie od kilku lat trwa ostry spór na temat spożycia pieczywa?

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 113030

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-2

Badania ankietowe kobiet Spożycie produktów fermentowanych

nr katalogowy: 112324

10.15199/65.2018.2.5

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2016-5

ROZROST KĘSÓW CIASTA Część 9.

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 97834

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2020-12

Metody wytwarzanie ciasta na wyroby piekarskie. Ciasta żytnie i mieszane

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 129429

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-12

Wpływ nachmielenia brzeczki na bakterie kwasu mlekowego

nr katalogowy: 123881

10.15199/64.2019.12.1

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-3

Wpływ dzielenia i kształtowania ciasta na jego strukturę

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 130779

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-11

Suszenie biomasy

nr katalogowy: 80311

GOSPODARKA MIĘSNA 2013-5

Aspekty mikrobiologiczne pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 76752

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-8

Wpływ czynników technologicznych na przeżywalność Lb. acidophilus i Lb. casei

nr katalogowy: 115592

10.15199/65.2018.8.7

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2012-10

Rola drożdży w kształtowaniu walorów organoleptycznych i zdrowotnych wina

Alina Kunicka-Styczyńska

nr katalogowy: 72044

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-1

Pomiar kwasowości zakwasów w piekarni

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 141108

GAZETA CUKROWNICZA 2010-5

Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych Część II: Fermentacja półciągła wysłodków buraczanych

nr katalogowy: 54629

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2014-5

Cydry polskie a importowane - porównanie składu kwasów organicznych. Cz. II

nr katalogowy: 84837

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2019-10

Wpływ częstości mieszania na skład i produkcję biogazu w fermentatorze

nr katalogowy: 122833

10.15199/62.2019.10.6

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2011-11

Wyznaczanie frakcji chzt ścieków

nr katalogowy: 63665

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-12

Wpływ procesu detoksykacji na efektywność butanolowej fermentacji słomy pszennej

nr katalogowy: 117913

10.15199/62.2018.12.37

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-4

Skąd się w piwie wzięły drożdże?

nr katalogowy: 51279

GAZETA CUKROWNICZA 2011-4

Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych Część III: Fermentacja ciągła wysłodków buraczanych

nr katalogowy: 61683

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2019-10

Wpływ czasu fermentacji gnojowicy świńskiej na wytwarzanie i skład chemiczny biogazu

nr katalogowy: 122832

10.15199/62.2019.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-9

Kwas octowy składnik żywności funkcjonalnej

nr katalogowy: 93653

10.15199/65.2015.9.8

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-12

NOWE KONCEPCJE W PRZEDŁUŻANIU TRWAŁOŚCI mięsa i produktów mięsnych

nr katalogowy: 141102

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-12

NOWE KONCEPCJE W PRZEDŁUŻANIU TRWAŁOŚCI mięsa i produktów mięsnych

nr katalogowy: 141102

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-4

Ocena wartości wypiekowej i zawartości wybranych składników prozdrowotnych w ziarnie żyta krzyca

nr katalogowy: 108631

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-7

Wyselekcjonowane kultury starterowe jako uniwersalna metoda wpływania na jakość pieczywa

nr katalogowy: 69070

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-5

Mikroflora próżniowo pakowanych produktów mięsnych

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 68044

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2020-3

Detoksykacja aflatoksyny B1 przez drobnoustroje probiotyczne

Katarzyna Śliżewska

nr katalogowy: 125281

10.15199/62.2020.3.12

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-9

Technical and technological aspects of pretreatment of raw materials for the methane fermentation Techniczno-technologiczne aspekty wstępnej obróbki surowców dla procesu fermentacji metanowej

nr katalogowy: 100781

10.15199/62.2016.9.26

AURA 2021-2

Gnojowica świńska – wartościowy substrat do produkcji biogazu rolniczego

Grzegorz WAŁOWSKI

nr katalogowy: 130601

10.15199/2.2021.2.2

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-9

Effect of methane fermentation on the hygienization of liquid manure intended for agricultural purposes Wpływ fermentacji metanowej na higienizację gnojowicy przeznaczonej do celów nawozowych

nr katalogowy: 86581

10.12916/przemchem.2014.1644

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-2

Metody biologii molekularnej w mikrobiologii żywności

Magdalena Olszewska

nr katalogowy: 74713

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-4

Kimchi – fermentowany przysmak warzywny o właściwościach funkcjonalnych – szansa na nowy asortyment żywności funkcjonalnej w Polsce

Bożena Waszkiewicz-Robak

nr katalogowy: 139107

10.15199/64.2022.4.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-4

Kimchi – fermentowany przysmak warzywny o właściwościach funkcjonalnych – szansa na nowy asortyment żywności funkcjonalnej w Polsce

Bożena Waszkiewicz-Robak

nr katalogowy: 139107

10.15199/64.2022.4.3

AURA 2018-4

Biogazownie rolnicze

nr katalogowy: 113188

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-5

ABC wykorzystania biotechnologii w produkcji dodatków do żywności

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 148664

10.15199/65.2024.5.5

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-7

CO NOWEGO w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 121521

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-10

Mikroorganizmy zmodyfikowane genetycznie w przemyśle fermentacyjnym i spożywczym - stan aktualny i perspektywy

nr katalogowy: 63335

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-8

Kultury starterowe w produkcji surowo dojrzewających wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 100992

10.15199/65.2016.8.5

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-1

Lab scale measurement of biogas yield. Pomiar uzysku biogazu w skali laboratoryjnej

nr katalogowy: 73995

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-12

Zmiany struktury ligniny osadek kukurydzy pod wpływem fermentacji metanowej

nr katalogowy: 117906

10.15199/62.2018.12.30

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-5

150 lat Szkoły Rolniczej w C zernichowie

Franciszek Kapusta

nr katalogowy: 51692

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2011-5

Chromatograficzna analiza produktów fermentacji opornych dekstryn

nr katalogowy: 59919

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-11-12

Zastosowanie potencjalnie probiotycznych bakterii kwasu octowego do produkcji piwa Sour Ale

nr katalogowy: 129634

10.15199/64.2020.11–12.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-11-12

Zastosowanie potencjalnie probiotycznych bakterii kwasu octowego do produkcji piwa Sour Ale

nr katalogowy: 129634

10.15199/64.2020.11–12.2

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-11

Zgazowanie odpadów z przemysłowego przetwórstwa karpia

nr katalogowy: 110740

10.15199/62.2017.11.12

AURA 2010-10

Probiotyki - czy to tylko moda?

nr katalogowy: 54581

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-5

Effect of enzyme additives on the biogas yield. Wpływ dodatków enzymatycznych na uzysk biogazu

nr katalogowy: 76892

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-5

The use of hydrogen-rich gas obtained from dark fermentation of molasses from sugar industry for fueling a fuel cell Zastosowanie wodorowego gazu otrzymanego w wyniku kwaśnej fermentacji melasy z przemysłu cukrowniczego do zasilania ogniwa paliwowego

nr katalogowy: 98504

10.15199/62.2016.5.20

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-3

Zagrożenia związane z obecnością w żywności bakterii z rodzaju Clostridium

nr katalogowy: 119409

10.15199/65.2019.3.2

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-9

Słodkie ułatwienia

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 93437

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-8

Badania nad przygotowaniem nowego ekologicznego granulatu ceramicznego dla budownictwa

Yifei Wang

nr katalogowy: 144526

10.15199/62.2023.8.2

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-8

Badania nad przygotowaniem nowego ekologicznego granulatu ceramicznego dla budownictwa

Yifei Wang

nr katalogowy: 144526

10.15199/62.2023.8.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2024-2

XXI Szkoła Technologii Fermentacji 2024 zaprasza!

Maria Joanna Przegalińska

nr katalogowy: 148463

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-9

Suitability of colostrum for the production of probiotics Możliwości wykorzystania siary krów do produkcji naturalnych probiotyków

nr katalogowy: 86564

10.12916/przemchem.2014.1565

GAZETA CUKROWNICZA 2005-5

Badania porównawcze fermentacji metanowej ścieków cukrowniczych w warunkach mezofilowych i termofilowych

K. Gozdek

nr katalogowy: 9405

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2006-7-8

Technologia i marketing piwa - XI Szkoła Technologii Fermentacji w Łodzi

A. Brudzyński

nr katalogowy: 20565

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-2

Inhibitory fermentacji etanolowej w winiarstwie

nr katalogowy: 50136

AURA 2005-7

CZY BAKTERIE MOGĄ ZE SOBĄ ROZMAWIAĆ

Jan Kołodyński

nr katalogowy: 8476

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2008-6

Historia piwa

Jakub Marczak

nr katalogowy: 36237

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2003-8-9-2

Energetyczne i ekonomiczne aspekty ekstrakcyjnej fermentacji etanolowej

nr katalogowy: 28810

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2003-8-9-2

Energetyczne wykorzystanie osadów ściekowych i odpadów z gospodarstw domowych w procesie fermentacji metanowej

nr katalogowy: 28807

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2004-6

Czynniki biologiczne jako stymulatory chemicznych reakcji korozyjnych

G. Wieczorek

nr katalogowy: 2937

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-3

Dynamika i efekty końcowe fermentacji stężonych (HG i VHG) brzeczek piwowarskich

nr katalogowy: 50725

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-9

Bakterie jako partner drożdży piwowarskich w produkcji piw kwaśnych

nr katalogowy: 101015

10.15199/64.2016.9.2

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009-7

Szmaragdowe oolongi z Formozy

RENATA ZAWADZKA-BEN DOR

nr katalogowy: 45000

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-3

XVIII Szkoła Technologii Fermentacji zaprasza!

nr katalogowy: 97388

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-7

Związki powstające w czasie fermentacji winiarskiej

Sylwia Bonin

nr katalogowy: 115055

10.15199/64.2018.7.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-11-12

Żywotność drożdży a proces fermentacji piwa

Dorota Michałowska

nr katalogowy: 95659

10.15199/64.2015.11-12.4

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-6

Bakterie Salmonella i Escherichia coli w surowcach oraz produktach mięsnych

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 68844

AURA 2016-4

Bakterie jako czynnik degradacji drewna archeologicznego

nr katalogowy: 97560

10.15199/2.2016.4.1

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2005-11

Kierunki badań nad wykorzystaniem biomasy do otrzymywania wodoru

nr katalogowy: 14456

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-7

X Szkota Technologii Fermentacji

A. Brudzyński

nr katalogowy: 14624

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-6

Plazmolizaty drożdżowe jako stymulatory fermentacji winiarskiej

nr katalogowy: 14618

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2005-12

Kierowanie procesem fermentacji i kształtowanie smaku chleba

nr katalogowy: 12876

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-3

Bakterie probiotyczne w produktach mięsnych

nr katalogowy: 50749

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-1

Biokorozja w przemysłowych systemach wodnych Cz. 2. Biokorozja tlenowa i beztlenowa (2)

Anna Sałek

nr katalogowy: 49505

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2004-5

Spowalnianie i odraczanie fermentacji ciasta - rozmowa z Yves'em Musialowskim

nr katalogowy: 4885

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-11

Wpływ warunków fermentacji zacierów śliwkowych na powstawanie karbaminianu etylu (1)

nr katalogowy: 14708

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-12

Wpływ warunków fermentacji zacierów śliwkowych na powstawanie karbaminianu etylu (2)

nr katalogowy: 14722

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-2

XX Szkoła Technologii Fermentacji 2022 zaprasza! Rozmowa z organizatorem SzTF dr. hab. inż. Aleksandrem Poredą, prof. UR w Krakowie

nr katalogowy: 137295

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-2

XX Szkoła Technologii Fermentacji 2022 zaprasza! Rozmowa z organizatorem SzTF dr. hab. inż. Aleksandrem Poredą, prof. UR w Krakowie

nr katalogowy: 137295

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2015-4

Pozyskiwanie biogazu w mikroskali

Sebastian Englart

nr katalogowy: 90630

10.15199/17.2015.4.1

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-5

Wpływ pierwiastków magnezu i wapnia na proces fermentacji winiarskiej

nr katalogowy: 60284

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2024-8

Domowy cydr – sekrety fermentacji

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 149866

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-6

Skażenie mikrobiologiczne surowców a konieczność pasteryzacji świeżych makaronów

nr katalogowy: 77122

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-1-2

Refermentacja piwa w butelkach - niedoceniana technologia z wielkim potencjałem

Edyta Kordialik-Bogacka

nr katalogowy: 118721

10.15199/64.2019.1-2.3

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-3

Czy pieczywo jest dobrym źródłem naturalnych składników mineralnych?

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 142138

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2013-1

Ocena potencjału energetycznego frakcji organicznej odpadów komunalnych poddanej procesowi fermentacji metanowej

nr katalogowy: 73711

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-2

Kefir pod lupą

nr katalogowy: 118824

10.15199/65.2019.2.8

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-5

Wpływ pantotenianu wapnia z tiaminą oraz wybranych związków mineralnych na przebieg fermentacji alkoholowej żytnich zacierów(2)

nr katalogowy: 14591

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-4

Wpływ pantotenianu wapnia z tiaminą oraz wybranych związków mineralnych na przebieg fermentacji alkoholowej żytnich zacierów(1)

nr katalogowy: 14568

AURA 2016-5

CIEKAWOSTKI TECHNOLOGICZNE ZE ŚWIATA

Adam Wieczorek

nr katalogowy: 98268

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-11

Bakterie Aeromonas sp. nowy wskaźnik mikrobiologiczny?

nr katalogowy: 39240

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-2

Kontrola procesu produkcji i ocena jakości pieczywa

Magdalena Kot

nr katalogowy: 49803

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-7-8

XIV Szkoła Technologii Fermentacji Technika i technologia w nowoczesnym browarnictwie (2)

Krzysztof Baranowski

nr katalogowy: 46194

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2012-8

Ochrona katodowa i konstrukcje podziemne

nr katalogowy: 70057

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-6

Jakość mikrobiologiczna wody technologicznej stosowanej w procesie produkcji destylatu rolniczego

nr katalogowy: 60664

AURA 2011-9

WIADOMOŚCI Z INTERNETU

Adam WIECZOREK

nr katalogowy: 62122

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-2

Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne Gronkowce koagulazododatnie w żywności

nr katalogowy: 103967

10.15199/65.2017.2.3

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-7

Technologia gwarantująca najwyższą jakość pieczywa

Elżbieta Słowik

nr katalogowy: 36579

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-5

Use of the potato industry waste for anaerobic digestion. Zagospodarowanie odpadów z przemysłu ziemniaczanego w procesie fermentacji beztlenowej

nr katalogowy: 76891

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-2

XX Szkoła Technologii Fermentacji 2022 zaprasza! Rozmowa z organizatorem SzTF dr. hab. inż. Aleksandrem Poredą, prof. UR w Krakowie

nr katalogowy: 137295

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1990-10

Koncepcja ekstrakcyjnej fermentacji butanolowo-acetonowej

WINFRIED HARTMEIER

nr katalogowy: 107148

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-9

Badania nad fermentacją alkoholową skojarzonej kultury drożdży

nr katalogowy: 62808

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2007-5

"Piwowarstwo polskie w Unii Europejskiej" - XII Szkoła Technologii Fermentacji (1)

Krzysztof Baranowski

nr katalogowy: 26237

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007-2

Ocena jakości mąki - przegląd najczęściej stosowanych metod badania mąki (część 3)

Elżbieta Słowik

nr katalogowy: 23757

MATERIAŁY BUDOWLANE 2018-12

Nieudana nowatorska konstrukcja komory fermentacji osadów w oczyszczalni ścieków

nr katalogowy: 117783

10.15199/33.2018.12.22

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-3

XIX Szkoła Technologii Fermentacji z licznymi atrakcjami

nr katalogowy: 112842

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-6

XIV Szkoła Technologii Fermentacji - Technika i technologia w nowoczesnym browarnictwie (1)

Krzysztof Baranowski

nr katalogowy: 45303

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2024-6

Znaczenie sztucznej inteligencji we wspomaganiu procesu beztlenowej fermentacji odpadów kuchennych zawierających bioplastiki

nr katalogowy: 149193

10.15199/62.2024.6.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2008-6

XIII Szkoła Technologii Fermentacji widziana okiem uczestnika

Andrzej Brudzyński

nr katalogowy: 36234

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-11

Piwa kwaśne i problemy z ich warzeniem

Katarzyna Modrzejewska

nr katalogowy: 116656

10.15199/64.2018.11.2

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2012-2

Wybrane zgłoszenia patentowe z dziedziny chemii

nr katalogowy: 65836

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2016-10

Właściwości fermentacyjne mąki, jako element wartości wypiekowej

Tomasz Piechowiak

nr katalogowy: 101134

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-3

Wykorzystanie drożdży Saccharomyces cerevisiae w zabezpieczaniu procesów fermentacyjnych

nr katalogowy: 97394

10.15199/64.2016.3.6

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-1

Spowolniony rozrost = pieczywo pachnące i smaczne

Henryk Piesiewicz

nr katalogowy: 73298

GAZETA CUKROWNICZA 2010-6

Stan sanitarny cukrowni i mikrobiologiczna jakość cukru wyprodukowanego podczas kampanii 2009/2010

Małgorzata Kowalska

nr katalogowy: 56312

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-3

System Colilert postęp w analizie jakości mikrobiologicznej wody

nr katalogowy: 75462

GAZETA CUKROWNICZA 2009-11-12

Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych Część 1. Fermentacja statyczna wysłodków buraczanych

nr katalogowy: 48673

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-3

Wyższe alkohole w piwie

nr katalogowy: 104717

10.15199/64.2017.3.5

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2014-11-12

Wpływ wybranych aktywatorów mineralnych na fermentację alkoholową buraków cukrowych i jakość uzyskiwanego destylatu rolniczego (cz. I)

nr katalogowy: 88508

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-7-8

Fermentacja metanowa wywaru gorzelniczego oraz charakterystyka płynięcia wywaru oraz osadu pofermentacyjnego. Cz. 1

nr katalogowy: 100334

10.15199/64.2016.7-8.6

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-6

Wpływ parametrów fermentacji ciasta na cechy fizyczne pieczywa pszennego

nr katalogowy: 129585

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-6

Wpływ parametrów fermentacji ciasta na cechy fizyczne pieczywa pszennego

nr katalogowy: 129585

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-8

Dynamika zmian mikrobioty środowiska sianokiszonek przygotowanych z zastosowaniem folii nowej generacji

nr katalogowy: 115518

10.15199/62.2018.8.18

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-5-6

Mash hopping (chmielenie zacieru) - parametry procesu chmielenia a jakość brzeczki

nr katalogowy: 120733

10.15199/64.2019.5-6.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-5

Wykorzystanie nietypowych surowców i odpadów spożywczych w gorzelnictwie rolniczym (cz. II*)

nr katalogowy: 51973

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2023-2

Hop creep – mechanizm zjawiska i czynniki wpływające na jego przebieg

nr katalogowy: 142852

10.15199/64.2023.2.7

Twój Koszyk

Formularz wyszukiwania

Wynik wyszukiwania

Czasopisma