Twój Koszyk

Optymalizacja metod hodowli grzybni wybranych gatunków grzybów jadalnych

nr katalogowy: 141535

10.15199/62.2023.1.4

Optymalizacja metod hodowli grzybni wybranych gatunków grzybów jadalnych

nr katalogowy: 141535

10.15199/62.2023.1.4

Optymalizacja metod hodowli grzybni wybranych gatunków grzybów jadalnych

nr katalogowy: 141535

10.15199/62.2023.1.4

Optymalizacja metod hodowli grzybni wybranych gatunków grzybów jadalnych

nr katalogowy: 141535

10.15199/62.2023.1.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-10

Charakterystyka właściwości prozdrowotnych wybranych gatunków grzybów i ocena ich dostępności na rynku lokalnym Warszawy

nr katalogowy: 128782

10.15199/65.2020.10.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-6

Probiotyki w fermentowanych napojach owocowych – przegląd

Urszula T. Jasińska

nr katalogowy: 135251

10.15199/64.2021.6.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-6

Probiotyki w fermentowanych napojach owocowych – przegląd

Urszula T. Jasińska

nr katalogowy: 135251

10.15199/64.2021.6.3

POLISH TECHNICAL REVIEW 2024-1

MARKET OF FERMENTED BEVERAGES IN POLAND

nr katalogowy: 147957

10.15199/180.2024.1.3

POLISH TECHNICAL REVIEW 2024-1

MARKET OF FERMENTED BEVERAGES IN POLAND

nr katalogowy: 147957

10.15199/180.2024.1.3

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

Jak to z fermentacją było?

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-9

Pożyteczne bakterie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 128002

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-9

Pożyteczne bakterie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 128002

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-1

nr katalogowy: 136368

10.15199/64.2022.1.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-1

Jak to z fermentacją było?

nr katalogowy: 136368

10.15199/64.2022.1.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-1

Jak to z fermentacją było?

nr katalogowy: 136368

10.15199/64.2022.1.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2023-2

Innowacje w sektorze bezalkoholowych napojów fermentowanych

nr katalogowy: 142851

10.15199/64.2023.2.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2023-2

Innowacje w sektorze bezalkoholowych napojów fermentowanych

nr katalogowy: 142851

10.15199/64.2023.2.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-4

Bezalkoholowe napoje fermentowane – aspekty praktyczne i rynkowe

Mariusz Jakubowski

nr katalogowy: 119740

10.15199/64.2019.4.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-2

Badania ankietowe kobiet Spożycie produktów fermentowanych

nr katalogowy: 112324

10.15199/65.2018.2.5

CHŁODNICTWO 2009-6

Wpływ blanszowania na jakość mrożonych pieczarek Agricus bisporus Sing.

nr katalogowy: 45017

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2012-9s-a

MYCOGONE PERNICIOSA – PATOGENICZNY GRZYB W UPRAWIE PIECZARKI

nr katalogowy: 70871

CHŁODNICTWO 2011-11

Tekstura mleka fermentowanego w zależności od doboru szczepionki probiotycznej w czasie chłodniczego przechowywania

nr katalogowy: 63852

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2012-9s-a

FUNGI CONTAMINATION OF DAIRY PLANT THAT MANUFACTURES YOGURT AND YOGURT-DRINK PRODUCTS

nr katalogowy: 70864

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-1

Jakość mikrobiologiczna i sensoryczna fermentowanych napojów miodowych

nr katalogowy: 130557

10.15199/64.2021.1.4

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-1

Jakość mikrobiologiczna i sensoryczna fermentowanych napojów miodowych

nr katalogowy: 130557

10.15199/64.2021.1.4

Kwaszenie warzyw i owoców

Janusz Czapski

nr katalogowy: 131858

10.15199/65.2021.5.4

Kwaszenie warzyw i owoców

Janusz Czapski

nr katalogowy: 131858

10.15199/65.2021.5.4

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-12

Świąteczne smaki i aromaty

nr katalogowy: 117487

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-6

Mleczne napoje fermentowane – wartość odżywcza, prozdrowotne oddziaływanie na organizm człowieka

Jan Kłobukowski

nr katalogowy: 143826

10.15199/65.2023.6.6

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-6

Mleczne napoje fermentowane – wartość odżywcza, prozdrowotne oddziaływanie na organizm człowieka

Jan Kłobukowski

nr katalogowy: 143826

10.15199/65.2023.6.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2012-2

Dodatki stosowane w mlecznych napojach fermentowanych

Bożena Waszkiewicz-Robak

nr katalogowy: 66079

Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 141628

10.15199/65.2023.1.4

Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 141628

10.15199/65.2023.1.4

Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 141628

10.15199/65.2023.1.4

Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 141628

10.15199/65.2023.1.4

Porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego z fermentowanym sokiem buraczanym

nr katalogowy: 131857

10.15199/65.2021.5.3

Porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego z fermentowanym sokiem buraczanym

nr katalogowy: 131857

10.15199/65.2021.5.3

Porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego z fermentowanym sokiem buraczanym

nr katalogowy: 131857

10.15199/65.2021.5.3

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-6

Ethanol production from sorghum lignocellulose biomass. Wykorzystanie ligninocelulozowej biomasy sorgo do produkcji etanolu

nr katalogowy: 77361

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-8

Zmiany składu lotnych związków zachodzące w napoju mieszanym podczas fermentacji przy zastosowaniu dostępnego w handlu szczepu drożdży

nr katalogowy: 115532

10.15199/62.2018.8.32

CHŁODNICTWO 2009-7

Zmiany w mleku i fermentowanych napojach mlecznych podczas przechowywania chłodniczego w różnych opakowaniach

nr katalogowy: 45786

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-5

Use of the potato industry waste for anaerobic digestion. Zagospodarowanie odpadów z przemysłu ziemniaczanego w procesie fermentacji beztlenowej

nr katalogowy: 76891

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-1

European Beer Star 2017

Marek Suliga

nr katalogowy: 111753

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-5

Kombucha – fermentowany napój herbaciany o właściwościach prozdrowotnych

nr katalogowy: 137842

10.15199/65.2022.5.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-5

Kombucha – fermentowany napój herbaciany o właściwościach prozdrowotnych

nr katalogowy: 137842

10.15199/65.2022.5.3

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

Kimchi – fermentowany przysmak warzywny o właściwościach funkcjonalnych – szansa na nowy asortyment żywności funkcjonalnej w Polsce

Bożena Waszkiewicz-Robak

nr katalogowy: 139107

10.15199/64.2022.4.3

Kimchi – fermentowany przysmak warzywny o właściwościach funkcjonalnych – szansa na nowy asortyment żywności funkcjonalnej w Polsce

Bożena Waszkiewicz-Robak

nr katalogowy: 139107

10.15199/64.2022.4.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-10

Właściwości zdrowotne żywności wytwarzanej przy udziale bakterii kwasu mlekowego

nr katalogowy: 110163

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-5

Fermentacja nastawów wysokocukrowych z dodatkiem preparatu ścian komórkowych

nr katalogowy: 44679

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-12

Wpływ pożywek azotowych na fermentacje i cechy wina jabłkowego oraz napojów winopodobnych

nr katalogowy: 48973

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2021-10

Występowanie Archaea w komunalnych osadach ściekowych i ich znaczenie w procesie biologicznego oczyszczania ścieków

nr katalogowy: 134212

10.15199/62.2021.10.13

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2021-10

Występowanie Archaea w komunalnych osadach ściekowych i ich znaczenie w procesie biologicznego oczyszczania ścieków

nr katalogowy: 134212

10.15199/62.2021.10.13

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2021-10

Występowanie Archaea w komunalnych osadach ściekowych i ich znaczenie w procesie biologicznego oczyszczania ścieków

nr katalogowy: 134212

10.15199/62.2021.10.13

Kimchi – fermentowany przysmak warzywny o właściwościach funkcjonalnych – szansa na nowy asortyment żywności funkcjonalnej w Polsce

Bożena Waszkiewicz-Robak

nr katalogowy: 139107

10.15199/64.2022.4.3

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-11

Zgazowanie odpadów z przemysłowego przetwórstwa karpia

nr katalogowy: 110740

10.15199/62.2017.11.12

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2022-3

Wpływ mikrozanieczyszczeń na charakterystykę i właściwości kwasów huminowych

nr katalogowy: 136789

10.15199/62.2022.3.5

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2022-3

Wpływ mikrozanieczyszczeń na charakterystykę i właściwości kwasów huminowych

nr katalogowy: 136789

10.15199/62.2022.3.5

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2022-3

Wpływ mikrozanieczyszczeń na charakterystykę i właściwości kwasów huminowych

nr katalogowy: 136789

10.15199/62.2022.3.5

Potencjał wykorzystania niekonwencjonalnych mikroorganizmów w technologii piwowarskiej

nr katalogowy: 139100

10.15199/64.2022.4.1

Potencjał wykorzystania niekonwencjonalnych mikroorganizmów w technologii piwowarskiej

nr katalogowy: 139100

10.15199/64.2022.4.1

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-3

Kwintesencja smaku

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 112576

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-5-6

Roślinne zamienniki mięsa

nr katalogowy: 126734

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2017-5

Dobrodziejstwa mąki Przetwory mączne i ich wykorzystanie w gastronomii

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 105500

Radiacyjna konserwacja i identyfikacja napromieniowania żywności

nr katalogowy: 136029

10.15199/65.2022.1.3

Radiacyjna konserwacja i identyfikacja napromieniowania żywności

nr katalogowy: 136029

10.15199/65.2022.1.3

Radiacyjna konserwacja i identyfikacja napromieniowania żywności

nr katalogowy: 136029

10.15199/65.2022.1.3

Radiacyjna konserwacja i identyfikacja napromieniowania żywności

nr katalogowy: 136029

10.15199/65.2022.1.3

Źródło zdrowia

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 140912

Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych Część II: Fermentacja półciągła wysłodków buraczanych

Źródło zdrowia

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 140912

GAZETA CUKROWNICZA 2010-5

nr katalogowy: 54629

Kuchnie naszych sąsiadów – kuchnia litewska

Ewa Czarniecka-Skubina

nr katalogowy: 140919

Kuchnie naszych sąsiadów – kuchnia litewska

Ewa Czarniecka-Skubina

nr katalogowy: 140919

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-2

Napój herbaciany kombucha jako baza do produkcji innowacyjnych napojów niskoalkoholowych

nr katalogowy: 137304

10.15199/64.2022.2.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-2

Napój herbaciany kombucha jako baza do produkcji innowacyjnych napojów niskoalkoholowych

nr katalogowy: 137304

10.15199/64.2022.2.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-2

Napój herbaciany kombucha jako baza do produkcji innowacyjnych napojów niskoalkoholowych

nr katalogowy: 137304

10.15199/64.2022.2.6

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-8

Wpływ czynników technologicznych na przeżywalność Lb. acidophilus i Lb. casei

nr katalogowy: 115592

10.15199/65.2018.8.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-11

Rola środowiskowych szczepów bakterii fermentacji mlekowej w wyrobach mlecznych z produkcji w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego

nr katalogowy: 151417

10.15199/65.2024.11.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-11

Rola środowiskowych szczepów bakterii fermentacji mlekowej w wyrobach mlecznych z produkcji w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego

nr katalogowy: 151417

10.15199/65.2024.11.3

CHŁODNICTWO 2014-2

Żywność chłodzona niefermentowana - biologiczne metody wydłużania okresów przydatności do spożycia

nr katalogowy: 82600

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-8

The use of sorgo malt for beer production Wykorzystanie słodu sorgo do produkcji piwa

nr katalogowy: 86119

10.12916/przemchem.2014.1444

GOSPODARKA MIĘSNA 2020-3

Aspekty technologiczne produkcji szynek premium

Jerzy Wajdzik

nr katalogowy: 125700

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-8

Stosowanie komór klimatyzacyjnych w procesie dojrzewania wędlin

Jerzy Wajdzik

nr katalogowy: 139145

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-8

Stosowanie komór klimatyzacyjnych w procesie dojrzewania wędlin

Jerzy Wajdzik

nr katalogowy: 139145

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-10

Mleko i mleczne napoje fermentowane oraz ich wpływ na zdrowie

nr katalogowy: 128780

10.15199/65.2020.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-10

Mleko i mleczne napoje fermentowane oraz ich wpływ na zdrowie

nr katalogowy: 128780

10.15199/65.2020.10.5

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-9

Effect of methane fermentation on the hygienization of liquid manure intended for agricultural purposes Wpływ fermentacji metanowej na higienizację gnojowicy przeznaczonej do celów nawozowych

nr katalogowy: 86581

10.12916/przemchem.2014.1644

GAZETA CUKROWNICZA 2011-4

Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych Część III: Fermentacja ciągła wysłodków buraczanych

nr katalogowy: 61683

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-5

Effect of enzyme additives on the biogas yield. Wpływ dodatków enzymatycznych na uzysk biogazu

nr katalogowy: 76892

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2015-12

Methane fermentation as method for utilisation of the glycerol fraction from biodiesel production Fermentacja metanowa jako sposób zagospodarowania frakcji glicerynowej, będącej produktem ubocznym produkcji biopaliwa z olejów roślinnych

nr katalogowy: 95888

10.15199/62.2015.12.10

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-11

Effect of biogas composition on performance of the engine Wpływ składu biogazu na parametry eksploatacyjne silnika

nr katalogowy: 102401

10.15199/62.2016.11.21

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-11

Anaerobic co-digestion of highly processed food waste with sewage sludge. Physicochemical and microbiological evaluation of the process Kofermentacja metanowa odpadów żywności wysoko przetworzonej z osadem ściekowym. Fizykochemiczna i mikrobiologiczna ocena procesu

nr katalogowy: 102393

10.15199/62.2016.11.13

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-11

Zastosowanie preparatów enzymatycznych w procesie zacierania słodu gryczanego stanowiącego surowiec do produkcji bezglutenowych napojów fermentowanych

Agnieszka Salamon

nr katalogowy: 102282

10.15199/64.2016.11.2

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2015-9

Studies on real opportunities for energy recovery in the wastewater treatment Badania rzeczywistych możliwości odzysku energii w procesie oczyszczania ścieków

nr katalogowy: 93586

10.15199/62.2015.9.24

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2015-2

Thermochemical and biochemical maize biomass conversion for power engineering Termochemiczna i biochemiczna konwersja biomasy kukurydzy na cele energetyczne

nr katalogowy: 89496

10.15199/62.2015.2.9

GOSPODARKA MIĘSNA 2021-5

Marynaty w zgodzie z tradycją

nr katalogowy: 131849

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-12

Wpływ procesu detoksykacji na efektywność butanolowej fermentacji słomy pszennej

nr katalogowy: 117913

10.15199/62.2018.12.37

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2012-5

Przerób sorga cukrowego na bioetanol

nr katalogowy: 68140

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-3

The yield of model hydrolysis and fermentation in the technology of bioethanol production from poplar wood (Populus sp.) Wydajność procesów hydrolizy i fermentacji w technologii wytwarzania bioetanolu z drewna topoli (Populus sp.)

nr katalogowy: 104639

10.15199/62.2017.3.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-9

The impact of the raw material composition on fermentation kinetics and the yield of biogas and methane Wpływ składu surowców na kinetykę fermentacji stacjonarnej oraz uzysk biogazu i metanu

nr katalogowy: 100785

10.15199/62.2016.9.30

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2024-4

Spożycie owoców, warzyw i ich przetworów w Polsce i w krajach UE

Weronika Czerwińska

nr katalogowy: 150166

10.15199/64.2024.4.5

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2023-7-8

Niezbędne składniki odżywcze

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 145002

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-5

Wybrane chemiczne i fizyczne właściwości liofilizowanych, potencjalnie probiotycznych fermentowanych napojów mleczarskich oraz ocena ich rehydracji

nr katalogowy: 113857

10.15199/62.2018.5.12

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-8

Ocena możliwości wykorzystania osadu z uzdatniania wody w procesie fermentacji metanowej osadów ściekowych

nr katalogowy: 108877

10.15199/62.2017.8.5

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2019-12

Ryby na Wigilię

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 124224

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-11-12

Sytuacja w produkcji i handlu pieczarkami i ich przetworami w Polsce

Łukasz Zaremba

nr katalogowy: 129641

10.15199/64.2020.11–12.5

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-11-12

Sytuacja w produkcji i handlu pieczarkami i ich przetworami w Polsce

Łukasz Zaremba

nr katalogowy: 129641

10.15199/64.2020.11–12.5

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2023-7-8

Niezbędne składniki odżywcze

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 145002

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-7

Związki powstające w czasie fermentacji winiarskiej

Sylwia Bonin

nr katalogowy: 115055

10.15199/64.2018.7.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2024-1

Alkohole wyższe i estry w piwie – biosynteza, charakterystyka i kontrola stężenia

Aleksander Poreda

nr katalogowy: 147561

10.15199/64.2024.1.1

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-10

Uniwersalne dodatki

nr katalogowy: 116446

AURA 2019-12

Wegetarianizm - sposób odżywienia się czy coś więcej?

nr katalogowy: 123869

10.15199/2.2019.12.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-9

Zamrażanie kriogeniczne – zastosowanie w przemyśle spożywczym

Beata Grabowska

nr katalogowy: 128163

10.15199/65.2020.9.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-9

Zamrażanie kriogeniczne – zastosowanie w przemyśle spożywczym

Beata Grabowska

nr katalogowy: 128163

10.15199/65.2020.9.4

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-11

Niekonwencjonalne drożdże w produkcji piwowarskiej

Paweł Satora

nr katalogowy: 116653

10.15199/64.2018.11.1

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-12

Zmiany struktury ligniny osadek kukurydzy pod wpływem fermentacji metanowej

nr katalogowy: 117906

10.15199/62.2018.12.30

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-9-10

Potencjalne właściwości prebiotyczne pektyn i oligosacharydów pektynowych

nr katalogowy: 128788

10.15199/64.2020.9–10.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-9-10

Potencjalne właściwości prebiotyczne pektyn i oligosacharydów pektynowych

nr katalogowy: 128788

10.15199/64.2020.9–10.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-9-10

Potencjalne właściwości prebiotyczne pektyn i oligosacharydów pektynowych

nr katalogowy: 128788

10.15199/64.2020.9–10.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Wykorzystanie bakterii fermentacji propionowej w produkcji mleczarskiej

nr katalogowy: 123063

10.15199/65.2019.10.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-2

Kefir pod lupą

nr katalogowy: 118824

10.15199/65.2019.2.8

Nigdy nie zmienię swoich drożdży! Czemu? Drożdże niekonwencjonalne w technologii piwowarskiej

Przemysław Leszczyński

nr katalogowy: 132369

10.15199/64.2021.3.1

Nigdy nie zmienię swoich drożdży! Czemu? Drożdże niekonwencjonalne w technologii piwowarskiej

Przemysław Leszczyński

nr katalogowy: 132369

10.15199/64.2021.3.1

Nigdy nie zmienię swoich drożdży! Czemu? Drożdże niekonwencjonalne w technologii piwowarskiej

Przemysław Leszczyński

nr katalogowy: 132369

10.15199/64.2021.3.1