Twój Koszyk

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

Zmiany wybranych cech jakościowych biojogurtów z mleka koziego w czasie chłodniczego przechowywania

nr katalogowy: 142074

10.15199/65.2023.2.4

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-9

Pożyteczne bakterie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 128002

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-9

Pożyteczne bakterie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 128002

CHŁODNICTWO 2013-11

nr katalogowy: 80667

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-10

Tradycyjny ajran i kumys

Beata Marchand

nr katalogowy: 94288

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2014-7-8

Napoje funkcjonalne

Adam Bogacz

nr katalogowy: 86194

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-10

Opakowania do produktów mlecznych

nr katalogowy: 94287

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-10

Co do picia?

Wojciech Kolanowski

nr katalogowy: 87007

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009-7

Enzymy - bez których nie ma ani chleba ani bułeczek

Andrzej Dadas

nr katalogowy: 44964

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-11

Wartość odżywcza białek mleka, tłuszczu mlekowego, laktozy

Stanisław Zmarlicki

nr katalogowy: 48045

Mleko i mleczne napoje fermentowane oraz ich wpływ na zdrowie

nr katalogowy: 128780

10.15199/65.2020.10.5

Mleko i mleczne napoje fermentowane oraz ich wpływ na zdrowie

nr katalogowy: 128780

10.15199/65.2020.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-10

Desery mleczne innowacje produktowe

Jarosław Kowalik

nr katalogowy: 80049

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-10

Napoje mleczne kierunki ich rozwoju

nr katalogowy: 55109

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-1

Produkty mleczne jako żywność funkcjonalna

nr katalogowy: 118243

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-2

Badania ankietowe kobiet Spożycie produktów fermentowanych

nr katalogowy: 112324

10.15199/65.2018.2.5

OPAKOWANIE 2004-12

Powrót mleka do butelki

nr katalogowy: 3412

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-4

Mleczne napoje fermentowane wybrane aspekty zdrowotne

Stanisław Zmarlicki

nr katalogowy: 51252

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-10

Mleczne produkty fermentowane źródłem kwasu gamma-aminomasłowego

nr katalogowy: 87252

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-6

Mleczne napoje fermentowane – wartość odżywcza, prozdrowotne oddziaływanie na organizm człowieka

Jan Kłobukowski

nr katalogowy: 143826

10.15199/65.2023.6.6

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-6

Mleczne napoje fermentowane – wartość odżywcza, prozdrowotne oddziaływanie na organizm człowieka

Jan Kłobukowski

nr katalogowy: 143826

10.15199/65.2023.6.6

CHŁODNICTWO 2004-10

Czynniki wpływające na trwałość mleka i produktów mlecznych. Część II. Produkty mleczne o krótkim, średnim oraz długim okresie trwałości

Jan Pikul

nr katalogowy: 765

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2016-9

Jak po maśle

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 100605

CHŁODNICTWO 2023-1

Amerykańskie wagony chłodnie

nr katalogowy: 142003

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-5

Lody probiotyczne - zdrowe łakocie

ANNA MARIA SZOSLAND-FAŁTYN

nr katalogowy: 25854

CHŁODNICTWO 2023-4

Co wiemy o kontenerach chłodniczych

nr katalogowy: 144652

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-9

"Żywność wygodna" - tendencje i perspektywy

nr katalogowy: 78890

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-5

Tradycyjne roślinne napoje fermentowane o działaniu prozdrowotnym

nr katalogowy: 91473

10.15199/64.2015.5.1

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-7-8

Napoje na lato

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 127628

OPAKOWANIE 2018-10

Mondi: nowa generacja folii do opakowań typu Bag-in-Box

nr katalogowy: 116777

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-9

Praktyczny przewodnik dla wegan (część II)

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 122162

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-5

35,97 mln euro na promocję produktów rolnych

nr katalogowy: 76641

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-11

Produkty mleczne - najczęściej występujące zagrożenia mikrobiologiczne

nr katalogowy: 117182

10.15199/65.2018.11.6

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2021-1-2

Dieta bez laktozy

dr inż. Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 130431

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2021-1-2

Dieta bez laktozy

dr inż. Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 130431

Wybrane produkty spożywcze jako czynnik ograniczający ryzyko zachorowania na raka piersi

Bohdan Achrem-Achremowicz

nr katalogowy: 139171

10.15199/65.2022.8.8

Wybrane produkty spożywcze jako czynnik ograniczający ryzyko zachorowania na raka piersi

Bohdan Achrem-Achremowicz

nr katalogowy: 139171

10.15199/65.2022.8.8

Wybrane produkty spożywcze jako czynnik ograniczający ryzyko zachorowania na raka piersi

Bohdan Achrem-Achremowicz

nr katalogowy: 139171

10.15199/65.2022.8.8

Wybrane produkty spożywcze jako czynnik ograniczający ryzyko zachorowania na raka piersi

Bohdan Achrem-Achremowicz

nr katalogowy: 139171

10.15199/65.2022.8.8

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-7

Współczesne możliwości zastosowania probiotyków w przemyśle mięsnym

nr katalogowy: 121376

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2011-2-3

Jaka będzie żywność

Henryk Piekut

nr katalogowy: 57359

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-10

Ocena zawartości wybranych sacharydów w półtwardych serach dojrzewających dostępnych na polskim rynku

nr katalogowy: 145689

10.15199/65.2023.10.6

OPAKOWANIE 2013-7

INFORMACJE MIESIĄCA

nr katalogowy: 77714

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-10

Produkty mleczne z naturalnie zwiększoną zawartością witaminy B12

nr katalogowy: 47387

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-10

Kwasy tłuszczowe w handlowych jogurtach dostępnych w Olsztynie

nr katalogowy: 145687

10.15199/65.2023.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-10

Kierunki rozwoju opakowań w mleczarstwie

nr katalogowy: 150987

10.15199/65.2024.10.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-10

Kierunki rozwoju opakowań w mleczarstwie

nr katalogowy: 150987

10.15199/65.2024.10.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-2

CO NOWEGO w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 104097

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-3

INNOWACJE W OPAKOWANIACH

Adam Bogacz

nr katalogowy: 97399

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2016-8

Kanapka - idealny posiłek na wakacyjne wojaże

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 99732

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-2

Produkty zbożowe potencjalnym źródłem lizynoalaniny?

nr katalogowy: 82296

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-1

Sposoby zwiększania wartości odżywczej białka produktów zbożowych Cz. I. Wzbogacanie w produkty będące źródłem aminokwasów

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 64965

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009-6

Nestlé króluje na czeskim rynku czekolady

nr katalogowy: 44540

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-4

Składniki mineralne mleka i jego przetworów

nr katalogowy: 67528

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-3

Napoje funkcjonalne

Adam Bogacz

nr katalogowy: 119354

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2022-3

Ocena zmian w podatku VAT i zatrudnienie uchodźców

Adriana Lotolc

nr katalogowy: 136706

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2006-11

Wyniki XV Ogólnopolskiego Konkursu Winiarskiego

nr katalogowy: 22410

OPAKOWANIE 2012-12

Puszka z tektury alternatywą dla aluminiowej?

nr katalogowy: 73619

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-1-2

Zdrowa słodycz

Wojciech Kolanowski

nr katalogowy: 82377

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-3

Z KRAJU I ZE ŚWIATA

nr katalogowy: 118904

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-11

X 2013 Kalejdoskop ze świata napojów

Krystyna Bogacz

nr katalogowy: 81135

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-7-8

Napoje funkcjonalne

Adam Bogacz

nr katalogowy: 78975

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-11

Substancje dodatkowe w produktach mlecznych

nr katalogowy: 87957

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-7-8

Nawet viagra nie pomoże

nr katalogowy: 85481

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-2

SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności

nr katalogowy: 147267

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-1-2

CO NOWEGO w Świecie aromatów, dodatków i składników do ŻywnoŚci

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 125144

CHŁODNICTWO 2018-1

Autentyczność chłodzonych surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego

nr katalogowy: 112352

10.15199/8.2018.1.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-12

Mleko i przetwory mleczne w żywności funkcjonalnej – wybrane zagadnienia prawne dotyczące składu, znakowania i reklamy

Paweł Mirosz

nr katalogowy: 135123

10.15199/65.2021.12.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-12

Mleko i przetwory mleczne w żywności funkcjonalnej – wybrane zagadnienia prawne dotyczące składu, znakowania i reklamy

Paweł Mirosz

nr katalogowy: 135123

10.15199/65.2021.12.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-12

Mleko i przetwory mleczne w żywności funkcjonalnej – wybrane zagadnienia prawne dotyczące składu, znakowania i reklamy

Paweł Mirosz

nr katalogowy: 135123

10.15199/65.2021.12.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-4

Technologie plazmowe do sterylizacji żywności

nr katalogowy: 83594

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-10

Zboża jako surowiec do produkcji funkcjonalnych napojów fermentowanych

nr katalogowy: 54905

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-9

Ołów i arsen w żywności

nr katalogowy: 93654

10.15199/65.2015.9.9

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-11-12

Fermentowany napój sojowy o właściwościach prozdrowotnych

nr katalogowy: 56553

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2006-7-8

Przełamać lody

DOROTA CZERWIŃSKA

nr katalogowy: 18493

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-9

Chleby mleczne

Henryk Piesiewicz

nr katalogowy: 18999

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-4

Bezalkoholowe napoje fermentowane – aspekty praktyczne i rynkowe

Mariusz Jakubowski

nr katalogowy: 119740

10.15199/64.2019.4.3

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-10

Kraje bałtyckie nowymi członkami Unii Europejskiej

nr katalogowy: 6412

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2004-3

Dla konsumentów i z myślą o nich

nr katalogowy: 7045

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-11

Listeria monocytogenes w żywności metody wykrywania i oznaczania

nr katalogowy: 72613

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-11

Nowe szczepy bakterii o właściwościach probiotycznych

nr katalogowy: 102270

10.15199/65.2016.11.7

OPAKOWANIE 2006-9

Opakowania z PET na mleko i przetwory mleczne

Leszek Piecyk

nr katalogowy: 17903

GOSPODARKA MIĘSNA 2004-9

Mleczne, gotowe do pieczenia prosię firmy duillard et Fils gwarancją udanej biesiady

nr katalogowy: 1721

AURA 2015-10

Mleko

Agnieszka Bywalec

nr katalogowy: 94106

10.15199/2.2015.10.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-12

Straty w łańcuchu mleczarskim

nr katalogowy: 95673

10.15199/65.2015.12.1

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-8

Kontrola jakości wyrobów czekoladowych

nr katalogowy: 53365

Mleko i produkty mleczne jako potencjalne źródło enterotoksyn gronkowcowych

nr katalogowy: 128777

10.15199/65.2020.10.4

Mleko i produkty mleczne jako potencjalne źródło enterotoksyn gronkowcowych

nr katalogowy: 128777

10.15199/65.2020.10.4

OPAKOWANIE 2022-9

Naważarka wielogłowicowa od Ishidy

nr katalogowy: 139580

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-7

Witamina A funkcje i znaczenie dla człowieka

nr katalogowy: 92523

10.15199/65.2015.7.6

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-7

Wpływ rosyjskiego embarga na polski handel rolno-spożywczy

Łukasz Ambroziak

nr katalogowy: 92513

10.15199/65.2015.7.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-10

Metody selekcji mikroorganizmów o właściwościach probiotycznych

nr katalogowy: 55116

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-10

Mleko i produkty mleczne źródłem składników biologicznie czynnych

nr katalogowy: 110158

10.15199/65.2017.10.2

OPAKOWANIE 2007-10

Etykiety rękawowe doskonale reklamują nowe napoje mleczne

nr katalogowy: 30681

OPAKOWANIE 2007-9

Opakowania do napojów

Stefan Jakowski

nr katalogowy: 29738

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-7

Związki powstające w czasie fermentacji winiarskiej

Sylwia Bonin

nr katalogowy: 115055

10.15199/64.2018.7.3

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2023-11-12

Polska kuchnia regionalna – kuchnia Mazowsza i Kurpiów

Ewa Czarniecka-Skubina

nr katalogowy: 146343

GOSPODARKA MIĘSNA 2017-11

Charakterystyka oraz specyfika produkcji szynek surowo dojrzewających

nr katalogowy: 110532

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-8

Kultury starterowe w produkcji surowo dojrzewających wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 100992

10.15199/65.2016.8.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-9

Przełom w przemyśle piwowarskim dzięki energooszczędnej technologii UVC

nr katalogowy: 150459

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2009-3

Czas na herbatę

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 42269

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-7

Na czym polega technologia smacznej bułki?

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 143926

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-9

Lody z dodatkami prozdrowotnymi

nr katalogowy: 62562

CHŁODNICTWO 2011-11

Tekstura mleka fermentowanego w zależności od doboru szczepionki probiotycznej w czasie chłodniczego przechowywania

nr katalogowy: 63852

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-11-12

Miody pitne - historia, regulacje prawne oraz technologia produkcji

nr katalogowy: 56542

GOSPODARKA MIĘSNA 2020-12

Ekologiczne mięso – produkcja i jakość

nr katalogowy: 129668

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2012-3

50 edycja targów BRAU Beviale dla branż napojowych (cz. 3)

Maria Przegalińska

nr katalogowy: 67231

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-4

Homogenizacja ciśnieniowa produktów mlecznych

Maciej Kabziński

nr katalogowy: 83602

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-7

Rynek wyrobów czekoladowych w USA

Mirosław Bohdan

nr katalogowy: 60699

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-4

Produkty mleczne nośnikami składników prozdrowotnych

Justyna Żulewska

nr katalogowy: 76482

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-10

Znakowanie produktów mlecznych

Wioletta Bogusz-Kaliś

nr katalogowy: 55108

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-4

Zanieczyszczenia mleka i produktów mlecznych

nr katalogowy: 90738

10.15199/65.2015.4.5

ATEST - OCHRONA PRACY 2017-2

Prosto od krowy

Aleksander Stukowski

nr katalogowy: 103951

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-10

Jakość fizykochemiczna i mikrobiologiczna lodów oferowanych na rynku

nr katalogowy: 116667

10.15199/65.2018.10.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-11

Lody mleczne a gronkowcowe zatrucia pokarmowe

nr katalogowy: 129154

10.15199/65.2020.11.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-11

Lody mleczne a gronkowcowe zatrucia pokarmowe

nr katalogowy: 129154

10.15199/65.2020.11.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-1

Chiny strategiczny partner Polski w handlu z krajami spoza UE

Małgorzata Bułkowska

nr katalogowy: 111719

10.15199/65.2018.1.2

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-9

Kawowo-mleczne niuanse

Marcin Rusnarczyk

nr katalogowy: 86451

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Trudno utrzymać gospodarstwo tylko z produkcji mąki

Tomasz Kodłubański

nr katalogowy: 99959

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-10

Aktualne problemy polskiego mleczarstwa

Piotr Szajner

nr katalogowy: 63155

CHŁODNICTWO 2012-9

Mleko jako źródło składników funkcjonalnych

nr katalogowy: 71025

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-4

Białka w lodach

nr katalogowy: 97867

10.15199/65.2016.4. 3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-3

Sytuacja w polskim mleczarstwie

Piotr Szajner

nr katalogowy: 90141

10.15199/65.2015.3.2

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-1-2

Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto...

winny maniak

nr katalogowy: 89418

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-1

WYDARZENIA Polska-Unia-Świat

nr katalogowy: 49532

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-3

Skutki likwidacji kwot mlecznych

Piotr Szajner

nr katalogowy: 83233

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-4

Produkty mleczne suplementowane związkami żelaza

nr katalogowy: 51251

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2012-4

Rynek mleka i przetworów

Marlena Piekut

nr katalogowy: 65904

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-10

Sytuacja na rynku mleka w 2016 r

Jadwiga Seremak- -Bulge

nr katalogowy: 101714

10.15199/65.2016.10.2

CHŁODNICTWO 2023-4

Statki chłodnie

Jerzy Augusiak

nr katalogowy: 144650

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-2

Umowa o wolnym handlu UE-Mercosur - szansa czy zagrożenie?

Małgorzata Bułkowska

nr katalogowy: 125029

10.15199/65.2020.2.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-2

Umowa o wolnym handlu UE-Mercosur - szansa czy zagrożenie?

Małgorzata Bułkowska

nr katalogowy: 125029

10.15199/65.2020.2.1

CHŁODNICTWO 2018-1

Metody wykrywania zafałszowań chłodzonych produktów pochodzenia zwierzęcego

nr katalogowy: 112354

10.15199/8.2018.1.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-10

Mleko i przetwory mleczne jako źródło wapnia

Stanisław Zmarlicki

nr katalogowy: 47389

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-9

AKTUALNOŚCI

nr katalogowy: 47067

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-10

Opakowania produktów mlecznych

nr katalogowy: 63156

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-1

Jakość mikrobiologiczna i sensoryczna fermentowanych napojów miodowych

nr katalogowy: 130557

10.15199/64.2021.1.4

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-1

Jakość mikrobiologiczna i sensoryczna fermentowanych napojów miodowych

nr katalogowy: 130557

10.15199/64.2021.1.4

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2023-3

KABAKO GRUPPE – rodzinna pasja do tworzenia zdrowych produktów i innowacji

nr katalogowy: 143870

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-6

Probiotyki w fermentowanych napojach owocowych – przegląd

Urszula T. Jasińska

nr katalogowy: 135251

10.15199/64.2021.6.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-6

Probiotyki w fermentowanych napojach owocowych – przegląd

Urszula T. Jasińska

nr katalogowy: 135251

10.15199/64.2021.6.3

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-2

Aktualności

Jerzy Polaczek

nr katalogowy: 141957

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2019-3

Słodkie dekoracje

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 119006

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-7

Na czym polega technologia smacznej bułki?

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 143926

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-2

Kefir pod lupą

nr katalogowy: 118824

10.15199/65.2019.2.8

Nigdy nie zmienię swoich drożdży! Czemu? Drożdże niekonwencjonalne w technologii piwowarskiej

Przemysław Leszczyński

nr katalogowy: 132369

10.15199/64.2021.3.1

Nigdy nie zmienię swoich drożdży! Czemu? Drożdże niekonwencjonalne w technologii piwowarskiej

Przemysław Leszczyński

nr katalogowy: 132369

10.15199/64.2021.3.1

Nigdy nie zmienię swoich drożdży! Czemu? Drożdże niekonwencjonalne w technologii piwowarskiej

Przemysław Leszczyński

nr katalogowy: 132369

10.15199/64.2021.3.1

Nigdy nie zmienię swoich drożdży! Czemu? Drożdże niekonwencjonalne w technologii piwowarskiej

Przemysław Leszczyński

nr katalogowy: 132369

10.15199/64.2021.3.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-10

Skrobia jest trendy

Marcin Szmajter

nr katalogowy: 71979

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2023-6

Coś zimnego na deser

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 143645

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

Funkcjonalne napoje mleczne

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 140721

10.15199/65.2022.11.4

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-10

nr katalogowy: 110188

10.15199/64.2017.10.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-10

Konwersja odpadów żywnościowych na energię odnawialną poprzez fermentację beztlenową

nr katalogowy: 116811

10.15199/62.2018.10.19

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-3

Klasyka z powiewem nowości

nr katalogowy: 83260

GOSPODARKA MIĘSNA 2011-12

Hodowla bydła mięsnego

Piotr Wójcik

nr katalogowy: 64453

ATEST - OCHRONA PRACY 2011-3

Pracownik obory

Iwona Romanowska-Słomka

nr katalogowy: 58168

GOSPODARKA MIĘSNA 2015-8

Dojrzewanie poubojowe a jakość wołowiny

nr katalogowy: 93154

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-10

Wróżka Elektruszka

Ewa Kakiet-Springer

nr katalogowy: 140124

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-3

"Dajmy szansę cydrom w Polsce" - ciąg dalszy - Forum dyskusyjne w ślad za naszą publikacją

Wojciech Bronicki

nr katalogowy: 75475

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-9

Bakterie jako partner drożdży piwowarskich w produkcji piw kwaśnych

nr katalogowy: 101015

10.15199/64.2016.9.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005-12

Owcze produkty spożywcze.Aspekty towaroznawcze

Tadeusz Sikora

nr katalogowy: 14961

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-11

Konsumpcja pieczywa a substytuty produktowe

Małgorzata Zielińska

nr katalogowy: 110544

Uwarunkowania rozwoju polskiego handlu zagranicznego produktami mlecznymi

Piotr Szajner

nr katalogowy: 128771

10.15199/65.2020.10.1

Uwarunkowania rozwoju polskiego handlu zagranicznego produktami mlecznymi

Piotr Szajner

nr katalogowy: 128771

10.15199/65.2020.10.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-10

Tradycyjna lodownia ekoenergetyczny magazyn żywności

nr katalogowy: 110166

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-3

Kultury starterowe dla przemysłu mięsnego

nr katalogowy: 83235

GOSPODARKA MIĘSNA 2011-5

Mięso i przetwory mięsne żywnością funkcjonalną

nr katalogowy: 59758

Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 141628

10.15199/65.2023.1.4

Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 141628

10.15199/65.2023.1.4

Jakość i bezpieczeństwo surowych kiełbas dojrzewających

Ewelina Węsierska

nr katalogowy: 141628

10.15199/65.2023.1.4