Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2024 - zeszyt 4

Spożycie owoców, warzyw i ich przetworów w Polsce i w krajach UE

Consumption of fruit, vegetables and their products in Poland and EU countries

10.15199/64.2024.4.5

Weronika Czerwińska

nr katalogowy: 150166
10.15199/64.2024.4.5

Streszczenie

W artykule przedstawiono zmiany konsumpcji owoców, warzyw i ich przetworów, a także soków owocowych oraz warzywnych i warzywno-owocowych w Polsce w latach 2015-2022 oraz w krajach Unii Europejskiej w latach 2015- 2021. Według badań gospodarstw domowych w Polsce spożycie owoców i ich przetworów w podanych latach wykazywało nieznacznie tendencję wzrostową, natomiast konsumpcja warzyw, grzybów i ich przetworów - tendencję spadkową. Z danych FAO wynika, że w latach 2015-2021 najwięcej spożywano owoców i ich przetworów w Holandii, a warzyw i ich przetworów w Chorwacji. Według FAO w 2021 r. Polska zajmowała 27 miejsce pod względem spożycia owoców i ich przetworów oraz 16 miejsce w spożyciu warzyw i ich przetworów.

Abstract

The article presents changes in the consumption of fruit, vegetables, and their processed products, as well as fruit, vegetable and fruit-vegetable juices in Poland in 2015-2022 and in the European Union countries in 2015-2021. According to household surveys in Poland, the consumption of fruit and their processed products in the given years showed a slightly increasing tendency, while the consumption of vegetables, mushrooms and their processed products showed a decreasing tendency. According to FAO data, in the years 2015-2021 the highest consumption of fruit and their products was in the Netherlands, and of vegetables and their products in Croatia. According to FAO data, in 2021, Poland ranked 27th in terms of the consumption of fruit and fruit products and 16th place in the consumption of vegetables and their products.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Dane statystyczne Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) – dane niepublikowane.
[2] https://5porcji.pl/
[dostęp 14.02.2024 r.].
[3] https://www.pap.pl/mediaroom/rosnie-konsumpcja-owocow-i-warzyw
[dostęp 14.02.2024 r.].
[4] https://www.fao.org/faostat/en/#data
[dostęp 12.02.2024 r.].
[5] https://polskiesuperowoce.pl/230954-kantar-ktore-owoce-jemy-w-lutym-najchetniej
[dostęp 14.02.2024 r.].
[6] https://polskiesuperowoce.pl/230955-ktore-warzywa-jemy-w-lutym-najchetniejbadania-kantar
[dostęp 14.02.2024 r.].
[7] https://jedzowoceiwarzywa.pl/o-kampanii/
[dostęp 15.02.2024 r.].
[8] https://apetytnapolskie.com/startuje-druga-edycja-kampanii-moc-polskichwarzyw/
[dostęp 15.02.2024 r.].
[9] https://ec.europa.eu/eurostat/web/products-eurostat-news/-/ddn-20220104-1
[dostęp 15.02.2024 r.].
[10] https://www.portalspozywczy.pl/handel/artykuly/rynek-mrozonych-warzyw-wpolsce-wykazuje-ogromny-potencjal-wzrostu,234713.html
[dostęp 15.02.2024 r.].
[11] https://www.portalspozywczy.pl/handel/artykuly/rynek-mrozonych-warzyw-wpolsce-wykazuje-ogromny-potencjal-wzrostu,234713.html
[dostęp 15.02.2024 r.].
[12] https://kups.org.pl/wp-content/uploads/2023/09/Badanie-Konsumenckie-dot.- wiedzy-o-sokach_2023.pdf
[dostęp 15.02.2024 r.].
[13] https://www.sadyogrody.pl/przetworstwo/105/rynek_mrozonek_2023_po_te_ mrozonki_polacy_siegaja_najchetniej,33582.html
[dostęp 21.02.2024 r.].
[14] https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/500-gramow -odpornosci-wspieraj-naturalnie-odpornosc-i-zdrowie-organizmu/
[dostęp 4.03.2024 r.].

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-4 , nr katalogowy 150166 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2024-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	62.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2024-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma