Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2023 - zeszyt 1

Optymalizacja metod hodowli grzybni wybranych gatunków grzybów jadalnych

Optimization of mycelium cultivation methods for selected species of edible mushrooms

10.15199/62.2023.1.4

nr katalogowy: 141535
10.15199/62.2023.1.4

Streszczenie

Przeprowadzono ocenę wpływu wybranych warunków środowiskowych oraz rodzajów podłoży na wzrost grzybni grzybów jadalnych: Pleurotus ostreatus, Pleurotus salmoneo stramineus oraz Lentinula edodes. Grzyby uprawiano na ziarnie owsa i kukurydzy w trzech różnych wariantach: 1. w temp. 24±1°C przy braku dostępu światła, 2. w temp. 24±1°C przy oświetleniu w cyklu dobowym, 3. w temp. 18±1°C bez dostępu światła. Za najbardziej sprzyjający uprawie grzybów z rodzaju Pleurotus oraz Lentinula uznano wariant 1., a najlepszą strukturę grzybni otrzymano na substracie owsianym.

Abstract

Pleurotus ostreatus, Pleurotus salmoneo stramineus and Lentinula edodes were cultivated on oat and maize grains under different temp. and light conditions. The most favorable conditions for the cultivation of the mushrooms were found to be 24°C±1 without access to light, and the best structure of the mycelium was obtained on oat substrate.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] T.M. Nguyen, S.L. Ranamukhaarachchi, Pakistan J. Biol. Sci. 2020, 23, nr 3, 223.
[2] A. Sławińska, J. Kalbarczyk, Nauka Przyr. Tech. 2011, 5, nr 3, 16.
[3] J. Augustín, G. Jaworska, A. Dandár, K. Cejpek, Żywność Nauka Tech. Jakość 2007, 14, nr 6 (55), 170.
[4] M. Yamauchi, M. Sakamoto, M. Yamada, H. Hara, S.M. Taib, S. Rezania, M.F. Md Din, F.H.M. Hanafi, J. King Saud. Univ. Sci. 2019, 31, 490.
[5] A.P.K. Marciniak-Łukasiak, A. Żbikowska, Kosmos Probl. Nauk Biol. 2017, 66, nr 3, 379.
[6] G. Zervakis, A. Philippoussis, S. Ioannidou, P. Diamantopoulou, Folia Microbiol. 2001, 46, nr 3, 231.
[7] L.A.J. Letti, F.M.D. Vıtola, G.V. de Melo Pereira, S.G. Karp, A.B.P. Medeiros, E.S.F. da Costa, L. Bissoqui, C.R. Soccol,
[w:] Current developments in biotechnology and bioengineering (red. Ch.A. Larroche, C.R. Socco), Elsevier, 2018, 285.
[8] M. Camassola, L.O. da Rosa, R. Calloni, T.A. Gaio, A.J.P. Dillon, Braz. J. Microbiol. 2013, 44, nr 1, 207.
[9] C. Sanchez, Appl. Microbiol. Biotechnol. 2010, 85, 1321.
[10] S.Puri, Bioscan 2012, 7, nr 1,9.
[11] M.Nam, J.Y.Choi, M.-S.Kim, Biomolecules 2021,11,1654.
[12] K.Chwaścińska, M.Wiąckiewicz, Acta Juvenum 2019,4,29.
[13] M.A.Mahmud, M.Ohmasa, Pakistan J.Biol.Sci. 2008, 11, nr 3,342.
[14] M. Siwulski, K. Drzewiecka, K. Sobieralski, Y. Chong, Acta Sci. Pol. Hortorum Cultus 2010, 9, nr 3, 45.
[15] H. Aghajani, E. Bari, M. Bahmani, M. Humar, M.A.T. Ghanbary, D.D. Nicholas, E. Zahedian, Maderas-Cienc. Tecnol. 2018, 20, nr 4, 571.
[16] V. Zăgrean, G. Neaţă , B. Stănciulescu, Bull. Univ. Agric. Sci. Vet. Med. Cluj-Napoca Horticulture 2017, 74, nr 1, 81.
[17] N. Klomklung, S.C. Karunarathna, K.D. Hyde, E. Chukeatirote, Acta Biol. Szegediensis 2014, 58, nr 1, 39.
[18] M.Siwulski, J.Lisiecka, K.Sobieralski, I.Sas-Golak, A.Jasińska, Postępy Nauk Roln. 2011, nr 4, 71.
[19] K. Sobieralski, M. Siwulski, J. Lisiecka, I. Sas-Golak, A. Jasińska, M. Nowak-Sowińska, Kosmos Probl. Nauk Biol. 2012, 61, nr 4 (297), 647.
[20] Q.Shen, P.Liu, X.Wang, D.J.Royse, Bioresour. Technol. 2008, 99, nr 17, 8212.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-1 , nr katalogowy 141535 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2023-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	68.00 zł
PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2023-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	68.00 zł
PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2023-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	68.00 zł
PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2023-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	68.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

2023-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma