Twój Koszyk

Plon i krajowa produkcja białka zbóż w aspekcie jego paszowego wykorzystania

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 133704

Plon i krajowa produkcja białka zbóż w aspekcie jego paszowego wykorzystania

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 133704

Plon i krajowa produkcja białka zbóż w aspekcie jego paszowego wykorzystania

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 133704

Plon i krajowa produkcja białka zbóż w aspekcie jego paszowego wykorzystania

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 133704

Plon i krajowa produkcja białka zbóż w aspekcie jego paszowego wykorzystania

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 133704

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-3

Produkcja wyrobów makaronowych z dodatkiem mąki żytniej

nr katalogowy: 33832

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-2

Zarodki pszenne

HENRYK GĄSIOROWSKI

nr katalogowy: 14002

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-9

Wykorzystanie glutenu witalnego w piekarstwie

nr katalogowy: 79009

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-11

Białka rzepaku możliwości wykorzystania w przemyśle spożywczym

nr katalogowy: 110549

10.15199/65.2017.11.5

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-3

Rośliny strączkowe mogą wspomóc bilans zbożowy

Franciszek Kapusta

nr katalogowy: 66134

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-5

Zarodki jęczmienne i owsiane - cennym źródłem witamin i składników odżywczych

nr katalogowy: 59407

CHŁODNICTWO 2005-3

Mięso ryb jest nie tylko źródłem białka

Ryszard Rywotycki

nr katalogowy: 8634

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-11

Dieta a skóra (cz. 1)

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 134228

GAZETA CUKROWNICZA 2011-2

Określenie stopnia usunięcia białka z soku surowego podczas progresywnego nawapniania

Bożena Wnuk

nr katalogowy: 59057

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2012-7-8

Ab ovo(II)

nr katalogowy: 69666

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-4

Białka w lodach

nr katalogowy: 97867

10.15199/65.2016.4. 3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-12

Białka - charakterystyka, właściwości i ich alternatywne źródła

nr katalogowy: 117679

10.15199/65.2018.12.6

GOSPODARKA MIĘSNA 2023-8

WYKORZYSTANIE ANALIZY KOMPUTEROWEJ w badaniu sekwencji miozyn wybranych gatunków zwierząt jako potencjalnego źródła biologicznie aktywnych peptydów

Justyna Bucholska

nr katalogowy: 144572

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-6

Kasze z obniżoną zawartością węglowodanów (m.in. dla diabetyków)

nr katalogowy: 44899

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-9

Możliwości zastosowania makaronów w celu poprawy jakości białka różnych potraw

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 86412

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-1

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 9)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 136184

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-12

Białka pochodzenia zwierzęcego jako alergeny pokarmowe

BARBARA WRÓBLEWSKA

nr katalogowy: 31936

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2018-8

Tłuszcze - konieczne w diecie, czy niepotrzebna bomba kaloryczna?

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 115189

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2009-5

Zmiany w żywieniu trzody chlewnej zapewniające ograniczenie emisji związków azotowych do środowiska

nr katalogowy: 44477

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-9

Alternatywne źródła białka w produkcji żywności

Beata Drużyńska

nr katalogowy: 145291

10.15199/65.2023.9.5

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-6

Znaczenie białka ziarna zbóż i jego wartość biologiczna w diecie ludzi

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 146325

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-8

Odkryj świat niemodyfikowanej soi z Soy Austria®!

nr katalogowy: 150102

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-10

Metody wykrywania i oznaczania GMO Cz. II. Techniki immunodiagnostyczne

Marta Słowianek

nr katalogowy: 71980

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-3

Markery peptydowe na tropie mięsa i składników niemięsnych w produktach mięsnych Peptydy na tropie...

Magdalena Montowska

nr katalogowy: 104683

10.15199/65.2017.3.6

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2012-5

Stabilizacja monomerycznej cystatyny z białka jaja kurzego

nr katalogowy: 68149

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-3

Metody oznaczania zawartości białka i wskaźnika sedymentacyjnego Zeleny'ego

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 98706

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-2

Anachronizmy w koncepcji oceny jakościowej ziarna i przetworów zbożowych. Gluten

MIECZYSŁAW JANKIEWICZ

nr katalogowy: 32964

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-7

Jakość technologiczna słodów niskobiałkowych

Dorota Michałowska

nr katalogowy: 121518

10.15199/64.2019.7.3

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-3

WIADOMOŚCI

nr katalogowy: 66658

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-11

Z KRAJU I ZE ŚWIATA

nr katalogowy: 123181

Zastosowanie technik immunoenzymatycznych i mikrofluidycznych do amperometrycznego oznaczania stężenia białka C-reaktywnego

nr katalogowy: 142587

ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA 2009-11

nr katalogowy: 47729

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-6

Gluten - nie zawsze znaczy to samo

Anna Wojtasik

nr katalogowy: 60019

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-4

Wpływ obróbki termicznej na jakość białka produktów zbożowych

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 66832

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Badania przyczyn nadwrażliwości na składniki pszenicy oraz możliwości uzyskania lepiej tolerowanych odmian

Andrzej Tyburcy

nr katalogowy: 99933

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-4

Jakie przemiany zachodzą podczas fermentacji kwasowej ciasta żytniego?

Elżbieta Słowik

nr katalogowy: 58705

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1989-3

Z PRASY ZAGRANICZNEJ

nr katalogowy: 107222

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-5

Skład chemiczny, wartość żywieniowa i możliwości wykorzystania owsa i jego przetworów

nr katalogowy: 59416

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-3

Zależność pomiędzy zawartością białka a cechami jakościowymi ziarna i mąki z pszenicy ozimej, w konwencjonalnym i ekologicznym systemie uprawy

Magdalena Sobolewska

nr katalogowy: 98705

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-3

Ocena właściwości wypiekowych produktów przemiału pszenicy przy użyciu metod spektroskopowych

nr katalogowy: 143477

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-7

Produkcja wyrobów makaronowych z dodatkiem mąki żytniej i mąki pszennej ciemnej

nr katalogowy: 60740

GOSPODARKA MIĘSNA 2021-7

Czy mięso zostanie wyparte z naszej diety przez jego substytuty?

Martyna Batorska

nr katalogowy: 132617

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-9

Makarony z ciemnej mąki pszennej i wzbogacone błonnikiem pokarmowym

nr katalogowy: 54197

Rosnące zapotrzebowanie na białko zwierzęce może stanowić zagrożenie dla środowiska naturalnego

Krzysztof Zawadzki

nr katalogowy: 142590

GOSPODARKA MIĘSNA 2018-12

Pozyskiwanie i charakterystyka jakości mięsa bizona

nr katalogowy: 117813

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-10

Analizatory do pomiaru białka, azotu, wilgoci, tłuszczu i cukru

nr katalogowy: 55114

Rosnące zapotrzebowanie na białko zwierzęce może stanowić zagrożenie dla środowiska naturalnego

Krzysztof Zawadzki

nr katalogowy: 142590

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-1

Precyzja wyników oznaczania zawartości białka i ilości glutenu za pomocą urządzeń pomiarowych techniki NIR

nr katalogowy: 111945

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-2

Wpływ zamrażalniczego przechowywania na wybrane cechy jakościowe owsianego pieczywa z transglutaminazą

Joanna Markowska

nr katalogowy: 148053

10.15199/61.2024.2.6

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-4

Nie tylko jajecznica

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 75773

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-11

Dieta a skóra (cz. 1)

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 134228

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-4

Drożdże modyfikowane genetycznie

nr katalogowy: 142509

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-11

Alina Kunicka-Styczyńska

nr katalogowy: 80676

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-11

Upostaciowane białko sojowe w paluszkach z mięsa kurcząt

nr katalogowy: 63782

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-4

Effect of fosforylation on aggregation of chicken egg white cystatin. Wpływ fosforylacji na agregację cystatyny z białka jaja kurzego

nr katalogowy: 75933

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-1

Czy łubin może stać się polską soją?

nr katalogowy: 103658

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-3

Możliwość wykorzystania drożdży pofermentacyjnych w produkcji autolizatów drożdżowych

nr katalogowy: 50728

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-9

Mąki z roślin strączkowych alternatywą i uzupełnieniem mąki pszennej

nr katalogowy: 79013

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-8

Sposoby zwiększania wartości odżywczej makaronów

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 78277

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-6

Możliwości wykorzystania różnych mąk w produkcji makaronów bezglutenowych

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 77120

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2012-4

Chemiczno-termiczna metoda wstępnej izolacji bioaktywnych protein białka jaja

nr katalogowy: 67004

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-3

Zmiany zawartości składników błonnika i metabolitów polarnych w jasnej mące pszennej, uzyskanej z ziarna odmian pszenicy uprawianych na przestrzeni ostatnich 200 lat w Wielkiej Brytanii

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 126425

GOSPODARKA MIĘSNA 2017-1

Soja - dodatek do przetworów mięsnych

nr katalogowy: 103664

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-7

Właściwości funkcjonalne białek owadów jadalnych i ich wykorzystanie w przemyśle spożywczym

Dorota Nałęcz

nr katalogowy: 149403

10.15199/65.2024.7.5

AURA 2009-7

Rośliny motylkowe - walory użytkowe

CZESŁAWA TRĄBA

nr katalogowy: 45522

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-1

Nowe asortymenty makaronu – wpływ dodatku warzyw i białka roślinnego na jego jakość

nr katalogowy: 49102

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-11

Układ białkowy pszenicy – chemia i technologia. Kreatywne działania

Mieczysław Jank iewicz

nr katalogowy: 48388

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-7

XXXIV Konferencja w Krynicy Morskiej

Elżbieta Słowik

nr katalogowy: 77284

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-1

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 9)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 136184

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-12

Ziarno pszenicy - zawartość białka a ilość glutenu

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 88260

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-7

Przydatność technologiczna słodów typu pilzneńskiego z ziarna o nadmiernej zawartości białka

nr katalogowy: 108398

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2023-1-2

Naturalnie szkodliwe

nr katalogowy: 141816

Porównanie zawartości wybranych składników w płatkach zbożowych

nr katalogowy: 132056

Porównanie zawartości wybranych składników w płatkach zbożowych

nr katalogowy: 132056

Porównanie zawartości wybranych składników w płatkach zbożowych

nr katalogowy: 132056

Porównanie zawartości wybranych składników w płatkach zbożowych

nr katalogowy: 132056

Porównanie zawartości wybranych składników w płatkach zbożowych

nr katalogowy: 132056

Porównanie zawartości wybranych składników w płatkach zbożowych

nr katalogowy: 132056

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2006-7-8

Przełamać lody

DOROTA CZERWIŃSKA

nr katalogowy: 18493

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-1

Ekstruzja nasion soi

LESZEK MOŚCICKI

nr katalogowy: 13978

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2004-10

Aldec G2 - krok w przyszłość

nr katalogowy: 7199

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-1

Ekstruzja nasion soi

LESZEK MOŚCICKI

nr katalogowy: 13978

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-12

Mechaniczna modyfikacja własności użytkowych mąki pszennej

nr katalogowy: 56218

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-7-8

Pierwsza dama obiadu(II)

Wojciech Kolanowski

nr katalogowy: 92437

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2020-10

Zawartość białka i składników mineralnych w ziarnie pszenicy klasyfikowanym na sitach

nr katalogowy: 128493

10.15199/62.2020.10.9

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2020-10

Zawartość białka i składników mineralnych w ziarnie pszenicy klasyfikowanym na sitach

nr katalogowy: 128493

10.15199/62.2020.10.9

AURA 2012-10

Czas peptydów

Barbara WŁUDYKA

nr katalogowy: 71254

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-5

Wady lodów

Zbigniew Szymko

nr katalogowy: 59346

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-6

Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa Willd.) nadzieją dla regionów o trudnym klimacie Część II. Wartość odżywcza i zastosowanie

Beata Marchand

nr katalogowy: 102713

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2006-3

Białka decydujące o stabilności piany piwa

E. Kordialik-Bogacka

nr katalogowy: 20663

PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA 2004-10

Skóra - naturalny materiał włókienniczy

J. Skiba

nr katalogowy: 6120

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-12

Wpływ własności mąki pszennej o wysokim wyciągu na jakość makaronów

Roman Jurga

nr katalogowy: 14194

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-10

Cechy reologiczne ciasta z rynkowej krajowej mąki pszennej

nr katalogowy: 14146

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-7

Roślinne źródło białka, a więc warzywa strączkowe pod lupą dietetyka

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 121161

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-4

Effect of moisture, temperature, genotype and sowing dates on protein content and amino acid profile in seeds of Andean lupine Wpływ wilgotności, temperatury, genotypu i terminu siewu na zawartość białka i profil aminokwasów w nasionach łubinu andyjskiego (Lupinus mutabilis Sweet)

nr katalogowy: 83694

10.12916/przemchem.2014.524

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-1

Wartość technologiczna ziarna jęczmienia ze zbiorów 2022 roku

nr katalogowy: 141704

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-1

Wartość technologiczna ziarna jęczmienia ze zbiorów 2022 roku

nr katalogowy: 141704

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-1

Wartość technologiczna ziarna jęczmienia ze zbiorów 2022 roku

nr katalogowy: 141704

AURA 2019-7

Owady alternatywnym źródłem białka dla ludzi i zwierząt gospodarskich

nr katalogowy: 121445

10.15199/2.2019.7.1

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-11

Możliwości wytwarzania mąki o specjalnym przeznaczeniu oraz mąki o podwyższonej wodochłonności

Roman Jurga

nr katalogowy: 14173

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2005-4

Przepisy Pawła Małeckiego

nr katalogowy: 12651

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-12

Atak prionów

Waldemar Dzwolak

nr katalogowy: 81037

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2022-1

Analiza wybranych właściwości fizycznych i chemicznych owsa szorstkiego (Avena strigosa Schreb.)

nr katalogowy: 135814

10.15199/62.2022.1.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2022-1

Analiza wybranych właściwości fizycznych i chemicznych owsa szorstkiego (Avena strigosa Schreb.)

nr katalogowy: 135814

10.15199/62.2022.1.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2022-1

Analiza wybranych właściwości fizycznych i chemicznych owsa szorstkiego (Avena strigosa Schreb.)

nr katalogowy: 135814

10.15199/62.2022.1.4

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2024-6

A może śniadania z innych zakątków świata?

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 148919

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-4

Rosnące ryzyko występowania białka sojowego w produktach przemiału zbóż

Andrzej Tyburcy

nr katalogowy: 149821

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2005-12

Wiesenhof Eifix Delikatne białko cukiernicze

nr katalogowy: 12873

AURA 2022-9

Rolnictwo komórkowe rozwiąże problemy produkcji żywności

nr katalogowy: 139429

INŻYNIERIA MATERIAŁOWA 2023-1

Fish skin as a source of collagen. Characteristics, extraction methods and applications

nr katalogowy: 142181

10.15199/28.2023.1.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-10

Analiza opinii konsumentów na temat mięsa jagnięcego

nr katalogowy: 140173

10.15199/65.2022.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-10

Analiza opinii konsumentów na temat mięsa jagnięcego

nr katalogowy: 140173

10.15199/65.2022.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-10

Analiza opinii konsumentów na temat mięsa jagnięcego

nr katalogowy: 140173

10.15199/65.2022.10.5

GOSPODARKA MIĘSNA 2023-9

ANALIZA PORÓWNAWCZA wybranych sekwencji parwalbumin z mięsa w aspekcie możliwości uwalniania z nich bioaktywnych peptydów

Justyna Bucholska

nr katalogowy: 145094

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-4

Groch i soja jako dodatek wzbogacający wartość pokarmową w przemyśle piekarskim

nr katalogowy: 144371

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-6

Wartość technologiczna soi ze zbiorów 2024 roku

Justyna Grabarczyk

nr katalogowy: 151864

10.15199/61.2024.6.4

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-9

Jasne odmiany hybrydowe żyta zawierają więcej białka i mniej pentozanów, dzięki czemu mogą być lepiej wykorzystane na cele paszowe

nr katalogowy: 62042

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1987-10

Chemiczna synteza fragmentów DNA i konstrukcja sztucznych genów

ADAM KRASZEWSKI

nr katalogowy: 107988

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-7

Technologiczne i żywieniowe aspekty stosowania białek mleka w przetwórstwie mięsa

nr katalogowy: 69408

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-7

Wartość odżywcza i możliwości wykorzystania zarodków pszennych

nr katalogowy: 77657

CHŁODNICTWO 2010-7

Wpływ czynników higienicznych oraz toksycznych na kształtowanie wartości odżywczych i zdrowotnych produktów mięsnych

Ryszard Rywotycki

nr katalogowy: 53040

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-1

O jakości makaronu - na przykładzie Włoch

nr katalogowy: 56851

CHŁODNICTWO 2016-6

Modelowanie schładzania schabu wieprzowego z dodatkowymi mikrostrumieniami

nr katalogowy: 99426

10.15199/8.2016.6.2

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-7-8

Jedz na zdrowie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 92438

Jakość sensoryczna przekąsek na bazie białka roślinnego

nr katalogowy: 143471

10.15199/65.2023.5.7

Jakość sensoryczna przekąsek na bazie białka roślinnego

nr katalogowy: 143471

10.15199/65.2023.5.7

Jakość sensoryczna przekąsek na bazie białka roślinnego

nr katalogowy: 143471

10.15199/65.2023.5.7

Jakość sensoryczna przekąsek na bazie białka roślinnego

nr katalogowy: 143471

10.15199/65.2023.5.7

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2004-2

Wpływ dodatku ekspandowanych nasion szarlatu na cechy ciasta i jakość pieczywa pszennego

nr katalogowy: 4764

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2018-9

Z KRAJU I ZE ŚWIATA

nr katalogowy: 115693

AURA 2014-7

Występowanie i zwalczanie barszczu Sosnowskiego

Kazimierz Klima

nr katalogowy: 85235

GOSPODARKA MIĘSNA 2020-9

Walory mięsa jeszcze raz

nr katalogowy: 128144

AURA 2008-11

Mięso w diecie człowieka

WŁADYSŁAW MIGDAŁ

nr katalogowy: 39353

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-6

New amino acid biostimulators based on protein hydrolysate of keratin Nowe biostymulatory aminokwasowe na bazie hydrolizatu białka keratyny

nr katalogowy: 85023

10.12916/przemchem.2014.1012

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-12

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów krajowych w latach 2006–2010 – na podstawie badań ZPZiP IBPRS

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 64150

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-11

Niedoceniony łubin cenne właściwości roślin strączkowych

nr katalogowy: 63774

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2011-5

Biotransformacje z udziałem drożdży

nr katalogowy: 59843

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-2

Use of functional protein-mineral preparations in the food and feed industry Zastosowanie funkcjonalnych preparatów białkowo-mineralnych w przemyśle żywnościowym i paszowym

nr katalogowy: 96633

10.15199/62.2016.2.16

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Wartość wypiekowa mąki żytniej i metody jej oceny

nr katalogowy: 99945

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-2

Analiza białek i aminokwasów w środkach spożywczych i suplementach diety

nr katalogowy: 89574

10.15199/65.2015.2.5

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-6

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 8)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 134847

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2007-4

Na półzimno

nr katalogowy: 25263

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-10

Odzyskiwanie białka z rybnych surowców ubocznych

nr katalogowy: 110165

10.15199/65.2017.10.5

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-5-6

Roślinne zamienniki mięsa

nr katalogowy: 126734

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-2

Nowe asortymenty makaronu z dodatkiem białka pochodzenia roślinnego

nr katalogowy: 32967

GOSPODARKA MIĘSNA 2007-8

Stosowanie preparatów białkowych w przetwórstwie mięsa

Jerzy Wajdzik

nr katalogowy: 29127

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2008-9

Ekstrudaty z fasoli jako nowe produkty przekąskowe

Jarosław Korus

nr katalogowy: 38259

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-4

Czy nowe znaczy bezpieczne?

JANUSZ CZAPSKI

nr katalogowy: 25465

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-4

Czy nowe znaczy bezpieczne?

JANUSZ CZAPSKI

nr katalogowy: 25464

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-4

Znaczenie zbóż w żywieniu człowieka

nr katalogowy: 25152

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2007-2

Gotowanie z namaczaniem

DOROTA CZERWIŃSKA

nr katalogowy: 23955

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2007-2

Wszystko w normie

ZYGMUNT BIAŁKA

nr katalogowy: 23951

AURA 2023-4

Robot do hodowli owadów

Lech Kryszałowicz

nr katalogowy: 142630

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1997-10

KONFERENCJE, NARADY, WYSTAWY

nr katalogowy: 43350

GOSPODARKA MIĘSNA 2007-10

Ocena stosowania przepisów o znakowaniu kiełbas z rynku warszawskiego

nr katalogowy: 30657

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-10

Wpływ własności mąki pszennej ciemnej na jakość makaronów

nr katalogowy: 38784

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2019-2-3

Ryba z niebieskim certyfikatem

Elżbieta Tomaszewska

nr katalogowy: 118203

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-1

CO NOWEGO w Świecie aromatów, dodatków i składników do ŻywnoŚci

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 111769

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-12

Ocena farinograficzna w ofercie badań ZPZiP IBPRS

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 81090

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-12

Podstawowe parametry określające jakość lodów

Elżbieta Polak

nr katalogowy: 55910

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-10

CO NOWEGO w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 123056

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2017-2-3

Białka na zamówienie

Irena Fober

nr katalogowy: 103854

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-11-12

CO NOWEGO w Świecie aromatów, dodatków i składników do Żywności

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 95670

GOSPODARKA MIĘSNA 2015-3

Innowacyjne rozwiązania w masowaniu

Marek Szeląg

nr katalogowy: 90203

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-4

nr katalogowy: 142509