Twój Koszyk

Ser Camembert – technologia produkcji, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 140168

10.15199/65.2022.10.2

Ser Camembert – technologia produkcji, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 140168

10.15199/65.2022.10.2

Ser Camembert – technologia produkcji, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 140168

10.15199/65.2022.10.2

Ser Camembert – technologia produkcji, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 140168

10.15199/65.2022.10.2

Ser Camembert – technologia produkcji, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 140168

10.15199/65.2022.10.2

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2012-6

Sery podpuszczkowe twarde od kuchni

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 68300

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-9

Żółty, jak ser

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 86444

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-4

Serwujemy sery

WOJCIECH KOLANOWSKI

nr katalogowy: 11941

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-10

Sery na serio

WOJCIECH KOLANOWSKI

nr katalogowy: 12095

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2009-11

Prosto z bacówki

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 48018

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2012-10

Grzyby pleśniowe w żywności przechowywanej w obniżonej temperaturze

Małgorzata Piotrowska

nr katalogowy: 72040

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-11

Pleśnie w żywności trudny przeciwnik

Małgorzata Piotrowska

nr katalogowy: 110547

10.15199/65.2017.11.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-4

Polimorfizm białek mleka a ich przydatność do produkcji serów

nr katalogowy: 76486

GOSPODARKA MIĘSNA 2017-3

Grzyby pleśniowe w pomieszczeniach zakładów mięsnych

nr katalogowy: 104728

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2006-1

Otrzymywanie fug budowlanych odpornych na działanie drobnoustrojów

nr katalogowy: 17843

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-12

Sery topione postęp z zakresu technologii

nr katalogowy: 81359

MATERIAŁY BUDOWLANE 2012-3

Przyczyny nadmiernej wilgotności w pomieszczeniach mieszkalnych jako czynnika porażenia przez grzyby pleśniowe

nr katalogowy: 66700

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2011-1

Grzyby pleśniowe przyczyną biodeterioracji powłok syntetycznych stosowanych w nowoczesnym budownictwie mieszkaniowym

nr katalogowy: 57219

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2012-1-2

Rozsmakuj się w serach

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 65464

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2007-1

Bez zarzutu- Mikrobiologiczny atak

nr katalogowy: 23700

CHŁODNICTWO 2009-1-2

Ocena wybranych wyróżników jakości serków twarogowych kwasowo-podpuszczkowych dostępnych w handlu detalicznym

nr katalogowy: 41439

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-10

Sery podpuszczkowe o zmniejszonej zawartości tłuszczu

Antoni Pluta

nr katalogowy: 47383

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-3

Rynek serów i twarogów w Polsce

Piotr Szajner

nr katalogowy: 66710

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-4

Sery Europy

nr katalogowy: 11942

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2004-3

Deska Serów

WOJCIECH KOLANOWSKI

nr katalogowy: 4038

WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE 2004-3

Odłączniki i rozłączniki napowietrzne średniego napięcia

nr katalogowy: 7523

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2006-2

Dary Sycylii

PEKU

nr katalogowy: 18658

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005-11

INFORMACJE BIZNESOWE

nr katalogowy: 14947

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2004-11

Ławeczka z torebki

fi

nr katalogowy: 5366

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2006-10

Rynek wysoko przetworzonych wyrobów mleczarskich w Polce i w Niemczech

P. Szajner

nr katalogowy: 22423

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-5

Smaki Podlasia

nr katalogowy: 76505

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-4

Twarogowe bogactwo

Krzysztof Siemianowski

nr katalogowy: 83436

AURA 2024-11

Mikroskopijni współlokatorzy i ich wpływ na zdrowie człowieka

nr katalogowy: 151520

10.15199/2.2024.11.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-3

Wpływ jonów miedzi na mikroflorę długo dojrzewających serów podpuszczkowych

nr katalogowy: 104680

10.15199/65.2017.3.4

Ocena konsumencka serów dojrzewających produkowanych z mleka krowiego

nr katalogowy: 134164

10.15199/65.2021.10.8

Ocena konsumencka serów dojrzewających produkowanych z mleka krowiego

nr katalogowy: 134164

10.15199/65.2021.10.8

Ocena konsumencka serów dojrzewających produkowanych z mleka krowiego

nr katalogowy: 134164

10.15199/65.2021.10.8

Ocena konsumencka serów dojrzewających produkowanych z mleka krowiego

nr katalogowy: 134164

10.15199/65.2021.10.8

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-1

Produkty mleczne jako żywność funkcjonalna

nr katalogowy: 118243

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-10

Sery regionalne potencjalne źródło bakterii Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 38794

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-2

Przechowywanie wyrobów czekoladowych, nalot i najczęstsze problemy

nr katalogowy: 141617

WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH 2009-4

Korozja biologiczna materiałów do spoinowania i uszczelniania płytek ceramicznych

Anna Wiejak

nr katalogowy: 48119

MATERIAŁY BUDOWLANE 2016-3

Nieinwazyjne osuszanie ścian piwnicznych w zawilgoconych obiektach budowlanych

Jerzy Karyś

nr katalogowy: 97480

10.15199/33.2016.03.06

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-5

Mało poznany grzyb pleśniowy Galactomyces geotrichum w wyrobach mlecznych

nr katalogowy: 98612

10.15199/65.2016.5.6

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-6

Firmy Begerow wspólnie z Alfa Laval i Ecolab zaprosiły branżę sokowniczą na seminarium do Baranowa

nr katalogowy: 60658

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2020-12

Nauka sugarcraftingu z Jowitą Woszczyńską

nr katalogowy: 129446

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2020-12

Nauka sugarcraftingu z Jowitą Woszczyńską

nr katalogowy: 129446

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-2

Przechowywanie wyrobów czekoladowych, nalot i najczęstsze problemy

nr katalogowy: 141617

WPŁYW DITLENKU TYTANU AKTYWOWANEGO ŚWIATŁEM WIDZIALNYM NA WZROST GRZYBÓW PLEŚNIOWYCH

nr katalogowy: 70881

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2011-5

Badania wstępne nad przeciwgrzybowym działaniem ditlenku tytanu

nr katalogowy: 59890

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2017-1-2

Włoscy pasjonaci Konkurs kulinarny "Menu Italia 2016"

nr katalogowy: 103524

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-9

Popyt na luksus

Marcin Zatyka

nr katalogowy: 78860

OPAKOWANIE 2012-11

Opakowanie, w którym dojrzewają sery

nr katalogowy: 72390

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-9

Na biało

Hanna Stolińs

nr katalogowy: 78856

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-5

Gruczno pokazało kujawskie wyroby piekarskie

Tomasz Kodłubański

nr katalogowy: 109920

ATEST - OCHRONA PRACY 2017-2

Prosto od krowy

Aleksander Stukowski

nr katalogowy: 103951

OPAKOWANIE 2016-9

Opakowanie z białek mleka

nr katalogowy: 101447

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-7

Kawa w wersji slow

nr katalogowy: 69079

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-11

Roślinne alternatywy dla serów: stan i perspektywy

Iwona Szymańska

nr katalogowy: 140723

10.15199/65.2022.11.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-11

Roślinne alternatywy dla serów: stan i perspektywy

Iwona Szymańska

nr katalogowy: 140723

10.15199/65.2022.11.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-11

Roślinne alternatywy dla serów: stan i perspektywy

Iwona Szymańska

nr katalogowy: 140723

10.15199/65.2022.11.5

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2010-3

Świat serów

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 50342

CHŁODNICTWO 2009-3

Nowe trendy w zabezpieczaniu produktów spożywczych

nr katalogowy: 42298

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2010-9

Wspomnienie tradycyjnych smaków

Beata Żukowska

nr katalogowy: 54049

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-9

Słodkie ułatwienia

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 93437

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2021-1-2

Dieta bez laktozy

dr inż. Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 130431

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2021-1-2

Dieta bez laktozy

dr inż. Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 130431

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009-7

Enzymy - bez których nie ma ani chleba ani bułeczek

Andrzej Dadas

nr katalogowy: 44964

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-5

Testowanie zmiennych parametrów produktów mleczarskich

nr katalogowy: 44557

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-11

Wartość odżywcza białek mleka, tłuszczu mlekowego, laktozy

Stanisław Zmarlicki

nr katalogowy: 48045

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2009-10

Potęga Menu

Dimitri Roedoe

nr katalogowy: 47117

OPAKOWANIE 2024-9

Prima Cheese stawia na rozwój z Ishidą

nr katalogowy: 150698

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-3

Wpływ umowy CETA na handel rolno-spożywczy Polski z Kanadą

Łukasz Ambroziak

nr katalogowy: 104677

10.15199/65.2017.3.1

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-3

Dobór win do potraw

winny maniak

nr katalogowy: 112584

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-6

Just-in-time do klienta

nr katalogowy: 106754

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-1-2

Skarby Piemontu

winny maniak

nr katalogowy: 73894

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-11

WYDARZENIA Informacje biznesowe

nr katalogowy: 80685

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2014-8

XI Święto Chleba na Placu Wolnica w Krakowie

Anna Korfel

nr katalogowy: 85524

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-10

Nowa metoda na kwaśną serwatkę

nr katalogowy: 87250

nr katalogowy: 134161

10.15199/65.2021.10.6

nr katalogowy: 134161

10.15199/65.2021.10.6

nr katalogowy: 134161

10.15199/65.2021.10.6

Lunch box, czyli jak zrobić szybką przekąskę do pracy?

nr katalogowy: 134161

10.15199/65.2021.10.6

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-1-2

Roślinożercy

Klaudia Kałwa

nr katalogowy: 112129

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-12

nr katalogowy: 123752

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2017-6

Pokaż się światu

Marcin Zatyka

nr katalogowy: 106252

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-3

Wege - dieta

Klaudia Kałwa

nr katalogowy: 112577

AURA 2012-10

Grzyby pleśniowe w pomieszczeniach inwentarskich

Agnieszka GALUS-BARCHAN

nr katalogowy: 71246

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2011-12

Spis treści za rok 2011

nr katalogowy: 64211

MATERIAŁY BUDOWLANE 2013-9

Odporność farb i tynków elewacyjnych na zabrudzenia miejskie

Dominika Grotowska-Żach

nr katalogowy: 79375

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-7-8

Pod słońcem Italii

nr katalogowy: 85480

AURA 2011-10

Wykorzystać mikroba Grzyby

Maria J. CHMIEL

nr katalogowy: 62841

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2010-6

Korozja biologiczna tworzyw gipsowych

nr katalogowy: 52330

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-7-8

Pod słońcem Italii

Dominika Matuszak

nr katalogowy: 85479

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-6

Słowenia - kraj w winie rozkochany

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 120496

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-4

Sery, wędliny i ciastka

nr katalogowy: 97873

AURA 2015-10

Mleko

Agnieszka Bywalec

nr katalogowy: 94106

10.15199/2.2015.10.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-10

Ocena zawartości wybranych sacharydów w półtwardych serach dojrzewających dostępnych na polskim rynku

nr katalogowy: 145689

10.15199/65.2023.10.6

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1992-11

Wybrane właściwości lanych elastomerów uretanowych

nr katalogowy: 106182

MATERIAŁY BUDOWLANE 2020-9

Uszkodzenia warstwy elewacyjnej w systemie ETICS

Maciej Rokiel

nr katalogowy: 128046

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-6

Czystość mikrobiologiczna wybranych suszonych ziół

Izabela Podgórska

nr katalogowy: 106755

10.15199/65.2017.6.5

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2010-11

Rekordowa edycja!

nr katalogowy: 55345

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-2

SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności

nr katalogowy: 147267

MATERIAŁY BUDOWLANE 2018-5

Problemy w obiektach budowlanych po powodzi oraz sposoby ich rozwiązywania

Jerzy Karyś

nr katalogowy: 113904

10.15199/33.2018.05.18

MATERIAŁY BUDOWLANE 2010-7

Pomiary wilgoci w budynkach po powodzi

Jerzy Karyś

nr katalogowy: 53086

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2010-7

Odporność termo-olejowo modyfi kowanego drewna na działanie grzybów pleśniowych

nr katalogowy: 52914

MATERIAŁY BUDOWLANE 2015-10

Ochrona przegród budowlanych przed rozwojem pleśni

nr katalogowy: 94180

10.15199/33.2015.10.17

MATERIAŁY BUDOWLANE 2015-3

Mykologiczne skutki wadliwych rozwiązań dachów, tarasów i balkonów

Jerzy Karyś

nr katalogowy: 90211

10.15199/33.2015.03.01

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-7

Detekcja niepożądanych elementów metalowych w produktach spożywczych

Mariusz R. Rząsa

nr katalogowy: 108063

10.15199/65.2017.7.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-5

Studies on antifungal properties of photocatalytic paints Badania nad przeciwgrzybowymi właściwościami farb fotokatalitycznych

nr katalogowy: 84193

10.12916/przemchem.2014.766

WYKORZYSTANIE TECHNIKI MIKROFALOWEJ W NIEINWAZYJNYM OCZYSZCZANIU BUDYNKÓW Z MIKROBIOLOGICZNYCH SKAŻEŃ

nr katalogowy: 70861

WPŁYW GRZYBÓW PLEŚNIOWYCH NA WŁAŚCIWOŚCI MECHANICZNE I WILGOTNOŚCIOWE TWORZYW CEMENTOWO-POLIMEROWYCH

nr katalogowy: 70836

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2016-6

Wpływ zasolenia piaskowca na rozwój grzybów pleśniowych

nr katalogowy: 98825

10.15199/40.2016.6.2

RUDY I METALE NIEŻELAZNE 2015-2

PRZEGLĄD NOWYCH KIERUNKÓW BADAŃ NAD TECHNOLOGIAMI WYKORZYSTUJĄCYMI PROCESY BIOŁUGOWANIA

nr katalogowy: 89568

10.15199/67.2015.2.5

GOSPODARKA MIĘSNA 2017-3

Produkcja przetworów mięsnych z dodatkiem surowców niemięsnych

Jerzy Wajdzik

nr katalogowy: 104726

OPAKOWANIE 2014-7

Materiały i wyroby z metali i stopów do kontaktu z żywnością - nowe zalecenie dot. badań

ADAM FOTEK

nr katalogowy: 85442

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-4

Żury, żurki, żureczki

Grzegorz Russak

nr katalogowy: 75775

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2022-11-12

Kuchnie naszych sąsiadów – kuchnia litewska

Ewa Czarniecka-Skubina

nr katalogowy: 140919

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2022-11-12

Kuchnie naszych sąsiadów – kuchnia litewska

Ewa Czarniecka-Skubina

nr katalogowy: 140919

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY 2022-1

Identyfikacja stopnia rozwoju pleśni z rodzaju Aspergillus w substancji biologicznej przy wykorzystaniu emisji fotonowej

nr katalogowy: 135349

10.15199/48.2022.01.18

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2014-4

The influence of fungi on cement materials containing nanoadditives

nr katalogowy: 83398

ODPORNOŚĆ NA PODSTAWCZAKI I PLEŚNIE DREWNA, PŁYT WIÓROWYCH I SKLEJEK ZABEZPIECZONYCH MIESZANINAMI CIECZY JONOWYCH Z POCHODNYMI 1,2,4-TRIAZOLU

nr katalogowy: 70879

WRAŻLIWOŚĆ WYBRANYCH PLEŚNI I DROŻDŻY KOLONIZUJĄCYCH WSPÓŁCZESNE DREWNO DĘBU I SOSNY PO OŚMIU LATACH ZALEGANIA W GLEBIE W BISKUPINIE NA ELEKTROCHEMICZNIE PRZETWORZONĄ WODĘ

nr katalogowy: 70842

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-10

Nanoemulsions on the basis of cinnamic aldehyde as a modern fungicide formulation Nanoemulsje na bazie aldehydu cynamonowego jako nowoczesne środki o działaniu grzybobójczym

nr katalogowy: 101509

10.15199/62.2016.10.16

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2015-5

The structure of the porosity of the cement mortar CEM I exposed to microorganisms

nr katalogowy: 91115

10.15199/40.2015.5.3

Zastosowanie błękitu laktofenolowego (LPCB) w mikroskopowych badaniach zanieczyszczeń mikrobiologicznych zabytków papierowych

nr katalogowy: 139239

10.15199/54.2022.8.2

Zastosowanie błękitu laktofenolowego (LPCB) w mikroskopowych badaniach zanieczyszczeń mikrobiologicznych zabytków papierowych

nr katalogowy: 139239

10.15199/54.2022.8.2

Zastosowanie błękitu laktofenolowego (LPCB) w mikroskopowych badaniach zanieczyszczeń mikrobiologicznych zabytków papierowych

nr katalogowy: 139239

10.15199/54.2022.8.2

Zastosowanie błękitu laktofenolowego (LPCB) w mikroskopowych badaniach zanieczyszczeń mikrobiologicznych zabytków papierowych

nr katalogowy: 139239

10.15199/54.2022.8.2

Zastosowanie błękitu laktofenolowego (LPCB) w mikroskopowych badaniach zanieczyszczeń mikrobiologicznych zabytków papierowych

nr katalogowy: 139239

10.15199/54.2022.8.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-11

Substancje dodatkowe w produktach mlecznych

nr katalogowy: 87957

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-10

Opakowania do produktów mlecznych

nr katalogowy: 94287

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-1

Możliwości zastosowania HPP do przedłużania terminu przydatności do spożycia twarogów

nr katalogowy: 118236

10.15199/65.2019.1.6

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-2

Badania ankietowe kobiet Spożycie produktów fermentowanych

nr katalogowy: 112324

10.15199/65.2018.2.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-5

Sery z mleka krów ras lokalnych jako cenne źródło składników odżywczych*

nr katalogowy: 120369

10.15199/65.2019.5.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-5

Polski przemysł mleczarski po integracji z UE

Piotr Szajner

nr katalogowy: 105820

10.15199/65.2017.5.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-4

Histamina w żywności pochodzenia morskiego

nr katalogowy: 105772

10.15199/65.2017.4.5

CHŁODNICTWO 2013-11

Zmiany wybranych cech jakościowych biojogurtów z mleka koziego w czasie chłodniczego przechowywania

nr katalogowy: 80667

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-8

Znakowanie enzymów spożywczych

Wioletta Bogusz-Kaliś

nr katalogowy: 86359

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2013-10

Małe, duże, kolorowe

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 79798

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-9

Nie marnuj żywności - myśl ekologicznie

Maria Gosiewska

nr katalogowy: 79255

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-11-12

Fermentowany napój sojowy o właściwościach prozdrowotnych

nr katalogowy: 56553

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-5

Polski przemysł mleczarski po integracji z UE

Piotr Szajner

nr katalogowy: 105820

10.15199/65.2017.5.1

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-3

Mikotoksyny w ziarnie i co dalej?

Ludwik Czerwiecki

nr katalogowy: 106427

AURA 2014-1

Przydatność serwatki do otrzymywania napojów owocowych

Krzysztof SIEMIANOWSKI

nr katalogowy: 81789

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-4

Aktywność wody produktów mlecznych. Cz. II

nr katalogowy: 67523

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2017-1

Pierwsza oczyszczalnia MBR ścieków mleczarskich w Polsce - wnioski po 2 latach eksploatacji

nr katalogowy: 103690

10.15199/17.2017.1.8

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-11

Smaki Italii

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 94672

GOSPODARKA MIĘSNA 2016-1

Obniżanie zawartości soli w wyrobach - tendencja czy stały trend

Halina Makała

nr katalogowy: 96232

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-9

Alternatywne wypieki, czyli ciasta i ciastka dla każdego

nr katalogowy: 133289

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2017-5

Dobrodziejstwa mąki Przetwory mączne i ich wykorzystanie w gastronomii

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 105500

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-11

Listeria monocytogenes w żywności metody wykrywania i oznaczania

nr katalogowy: 72613

CHŁODNICTWO 2012-9

Znaczenie pakowania oraz warunków przechowywania i dystrybucji w przedłużaniu trwałości twarogów kwasowych

nr katalogowy: 71023

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2012-5

Modyfikacja składu chemicznego produktów mleczarskich

nr katalogowy: 68183

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-6

Technological parameters of milk depending on the cow housing system, nutrition system, age and number of somatic cells. Parametry technologiczne mleka w zależności od systemu utrzymania i żywienia, wieku krów oraz liczby komórek somatycznych

nr katalogowy: 77357

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2016-11-12

Zmobilizowani przez bariery

Henryk Piekut

nr katalogowy: 98653

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2024-5

Z PRASY ZAGRANICZNEJ

Jerzy Polaczek

nr katalogowy: 148819

Ser ricotta – produkcja, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 134160

10.15199/65.2021.10.5

Ser ricotta – produkcja, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 134160

10.15199/65.2021.10.5

Ser ricotta – produkcja, charakterystyka i cechy jakościowe

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 134160

10.15199/65.2021.10.5