Twój Koszyk

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

Wpływ wybranych procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka na przeżywalność bakterii Listeria monocytogenes w wyrobach gotowych

nr katalogowy: 142073

10.15199/65.2023.2.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-2

Wyznaczanie terminu przydatności do spożycia dla żywności RTE w odniesieniu do Listeria monocytogenes

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 147265

10.15199/65.2024.2.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-10

Listeria monocytogenes wyzwaniem dla przemysłu spożywczego - jak radzić sobie z trwałym zagrożeniem mikrobiologicznym w środowisku przetwarzania i/lub produkcji żywności?

Anna NIEPSUJ-WÓJKOWSKA

nr katalogowy: 150981

10.15199/65.2024.10.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-10

Listeria monocytogenes wyzwaniem dla przemysłu spożywczego - jak radzić sobie z trwałym zagrożeniem mikrobiologicznym w środowisku przetwarzania i/lub produkcji żywności?

Anna NIEPSUJ-WÓJKOWSKA

nr katalogowy: 150981

10.15199/65.2024.10.1

Unia Europejska zaostrza restrykcje przeciwko Listeria monocytogenes. Badania obciążeniowe (challenge tests) w kontekście zmian w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2073/2005

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 151915

10.15199/65.2024.12.2

Unia Europejska zaostrza restrykcje przeciwko Listeria monocytogenes. Badania obciążeniowe (challenge tests) w kontekście zmian w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2073/2005

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 151915

10.15199/65.2024.12.2

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2007-5

Skuteczny i bezlitosny

nr katalogowy: 25735

Listeria monocytogenes jako kryterium bezpieczeństwa żywności

nr katalogowy: 142071

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-10

Występowanie Listeria monocytogenes w produktach mięsnych i rybnych na terenie monitorowanym przez ZHW w O lsztynie w latach 2016-2017

nr katalogowy: 123020

Listeria monocytogenes jako kryterium bezpieczeństwa żywności

nr katalogowy: 142071

GOSPODARKA MIĘSNA 2024-11

Zmiany w przepisach dotyczących Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 151607

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-11

Wzrost Listeria monocytogenes a warunki środowiskowe

nr katalogowy: 94951

10.15199/65.2015.11.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-6

Challenge tests - przewidywanie i eliminacja potencjalnych zagrożeń mikrobiologicznych

nr katalogowy: 114460

10.15199/66.2018.6.3

GOSPODARKA MIĘSNA 2020-2

Łańcuch chłodniczy żywności a drobnoustroje

nr katalogowy: 125175

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-3

Listeria monocytogenes Metody eliminowania z żywności - chemiczne, biologiczne i kombinowane

nr katalogowy: 58464

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-9

Bakterie Listeria monocytogenes Cz. I. Występowanie i źródła zanieczyszczeń żywności

Anna Sip

nr katalogowy: 54154

Listeria monocytogenes jako kryterium bezpieczeństwa żywności

nr katalogowy: 142076

10.15199/65.2023.2.5

Listeria monocytogenes jako kryterium bezpieczeństwa żywności

nr katalogowy: 142076

10.15199/65.2023.2.5

Listeria monocytogenes jako kryterium bezpieczeństwa żywności

nr katalogowy: 142076

10.15199/65.2023.2.5

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-5

Budowanie silnej pozycji marki na rynku poprzez właściwe wyznaczanie trwałości produktów Przegląd badań stosowanych do oceny trwałości Cz. II. Badania obciążeniowe (Challenge test): zasady prowadzenia badań, zastosowanie i uzyskiwane korzyści dla producenta

nr katalogowy: 91470

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-3

Sery pleśniowe występowanie bakterii Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 112860

10.15199/65.2018.3.7

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-9

Wpływ nadtlenku wodoru i odczynnika Fentona na eliminację bakterii Listeria monocytogenes z osadów ściekowych

nr katalogowy: 116173

10.15199/62.2018.9.42

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-11

Listeria monocytogenes w żywności metody wykrywania i oznaczania

nr katalogowy: 72613

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-8

CID LINES poluje na Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 78776

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2004-12

Redukcja bakterii Listeria w suchych kiełbasach fermentowanych

nr katalogowy: 7248

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2004-3

Jakość pasteryzowanego mleka spożywczego

E. Jakubczyk

nr katalogowy: 7048

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-2

Listeria monocytogenes Metody eliminowania z żywności - fizyczne i fizykochemiczne

nr katalogowy: 57746

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-2

Effect of chlorine dioxide and hydrogen peroxide on elimination of Listeria monocytogenes in wastewater from fruit and vegetable industry Wpływ ditlenku chloru i nadtlenku wodoru na eliminację Listeria monocytogenes w ściekach z przemysłu owocowo-warzywnego

nr katalogowy: 104031

10.15199/62.2017.2.36

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2006-2

Jak przeciwdziałać obecności Campylobacter w żywności

E. Daczkowska-Kozon

nr katalogowy: 20855

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 123068

10.15199/65.2019.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 123068

10.15199/65.2019.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-11

Techniki prognozowania wzrostu Listeria monocytogenes w wybranych matrycach spożywczych

nr katalogowy: 87960

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-10

Prognozowanie wzrostu Listeria monocytogenes w mleku i śmietance

nr katalogowy: 87254

GOSPODARKA MIĘSNA 2011-7

Listeria - współczesne wyzwanie

Wojciech Sienkiewicz

nr katalogowy: 61126

GOSPODARKA MIĘSNA 2014-8

Listeria monocytogenes - badanie na liczbę czy obecność?

Robert Palka

nr katalogowy: 86271

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-10

Sery regionalne potencjalne źródło bakterii Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 38794

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-2

System Bax?Q7 - nowa metoda oznaczania obecności Salmonella spp. i Listeria monocytogenes

Małgorzata Stachowiak

nr katalogowy: 57748

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-6

Analiza sytuacji epidemiologicznej na podstawie raportów EFSA

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 132264

10.15199/65.2021.6.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-6

Analiza sytuacji epidemiologicznej na podstawie raportów EFSA

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 132264

10.15199/65.2021.6.2

Testy obciążeniowe (tzw. challenge) w ocenie stabilności mikrobiologicznej żywności RTE

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 139601

10.15199/65.2022.9.3

GOSPODARKA MIĘSNA 2014-2

Metody stosowane w mikrobiologicznej analizie mięsa i produktów mięsnych

Agnieszka Nowak

nr katalogowy: 82523

Testy obciążeniowe (tzw. challenge) w ocenie stabilności mikrobiologicznej żywności RTE

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 139601

10.15199/65.2022.9.3

Testy obciążeniowe (tzw. challenge) w ocenie stabilności mikrobiologicznej żywności RTE

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 139601

10.15199/65.2022.9.3

Testy obciążeniowe (tzw. challenge) w ocenie stabilności mikrobiologicznej żywności RTE

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 139601

10.15199/65.2022.9.3

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2009-1

Kuchenne porządki

Waldemar Dzwolak

nr katalogowy: 40669

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-12

Zastosowanie metody PCR do wykrywania patogenów w żywności

nr katalogowy: 48948

GOSPODARKA MIĘSNA 2016-7

Niekonwencjonalne metody eliminacji Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 99847

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-5

Szacowanie potencjału wzrostu (δ) Listeria monocytogenes w mikrobiologicznych badaniach obciążeniowych na przykładzie rukoli

nr katalogowy: 105843

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2012-9s-a

ADHEZJA BAKTERII DO POLIMEROWYCH POWIERZCHNI URZĄDZEŃ PRODUKCYJNYCH

nr katalogowy: 70840

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-9

Psychrotrofy w chłodniczym przechowywaniu żywności

nr katalogowy: 93645

10.15199/65.2015.9.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-11

Higiena w zakładach produkujących żywność a zdrowie publiczne

Agnieszka Wryk

nr katalogowy: 151415

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-11

Higiena w zakładach produkujących żywność a zdrowie publiczne

Agnieszka Wryk

nr katalogowy: 151415

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-3

Zagrożenia mikrobiologiczne występujące w produktach mięsnych

nr katalogowy: 112858

10.15199/65.2018.3.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-10

Bakterie Listeria monocytogenes Cz. II. Ograniczanie źródeł zanieczyszczeń żywności

Anna Sip

nr katalogowy: 55118

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-11

Produkty mleczne - najczęściej występujące zagrożenia mikrobiologiczne

nr katalogowy: 117182

10.15199/65.2018.11.6

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-12

Mikrozagrożenia

Danuta Kołożyn-Krajewska

nr katalogowy: 88294

GOSPODARKA MIĘSNA 2023-1

MIKROBIOLOGICZNE PSUCIE SIĘ ŻYWNOŚCI

nr katalogowy: 141559

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

Zastosowanie aktywnych opakowań i powłok zawierających postbiotyki do biokonserwacji mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 136891

10.15199/65.2022.3.6

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-9

Ozon w przetwórstwie mięsnym

Robert Muszański

nr katalogowy: 71043

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-1

Bezpieczeństwo zdrowotne mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 65231

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-7

"Nowe patogeny" w surowcach oraz produktach mięsnych

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 69409

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-2

SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności

nr katalogowy: 147267

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-11

Doniesienia RASFF Jakość mikrobiologiczna żywności w krajach Unii Europejskiej

nr katalogowy: 110546

10.15199/65.2017.11.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-11

Skażenie mikrobiologiczne warzyw oraz metody ich ograniczania

Beata Kowalska

nr katalogowy: 146036

10.15199/65.2023.11.4

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-1

Źródła zanieczyszczeń mikrobiologicznych w produkcji mięsa i przetworów

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 65235

ATEST - OCHRONA PRACY 2013-5

Angielski dla behapowców - Lekcja 41

nr katalogowy: 76602

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-6

Zagrożenia mikrobiologiczne w owocach i warzywach o małym stopniu przetworzenia

nr katalogowy: 114461

10.15199/65.2018.6.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-2

Zastosowanie bakteriofagów jako środków ochrony żywności. Cz. 1

nr katalogowy: 82582

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-11

Patogeny najczęściej występujące w żywności

nr katalogowy: 94948

10.15199/65.2015.11.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-4

Technologie plazmowe do sterylizacji żywności

nr katalogowy: 83594

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-10

Mleczne produkty fermentowane źródłem kwasu gamma-aminomasłowego

nr katalogowy: 87252

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-6

Bakterie Salmonella i Escherichia coli w surowcach oraz produktach mięsnych

Elżbieta Hać-Szymańczuk

nr katalogowy: 68844

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-10

Zanieczyszczenie mikrobiologiczne żywności w opinii konsumentów

nr katalogowy: 63168

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-6

Preparation of nanostructured silver by chemical reduction. Otrzymywanie srebra nanostrukturalnego metodą redukcji chemicznej

nr katalogowy: 77325

GOSPODARKA MIĘSNA 2010-11

Dezynfekcja w przetwórstwie mięsnym

nr katalogowy: 55867

OPAKOWANIE 2019-5

Niemowlęta pod szczególną ochroną

nr katalogowy: 120416

OPAKOWANIE 2016-4

Aktywność antymikrobiologiczna folii PLA powlekanych ekstraktami zMacrolepiota konradii

nr katalogowy: 98075

10.15199/42.2016.4.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-4

Zanieczyszczenia mleka i produktów mlecznych

nr katalogowy: 90738

10.15199/65.2015.4.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-11

Drobnoustroje chorobotwórcze i zatrucia pokarmowe w krajach UE

nr katalogowy: 72612

CHŁODNICTWO 2013-3

Zastosowanie techniki ozonowania w inaktywacji mikroflory stanowiącej zanieczyszczenie urządzeń chłodniczych

nr katalogowy: 75521

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-5

Obróbka termiczna surowców i produktów mięsnych gwarantem ich bezpieczeństwa mikrobiologicznego

nr katalogowy: 120394

GOSPODARKA MIĘSNA 2023-1

MIKROBIOLOGICZNE PSUCIE SIĘ ŻYWNOŚCI

nr katalogowy: 141559

GOSPODARKA MIĘSNA 2022-8

Zanieczyszczenia fizyczne w żywności

nr katalogowy: 139147

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-9

Zmiana klimatu a zagrożenia mikrobiologiczne dla przemysłu spożywczego

Agnieszka Wryk

nr katalogowy: 150448

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-5

Mikrobiologiczne zagrożenia w żywności

Małgorzata Stachowiak

nr katalogowy: 98609

10.15199/65.2016.5.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-2

Metody wykrywania biofilmu na linii produkcyjnej

nr katalogowy: 112320

10.15199/65.2018.2.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-10

Jakość fizykochemiczna i mikrobiologiczna lodów oferowanych na rynku

nr katalogowy: 116667

10.15199/65.2018.10.3

GOSPODARKA MIĘSNA 2020-7

Mycie i dezynfekcja – efektywność i skuteczność działania środków myjących wobec drobnoustrojów

nr katalogowy: 127262

GOSPODARKA MIĘSNA 2021-3

Naturalne czynniki antyoksydacyjne przedłużające trwałość i poprawiające cechy organoleptyczne mięsa

nr katalogowy: 130893

GOSPODARKA MIĘSNA 2021-7

Jakość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne mięsa drobiowego oraz przetworów

nr katalogowy: 132615

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-4

Zastosowanie ozonu w produkcji bezpiecznej żywności

nr katalogowy: 113391

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-7

Bazy danych w prognozowaniu mikrobiologicznym żywności

nr katalogowy: 121436

10.15199/65.2019.7.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-4

Utrwalanie mięsa i przetworów mięsnych poprzez zastosowanie technologii wysokich ciśnień – możliwości, jakość, bezpieczeństwo

Halina Makała

nr katalogowy: 119838

10.15199/65.2019.4.7

Wpływ bioprotekcji na jakość i bezpieczeństwo produktów mięsnych

Małgorzata Karwowska

nr katalogowy: 151916

10.15199/65.2024.12.3