Czasopismo | PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY | Rocznik 2013 - zeszyt 9

Popyt na luksus

Marcin Zatyka

nr katalogowy: 78860

Połączenie wypoczynku w renomowanych hotelach z propozycją udziału w warsztatach gastronomicznych i przyrządzaniu potraw to najnowszy trend w iberyjskim biznesie turystycznym. Goście nie szczędzą środków na pobyt w placówkach z historią i bogatą ofertą kulinarną.Współczesna Hiszpania wyludnia się na prowincji równie szybko, jak sąsiednia Portugalia. W obu krajach przybywa opustoszałych wiosek, w których mieszka jedna lub dwie rodziny, a czasem już brak żywego ducha. Jako że rynek nie znosi próżni, wymarłymi osadami coraz częściej interesują się hotelarze i restauratorzy. W wielu miejscach Półwyspu Iberyjskiego jak grzyby po deszczu powstają wsie-hotele, wynajmowane turystom głównie podczas sezonu wakacyjnego. Niektóre z nich, jak na przykład portugalska Pedralva koło miasta Vila do Bispo, tworzone są na bazie zakładu gastronomicznego. Budowa hotelu-wsi, składającej się dziś z 27 domków, była tam uzupełnieniem dla jedynej w tym miejscu restauracji, słynnej dziś w całej Portugalii pizzerii włoskiego mistrza kuchni Marco Moioli. Kucharz z Italii przed 10 laty otworzył restaurację w niemal wymarłej wsi, do której z czasem zaczęli przybywać miejscowi smakosze, a także zagraniczni turyści. Tak powstał pomysł na rozwój bazy noclegowej dla zamożnych klientów, głównie surferów poszukujących dobrych wiatrów i kontaktu z przyrodą z dala od miejskiego zgiełku. Gościna, sery i produkcja wina Renomowana Casa da Insua na przedmieściach Viseu, w północnej Portugalii, to pięciogwiazdkowy hotel, w którym uczą robić sery. Placówka, któ[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 78860 "Popyt na luksus..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2013-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

162.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna	192.00 zł brutto 177.78 zł netto 14.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

213.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

300.00 zł

Zeszyt

2013-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma