Twój Koszyk

Tłuszcze zwierząt rzeźnych Sienkiewicz w diecie człowieka

Jerzy Polaczek

nr katalogowy: 141001

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-1

Jolanta Joanna Sienkiewicz

nr katalogowy: 82183

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-10

Rzekomo zdrowe margaryny

Grażyna Cichosz

nr katalogowy: 79457

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-9

Masło - najzdrowszy tłuszcz w diecie człowieka

Grażyna Cichosz

nr katalogowy: 78872

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-12

Witamina E właściwości i znaczenie dla człowieka

nr katalogowy: 95679

10.15199/65.2015.12.4

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2022-3

Nowości Comprital 2022

nr katalogowy: 136606

ATEST - OCHRONA PRACY 2015-8

Mechanik samochodowy, konserwator Część 7- Czynniki biologiczne - wstęp teoretyczny

Piotr Leśniewski

nr katalogowy: 92902

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-3

Rośliny strączkowe mogą wspomóc bilans zbożowy

Franciszek Kapusta

nr katalogowy: 66134

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1990-1

Sulfonowane estry i kwasy tłuszczowe jako nowe surowce do produkcji detergentów

nr katalogowy: 106936

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2009-2

Materiały - Urządzenia - Technologie

nr katalogowy: 41501

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2024-5

Beleaf PlantBetter – cukierniczy tłuszcz jutra

nr katalogowy: 148558

OPAKOWANIE 2006-9

Porównawcze wyniki badań migracji globalnej z folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych do płynów modelowych imitujących tłuszcze oraz do mediów badawczych w teście alternatywnym

Grażyna Kamińska-Bach

nr katalogowy: 17901

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-12

Charakterystyka przypraw Naturalne przyprawy roślinne skład chemiczny i właściwości prozdrowotne

nr katalogowy: 102848

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-10

Biodegradation of fat wastes by selected bacteria strains Biodegradacja odpadów tłuszczowych przez wyselekcjonowane szczepy bakterii

nr katalogowy: 87199

10.12916/przemchem.2014.1703

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-12

Napoje funkcjonalne - listopad 2009 r.

nr katalogowy: 48984

ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA 2010-2

Ośmiokanałowy system do pomiarów matryc bioczujników

nr katalogowy: 50183

Alternatywne wypieki, czyli jak pozyskać nową grupę Klientów. Część druga – napoje roślinne i alternatywy nabiału

nr katalogowy: 131668

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-5

Wady lodów

Zbigniew Szymko

nr katalogowy: 59346

Alternatywne wypieki, czyli jak pozyskać nową grupę Klientów. Część druga – napoje roślinne i alternatywy nabiału

nr katalogowy: 131668

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2009-9

Olej godny polecenia

Anna Żbikowska

nr katalogowy: 47230

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-10

Napoje roślinne mlekopodobne charakterystyka i analiza dostępności w Polsce

nr katalogowy: 110159

10.15199/65.2017.10.3

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2023-9

Co będziemy jeść w przyszłości?

Martyna Jachimowicz

nr katalogowy: 145051

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2024-3

DIETA - Z gabinetu dietetyka: jak poprawić morfologię poprzez dietę?

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 147657

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-3

Przejęcie Cadbury przez Kraft a

nr katalogowy: 50256

PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA 2011-3

Sorpcja wybranych barwników bezpośrednich i reaktywnych przez włókna roślinne

nr katalogowy: 58678

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-1

Analiza preferencji konsumentów w zakresie zawartości tłuszczu w przetworach mięsnych

nr katalogowy: 146888

10.15199/65.2024.1.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-1

Analiza preferencji konsumentów w zakresie zawartości tłuszczu w przetworach mięsnych

nr katalogowy: 146888

10.15199/65.2024.1.3

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2022-3

Nowości Comprital 2022

nr katalogowy: 136606

GOSPODARKA MIĘSNA 2016-8

Porównanie dokładności pomiarów zawartości tłuszczu w mięsie wieprzowym dokonanych różnymi analizatorami

nr katalogowy: 100640

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2012-1-2

Staropolska receptura na żółtego łososia

Magdalena Spychaj

nr katalogowy: 65479

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-3

Wybrane korzyści wynikające ze stosowania biopaliw transportowych w Polsce Cz. I. Surowce odpadowe i uboczne do produkcji biopaliw transportowych

nr katalogowy: 90192

10.15199/64.2015.3.6

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2012-6

Analiza rynku olejów i tłuszczów jako surowców dla przemysłu oleochemicznego

nr katalogowy: 68519

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-5

Zdrowy olej

Anna Żbikowska

nr katalogowy: 83918

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY 2018-12

Urządzenie do badania topliwości popiołu węgla kamiennego metodą rurową

nr katalogowy: 117357

10.15199/48.2018.12.59

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY 2018-12

Urządzenie do badania topliwości popiołu węgla kamiennego metodą rurową

nr katalogowy: 117356

10.15199/48.2018.12.59

AURA 2013-6

Cellulit - problem nie zawsze kosmetyczny

Barbara WŁUDYKA

nr katalogowy: 77067

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-10

Relation between rheological properties and morphology of fat mixtures crystallized in ultrasonic field Zależność pomiędzy właściwościami reologicznymi a morfologią mieszanin tłuszczów poddanych krystalizacji w polu ultradźwiękowym

nr katalogowy: 101528

10.15199/62.2016.10.35

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2022-12

Tłuszcze to nie dopust boży!

Jerzy Polaczek

nr katalogowy: 141001

GOSPODARKA MIĘSNA 2013-12

Franciszek Kładź

nr katalogowy: 81266

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2014-1

Masło czy margaryna?

nr katalogowy: 81742

PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2020-11

Niedrzewne roślinne surowce włókniste stosowane współcześnie do produkcji przemysłowej papieru. Cz. 3. Włókna z liści sizalu, abaki, juki, lnu nowozelandzkiego i inne surowce roślinne niedrzewne stosowane w przemyśle celulozowo-papierniczym

Stefan Jakucewicz

nr katalogowy: 129254

10.15199/54.2018.9.2

PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2020-11

Niedrzewne roślinne surowce włókniste stosowane współcześnie do produkcji przemysłowej papieru. Cz. 3. Włókna z liści sizalu, abaki, juki, lnu nowozelandzkiego i inne surowce roślinne niedrzewne stosowane w przemyśle celulozowo-papierniczym

Stefan Jakucewicz

nr katalogowy: 129254

10.15199/54.2018.9.2

PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2020-11

Niedrzewne roślinne surowce włókniste stosowane współcześnie do produkcji przemysłowej papieru. Cz. 3. Włókna z liści sizalu, abaki, juki, lnu nowozelandzkiego i inne surowce roślinne niedrzewne stosowane w przemyśle celulozowo-papierniczym

Stefan Jakucewicz

nr katalogowy: 129254

10.15199/54.2018.9.2

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-8

Praktyczny przewodnik dla wegan

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 121613

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-2

Tłuszcze specjalnego przeznaczenia w technologii czekolady - tłuszcz kakaowy i jego alternatywy

Agnieszka Kita

nr katalogowy: 32781

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2021-2

Technologie oczyszczania gliceryny technicznej

nr katalogowy: 130373

10.15199/62.2021.2.6

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2021-2

Technologie oczyszczania gliceryny technicznej

nr katalogowy: 130373

10.15199/62.2021.2.6

ATEST - OCHRONA PRACY 2010-12

Zagrożenia pożarowe i wybuchowe

Bronisław Bieś

nr katalogowy: 56128

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2022-4

Dodatek tłuszczu do ciasta wzmacnia smak i jest istotny technologicznie

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 136977

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-12

Effect of the preliminary oil refinement on the nickel-catalyzed hydrogenation rate of rapeseed oil and fatty acids composition Wpływ oczyszczania oleju rzepakowego na szybkość jego uwodornienia na katalizatorze niklowym i na profil kwasów tłuszczowych

nr katalogowy: 81325

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2017-8

Piekarzu, czy wiesz, że...

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 108419

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-3

WIADOMOŚCI

nr katalogowy: 66658

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-8

Charakterystyka tłuszczów cukierniczych ze szczególnym uwzględnieniem polimorfizmu i zawartości fazy stałej (cz. I)

Anna Żbikowska

nr katalogowy: 69610

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2020-12

Właściwości wybranych olejów roślinnych w aspekcie zastosowania w produkcji przyjaznych dla środowiska środków smarnych

nr katalogowy: 129568

10.15199/62.2020.12.8

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2020-12

Właściwości wybranych olejów roślinnych w aspekcie zastosowania w produkcji przyjaznych dla środowiska środków smarnych

nr katalogowy: 129568

10.15199/62.2020.12.8

GOSPODARKA MIĘSNA 2016-9

Zamienniki tłuszczu w przetwórstwie mięsa i ich funkcje

Adam Olszewski

nr katalogowy: 101045

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2015-11

KWALIFIKACJA W ZAWODZIE PIEKARZ Część 3.

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 94481

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-11

Wieprzowina w polskiej kuchni.Schabowy zawsze na czasie

Irena Kłoczko

nr katalogowy: 87669

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-10

Environmental safety assessment of waste products-based detergents used for lubricants. Ocena bezpieczeństwa dla środowiska preparatów myjących do smarów na bazie surowców odpadowych

nr katalogowy: 79852

GOSPODARKA MIĘSNA 2015-1

Przyprawy naturalne w przemyśle mięsnym

Łukasz Grabowski

nr katalogowy: 89080

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1989-7

Zastosowanie biotechnologii w przemyśle tłuszczowym

nr katalogowy: 107274

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2023-7-8

Niezbędne składniki odżywcze

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 145002

OPAKOWANIE 2022-10

Nowe papiery barierowe odporne na wilgoć i tłuszcze

nr katalogowy: 140203

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2010-10

Właściwości smarne oksyetylatów frakcji glicerynowej z instalacji biodiesla

nr katalogowy: 54881

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-8

Organizacyjno-prawne uwarunkowania przyrodniczego zagospodarowania wybranych odpadów

nr katalogowy: 108865

10.15199/62.2017.8.3

GOSPODARKA WODNA 2016-4

Co sprzyja skutecznej renaturyzacji rzek i w jaki sposób można ją ocenić?

PIOTR ZIELIŃSKI

nr katalogowy: 97799

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2024-4

Data science w piekarni - Restrukturyzacja przedsiębiorstwa

Wojciech Moszczyński

nr katalogowy: 148020

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-1

Crude glycerol as a bioliquid for renewable energy generation in power sector.Gliceryna techniczna jako nośnik energii odnawialnej dla energetyki zawodowej

nr katalogowy: 73993

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2023-7-8

Niezbędne składniki odżywcze

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 145002

GOSPODARKA MIĘSNA 2006-5

Przegląd czasopism polskich

nr katalogowy: 16744

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-1

Tłuszcze w technologii czekolady

Renata Gasparska

nr katalogowy: 32321

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-11

Współczesna sztuka składników Odkrywanie tajemnic produkcji lodów z wykorzystaniem zdrowych i naturalnych składników (cz. 1)

Piotr Kłosiński

nr katalogowy: 145850

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007-11

Tłuszcze AarhusKarlshamn w świetle współczesnych zaleceń żywieniowych

nr katalogowy: 31390

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2005-4

Zwierzęce zdrowie na sucho

jaz

nr katalogowy: 12980

AURA 2013-1

Rozwój zrównoważony w kontekście logiki życia

Zbigniew MIREK

nr katalogowy: 73587

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007-1

DeliAir TM tłuszcze do nadzień silnie napowietrzanych

nr katalogowy: 23344

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-3

Mikotoksyny w ziarnie i co dalej?

Ludwik Czerwiecki

nr katalogowy: 106427

CHŁODNICTWO 2011-1-2

Walne Zebranie Członków UPPCH w Łodzi

nr katalogowy: 57677

PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA 2012-2

Anionowe czernie i brunaty do skóry pochodne kwasu 4-amino-2' nitrodifenyloamino-4'-sulfonowego

Kazimierz Blus

nr katalogowy: 66074

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-9

Charakterystyka tłuszczów cukierniczych, ze szczególnym uwzględnieniem polimorfizmu i zawartości fazy stałej (cz. II)

Anna Żbikowska

nr katalogowy: 70293

PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA 2005-6

Obróbka wstępna i barwienie skór barwnikami OSTACOLOR POLSKA Sp. z o.o.

M. Przybył

nr katalogowy: 13735

PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA 2005-9

Odpady garbarskie - perspektywy utylizacji

J. Żarłok

nr katalogowy: 13846

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2021-7

Wstępna obróbka nasion rzepaku promieniowaniem podczerwonym w celu poprawy wydajności tłoczenia oleju i jego właściwości chemicznych

nr katalogowy: 132570

10.15199/62.2021.7.11

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2021-7

Wstępna obróbka nasion rzepaku promieniowaniem podczerwonym w celu poprawy wydajności tłoczenia oleju i jego właściwości chemicznych

nr katalogowy: 132570

10.15199/62.2021.7.11

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-8

Tłuszcze nasycone - amerykańskie badania epidemiologiczne

nr katalogowy: 100995

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-12

Oznaczanie zawartości palmitynianu metylu w estrach metylowych kwasów tłuszczowych z wykorzystaniem spektroskopii bliskiej podczerwieni

nr katalogowy: 111435

10.15199/62.2017.12.26

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-11

Konsumpcja pieczywa a substytuty produktowe

Małgorzata Zielińska

nr katalogowy: 110544

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-1

Zamienniki tłuszczu w produktach spożywczych

nr katalogowy: 96219

10.15199/65.2016.1.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2015-3

Orange pellets as plant biomass with potential use in pharmaceutical industry Skórki z pomarańczy jako biomasa roślinna o potencjalnym zastosowaniu w przemyśle farmaceutycznym

nr katalogowy: 90063

10.15199/62.2015.3.10

OPAKOWANIE 2022-10

Nowe papiery barierowe odporne na wilgoć i tłuszcze

nr katalogowy: 140203

PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2016-12

Biomasa jako źródło energii odnawialnej w odniesieniu do dokumentów nor matywnych

nr katalogowy: 103138

10.15199/54.2016.12.1

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2017-3

Tłuszcze a zdrowie układu krążenia

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

nr katalogowy: 104274

AURA 2023-4

Co to jest mięso hodowlane?

Marek Tomaka

nr katalogowy: 142636

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-11

Polacy mało wiedzą o omega-3 i omega-6

nr katalogowy: 80682

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2016-9

Jak po maśle

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 100605

GOSPODARKA MIĘSNA 2024-4

Kongres Mięsny & Roślinne Alternatywy

nr katalogowy: 148326

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-5

Kukurydza - Część 3. Właściwości fizyczne masy zbożowej

HENRYK GĄSIOROWSKI

nr katalogowy: 25868

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-4

Lipidy w powlekaniu żywności

nr katalogowy: 83597

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-7

Alkaloidy pirolizydynowe ryzyko występowania w miodach

nr katalogowy: 78241

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1999-10

Z PRASY ZAGRANICZNEJ

nr katalogowy: 43664

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-12

Zmiany struktury ligniny osadek kukurydzy pod wpływem fermentacji metanowej

nr katalogowy: 117906

10.15199/62.2018.12.30

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2003-8-9-2

Bioindykatory skażenia środowiska związkami metali

HELENA GÓRECKA

nr katalogowy: 28802

Nowy limit zawartości tłuszczów trans w żywności

nr katalogowy: 131654

Nowy limit zawartości tłuszczów trans w żywności

nr katalogowy: 131654

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2013-5

Epoxidation of spent vegetable oils with peracetic acid. Epoksydacja zużytych olejów roślinnych kwasem nadoctowym

nr katalogowy: 76859

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2016-5

Nowe zasady. Zdrowa dieta(II)

Wojciech Kolanowski

nr katalogowy: 98395

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-4

Gazele Biznesu 2015

Jadwiga Drożdż

nr katalogowy: 97865

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2011-7

Błonnik - niezbędne włókno roślinne

Marian Paszkowski

nr katalogowy: 61075

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2008-7-8

Krystyna Nowak

nr katalogowy: 37625

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-10

Rośliny oleiste wspomagają bilans zbożowy w Polsce

Franciszek Kapusta

nr katalogowy: 62927

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2010-9

Oczyszczanie zużytego oleju smażalniczego przez adsorpcję na węglu aktywnym o zróżnicowanym charakterze powierzchni

nr katalogowy: 54188

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2004-10

Niebezpieczne przemiany Tłuszcze smażalnicze

MONIKA HOFFMANN

nr katalogowy: 4273

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2015-7

Esters of short-chain alcohols and rapeseed oil produced under microwave irradiation Estry oleju rzepakowego i małocząsteczkowych alkoholi otrzymane pod działaniem promieniowania mikrofalowego

nr katalogowy: 92495

10.15199/62.2015.7.16

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-9

Półpłynne tłuszcze - optymalne rozwiązanie dla piekarzy

nr katalogowy: 19007

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-1

Dobry tłuszcz

WOJCIECH KOLANOWSKI

nr katalogowy: 11854

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-1

Dobry tłuszcz

WOJCIECH KOLANOWSKI

nr katalogowy: 11854

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2004-10

Aldec G2 - krok w przyszłość

nr katalogowy: 7199

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-4

Młode lata nie za tłuste

DANUTA GAJEWSKA

nr katalogowy: 11967

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-3

Wody roślinne - Botanical Waters

Adam Bogacz

nr katalogowy: 112846

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-7-8

Zdrowy jak orzech

Klaudia Kałwa

nr katalogowy: 115012

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-9

Coff ee&tea. Espresso bez kofeiny

Renata Zawadzka-Ben Dor

nr katalogowy: 18972

Chleb z robakami? – Nie, dziękuję!

nr katalogowy: 142587

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-12

Współczesna sztuka składników Odkrywanie tajemnic produkcji lodów z wykorzystaniem zdrowych i naturalnych składników (cz. 2)

Piotr Kłosiński

nr katalogowy: 146314

GOSPODARKA MIĘSNA 2020-1

Wybrane parametry składu fizykochemicznego wędlin w aspekcie prozdrowotnym konsumentów

Adam Olszewski

nr katalogowy: 124496

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Roślinne substytuty produktów mlecznych najczęściej dostępne na rynku krajowym

nr katalogowy: 123072

10.15199/65.2019.10.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Roślinne substytuty produktów mlecznych najczęściej dostępne na rynku krajowym

nr katalogowy: 123072

10.15199/65.2019.10.7

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-3

Use of waste materials from the food industry to increase the stability of selected oil Zastosowanie surowców odpadowych przemysłu spożywczego do zwiększania stabilności wybranych olejów

nr katalogowy: 104663

10.15199/62.2017.3.28

AURA 2024-1

Czym należy kierować się przy wyborze oleju roślinnego?

nr katalogowy: 146857

10.15199/2.2024.1.2

GOSPODARKA MIĘSNA 2011-12

Nowa publikacja "Mięso - podstawy nauki i technologii"

Zbigniew Duda

nr katalogowy: 64463

Rosnące zapotrzebowanie na białko zwierzęce może stanowić zagrożenie dla środowiska naturalnego

Krzysztof Zawadzki

nr katalogowy: 142590

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-5

Przeciwutleniacze w żywności

EWA SICIŃSKA

nr katalogowy: 35497

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-11

46% europejskich konsumentów znacząco zmniejszyło spożycie mięsa

nr katalogowy: 134744

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2015-5

PORADNIK Wino dla inżyniera (144)

winny maniak

nr katalogowy: 89862

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2007-5

Biopaliwa z tłuszczów odpadowych

nr katalogowy: 25640

Rosnące zapotrzebowanie na białko zwierzęce może stanowić zagrożenie dla środowiska naturalnego

Krzysztof Zawadzki

nr katalogowy: 142590

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-2

Zarodki pszenne

HENRYK GĄSIOROWSKI

nr katalogowy: 14002

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-3

Inwestycje w rozwój przetwórstwa białkowych surowców roślinnych

Krzysztof Zawadzki

nr katalogowy: 143474

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-5

Ocena energetycznych właściwości odchodów zwierzęcych cow dung

nr katalogowy: 113864

10.15199/62.2018.5.19

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2006-5

Problemy bezpieczeństwa tłuszczów w Polsce

nr katalogowy: 20426

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-4

KRZYSZTOF KRYGIER

nr katalogowy: 34577

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-7

Tłuszcze i margaryna niepewność wyboru nie tylko u konsumenta

nr katalogowy: 92524

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-11

Perspektywy rozwoju przemysłu paszowego

Tomasz Borowy

nr katalogowy: 80317

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-1

Zrównoważone technologie wykorzystanie roślinnych produktów ubocznych

nr katalogowy: 111724

10.15199/65.2018.1.6

MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA 2006-1

Biosmary

nr katalogowy: 17325

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007-9

Jak w krótkim czasie uzyskać podmłodę o najwyższej jakości technologicznej?

nr katalogowy: 29570

GOSPODARKA WODNA 2017-12

Korozja biologiczna betonów siarkowych

nr katalogowy: 111323

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-4

Chleb z robakami? – Nie, dziękuję!

nr katalogowy: 142509

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-1

Hydrokoloidy roślinne i mikrobiologiczne - technologiczne i żywieniowe aspekty ich stosowania (1)

nr katalogowy: 14504

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-1

Hydrokoloidy roślinne i mikrobiologiczne - technologiczne i żywieniowe aspekty ich stosowania (1)

nr katalogowy: 14504

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-3

Hydrokoloidy roślinne i mikrobiologiczne-technologiczne i żywieniowe aspekty ich stosowania (2)

nr katalogowy: 14545

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-10

Naturalne przeciwutleniacze

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 86994

PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2020-12

Nieroślinne surowce włókniste

nr katalogowy: 129816

10.15199/54.2020.12.1

PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2020-12

Nieroślinne surowce włókniste

nr katalogowy: 129816

10.15199/54.2020.12.1

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2004-11

Prozdrowotne właściwości wtórnych metabolitów roślin

R. Zadernowski

nr katalogowy: 6940

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2004-9

Prozdrowotne właściwości wtórnych metabolitów roślin

R. Zadernowski

nr katalogowy: 6890

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-9

Substancje pochodzenia naturalnego w konserwacji żywności

nr katalogowy: 93650

10.15199/65.2015.9.6

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-7

Produkty zbożowe źródłem składników mineralnych w diecie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 68967

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1989-12

Estry metylowe kwasów tłuszczowych jako nowy surowiec w produkcji pochodnych tłuszczowych

nr katalogowy: 107354

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2004-8

Hydrokoidy polisacharydowe jako substancje dodatkowe w przemyśle spożywczych. Część II. Karageny

nr katalogowy: 4990

GOSPODARKA MIĘSNA 2009-6

Metody wychładzania tusz a jakość mięsa

Aneta Cegiełka

nr katalogowy: 44873

GOSPODARKA MIĘSNA 2011-12

Białka zwierzęce w produktach ekstrudowanych

nr katalogowy: 64454

OPAKOWANIE 2014-11

Pierwsze w pełni roślinne opakowanie Tetra Pak

nr katalogowy: 87885

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2022-7

Czekoladowy świat Joanny Profus

nr katalogowy: 138280

MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA 2013-3

Bakterie rozkładają tłuszcze

nr katalogowy: 77041

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-4

Sterole roślinne w żywieniu i przemyśle spożywczym

nr katalogowy: 105775

10.15199/65.2017.4.7

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2005-5

Wkłady kominkowe wraz z kominkiem na paliwa stałe

nr katalogowy: 9272

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2017-9

"Uważaj na tłuszcze trans" - wyniki najnowszych badań IŻŻ

nr katalogowy: 109052

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2011-9

Zastosowanie naturalnych przeciwutleniaczy do poprawy stabilności oksydacyjnej produktów emulsyjnych wytwarzanych w przemyśle kosmetycznym

nr katalogowy: 62283

GOSPODARKA MIĘSNA 2018-6

Primitivo i reszta świata

winny maniak

nr katalogowy: 114586

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-5

Koniec zakazu stosowania mączek zwierzęcych i co dalej?

Piotr Kołodziej

nr katalogowy: 68047

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-8

Już od ponad roku obowiązuje rygorystyczny limit tłuszczów trans we wszystkich produktach

nr katalogowy: 139174

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-9

Sterole roślinne. Charakterystyka i metody analizy

nr katalogowy: 109330

10.15199/62.2017.9.24

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-9

Wytłoki z jabłek. Alternatywne możliwości zastosowania ekstraktów roślinnych

nr katalogowy: 144971

10.15199/62.2023.9.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-9

Wytłoki z jabłek. Alternatywne możliwości zastosowania ekstraktów roślinnych

nr katalogowy: 144971

10.15199/62.2023.9.4

AUTO MOTO SERWIS 2019-TS-1

Ekologiczna myjka Mewa BIO-CYRCLE

nr katalogowy: 133791

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2010-3

Jaka praca taka płaca

Jan Marek Mołoniewicz

nr katalogowy: 50347

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-12

Margaryny – tłuszcze do zadań specjalnych

nr katalogowy: 134813

DOZÓR TECHNICZNY 2022-6

Pierścienie zaciskowe zwiększają bezpieczeństwo konstrukcji

nr katalogowy: 141294

Nasiona sylfii – wartość odżywcza i skład chemiczny

nr katalogowy: 142589

Nasiona sylfii – wartość odżywcza i skład chemiczny

nr katalogowy: 142589

Nasiona sylfii – wartość odżywcza i skład chemiczny

nr katalogowy: 142589