Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2023 - zeszyt 2

Nasiona sylfii – wartość odżywcza i skład chemiczny

Silphium seeds – nutritional value and chemical composition

nr katalogowy: 142589

Streszczenie

Rożnik przerośnięty (Silphium perfoliatum L.) znajduje wykorzystanie jako roślina pastewna, energetyczna i miododajna oraz w ochronie gleby. Ponadto zapewnia schronienie zwierzętom i przyczynia się w szczególności do zachowania bioróżnorodności, głównie owadów (pszczół miodnych i trzmieli). Jest to gatunek wieloletni i jako taki może zastąpić gatunki jednoroczne, jak rzepak, w uprawie na nasiona do produkcji surowców rolniczych, jakimi są np. tłuszcze roślinne. Przyniosłoby to korzyści ekonomiczne i ekologiczne. Głównym celem badań było określenie wartości odżywczej oraz zawartości makro- i mikroskładników w niełupkach (owocach) rożnika, którego plantacje zostały założone dwoma sposobami: poprzez wysiew nasion i wysadzenie sadzonek zielnych. Podsumowując stwierdzić można, że owoce rożnika (niezależnie od metody założenia plantacji) charakteryzują się wysoką zawartością białka zbliżoną do roślin bobowatych grubonasiennych. Poza tym na szczególną uwagę zasługuje wysoka zawartość tłuszczu, która jest wyższa niż w nasionach soi, a mniejsza niż w rzepaku. W związku z tym rożnik przerośnięty może być brany pod uwagę jako wieloletnia roślina oleista.

Abstract

The perennial species cup plant (Silphium perfoliatum L.). is used as a fodder, energy and melliferous plant, as well as in soil protection. In addition, it provides shelter for animals and contributes in particular to preserving biodiversity, mainly of insects (honeybees and bumblebees). It is a perennial species and as such it can replace annual species such as oil seed rape in cultivation for seeds for the production of agricultural raw materials, such as vegetable fats. This would bring economic and ecological benefits. The main objectives of this study were the determination of the nutritional value and the content of macro- and micronutrients in achenes (fruits) of the cup plant, the plantations of which were established in two ways: by sowing seeds and planting herbaceous seedlings. It can be stated that the fruits of the cup plant (regardless of the method of establishing the plantation) are characterized by a high protein content similar to that of the legumes. In addition, the high fat content deserves special attention, which is higher than in soybeans and lower than in rapeseed. Therefore, the overgrown acorn can be considered as a perennial oilseed plant.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] AOAC. 2012. Official Methods of Analysis. Association of Analytical Chemists. 19th edition, Washington DC.
[2] Bohlmann F., J. Jakupovic. 1979. Neue labdan-derivate und sesquiterpene aus Silphium-arten. Phytochemistry, 18, 1987–1992
[3] Bury M., E. Możdżer, T. Kitczak, H. Siwek, M. Włodarczyk. 2020. yields, Calorific Value and Chemical Properties of Cup Plant Silphium perfoliatum L. Biomass, Depending on the Method of establishing the Plantation. Agronomy 2020, 10, 851,
[4] Cumplido-Marin L., A.R. Graves, P.J. Burgess, C. Morhart, P. Paris, N.D. Jablonowski, G. Facciotto, M. Bury, R. Martens, M. Nahm. 2020. Two Novel energy Crops: Sida hermaphrodita (L.) Rusby and Silphium perfoliatum L. State of Knowledge. Agronomy, 10, 928.
[5] Davidyants E.S., Z.M. Putieva, W.A. Bandyukova, N.K. Abubakirov. 1986. Triterpenovye glikozidy Silphium perfoliatum V. Stroenie sil’fiozida A. Khimiya Prir. Soedin., 1, 63–66.
[6] Facciotto G., M. Bury, F. Chiocchini, L.C. Marín, h. Czyz, A. Graves, R. Martens, C. Morhart, P. Paris, M. Nahm. 2019. Preliminary results regarding yields of Virginia mallow (Sida hermaphrodita (L.) Rusby and cup plant (Silphium perfoliatum L.) in different condition of Europe. In Proceedings of the Biomass Crops and Energy Grasses, Proceedings of the 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisbon, Portugal, 27–30 May 2019, 350–352.
[7] Glyaubertene V.F., K.M. Ivanovskaya. 1987. Biologiˇceskaja i biochimiˇceskaja charakteristika perspektivnych silosnych rastenij. (22. Soderžanie pitatel’nych vešˇcestv v nadzemnoj masse sil’fii pronzennolistnoy i maral’ego kornja i ich izmenenie vo vremya vegetacii). Liet. TSR Moksl. Akad. Dar- bai, 4, 110–118.
[8] Han K.J., K.A. Albrecht, D.R. Mertens, D.A. Kim. 2000. Comparison of in vitro digestion kinetics of cup-plant and alfalfa. Asian Australasian J. Anim. Sci., 13, 641–644
[9] Kowalski R. 2002. Ocena zawartości oleanozydów w organach nadziemnych i podziemnych rożnika przerośniętego Silphium perfoliatum L. Acta Sci. Pol. Hortorum Cultus 1, 5–15.
[10] Kowalski R. 2007. Studies of selected plant raw materials as alternative sources of triterpenes of oleanolic and ursolic acid types. J. Agric. Food Chem., 55, 656–662.
[11] Lawson S.K., L.G. Sharp, C.N. Powers, R.L. McFeeters, P. Satyal, W.N. Setzer. 2020. Volatile Compositions and Antifungal Activities of Native American Medicinal Plants: Focus on the Asteraceae. Plants 9, 126.
[12] Możdżer E., H. Siwek, M. Włodarczyk, M. Bury, T. Kitczak. 2020. Influence of the Virginia Fanpetals cultivation method on calorific value, content and dynamics of macronutrient uptake. J. Ecological Engineering, Vol. 21, Issue 5, 120–128.
[13] Pogorzelec M. 2019. Atlas roślin miododajnych. Wydawnictwo Dragon Bielsko Biała.
[14] Siwek H., M. Włodarczyk, E. Możdżer, M. Bury, T. Kitczak. 2019. Chemical Composition and Biogas Formation potential of Sida hermaphrodita and Silphium perfoliatum. Appl. Sci., 9, 4016.
[15] Sulborska A. 2019. Rośliny pożytkowe. Wydawnictwo BEE & HONEY Sp. z o.o. Klecza Dolna.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-2 , nr katalogowy 142589 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-zeszyt (pdf) 2023-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	46.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2023-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma