Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- ATEST - OCHRONA PRACY
  ATEST - OCHRONA PRACY
- AURA
  AURA
- AUTO MOTO SERWIS
  AUTO MOTO SERWIS
- CHEMIK
  CHEMIK
- CHŁODNICTWO
  CHŁODNICTWO
- CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
  CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
- DOZÓR TECHNICZNY
  DOZÓR TECHNICZNY
- ELEKTROINSTALATOR
  ELEKTROINSTALATOR
- ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
  ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- GAZETA CUKROWNICZA
  GAZETA CUKROWNICZA
- GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
  GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
- GOSPODARKA MIĘSNA
  GOSPODARKA MIĘSNA
- GOSPODARKA WODNA
  GOSPODARKA WODNA
- HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
  HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
- INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
  INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
- MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
  MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
- MATERIAŁY BUDOWLANE
  MATERIAŁY BUDOWLANE
- OCHRONA PRZECIWPOŻAROWA
  OCHRONA PRZECIWPOŻAROWA
- OCHRONA PRZED KOROZJĄ
  OCHRONA PRZED KOROZJĄ
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- ODZIEŻ
  ODZIEŻ
- OPAKOWANIE
  OPAKOWANIE
- PACKAGING REVIEW
  PACKAGING REVIEW
- POLISH TECHNICAL REVIEW
  POLISH TECHNICAL REVIEW
- PROBLEMY JAKOŚCI
  PROBLEMY JAKOŚCI
- PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
  PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
- PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
  PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
- PRZEGLĄD GEODEZYJNY
  PRZEGLĄD GEODEZYJNY
- PRZEGLĄD MECHANICZNY
  PRZEGLĄD MECHANICZNY
- PRZEGLĄD PAPIERNICZY
  PRZEGLĄD PAPIERNICZY
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
  PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
- PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
  PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
- PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
  PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
- PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
  PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
- PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
  PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
- PRZEMYSŁ CHEMICZNY
  PRZEMYSŁ CHEMICZNY
- PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
  PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
- PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
  PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
- RUDY I METALE NIEŻELAZNE
  RUDY I METALE NIEŻELAZNE
- SZKŁO I CERAMIKA
  SZKŁO I CERAMIKA
- TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
  TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
- WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
  WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
- WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
  WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
Menu
Menu
Menu
- Prenumerata
  Prenumerata
- Publikacje
  Publikacje
- Drukarnia
  Drukarnia
- Kolportaż
  Kolportaż
- Reklama
  Reklama
- O nas
  O nas

- Twój Koszyk
- Twój koszyk jest pusty.
Niezalogowany
- Niezalogowany
- Zaloguj się
- Zarejestruj się
- Reset hasła

Baza publikacji

Wynik wyszukiwania

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-12

Jakość ziarna - aspekty istotne dla produkcji piekarskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 55873

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-11

Jakość pszenicy i mąki oraz produkcja i spożycie przetworów zbożowych w R osji

nr katalogowy: 63571

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-4

Wysoka jakość ziarna zbóż podstawą produkcji żywności wysokiej jakości

Andrzej Markowski

nr katalogowy: 66841

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2004-1

Żeby chleb był lepszy. Konferencja Zakładu Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS Wpływ cech ziarna na jakość chleba

nr katalogowy: 4728

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-11

Jakość ziarna pszenicy zebranego w 2012 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej - Jadwiga Rothkaehl - Stowarzyszenie Młynarzy RP

nr katalogowy: 72180

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2005-9

OLVIT - zupełnie nowa oferta

nr katalogowy: 12792

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-9

Stosowane technologie wypieku pieczywa a jakość mąki

Alicja CEGLIŃSKA

nr katalogowy: 6381

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-12

Czynniki wpływające na jakość ziarna pszenicy i uzyskanej z niego mąki

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 80908

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-7

Jakość ziarna pszenicy uprawianej w Polsce na przestrzeni ostatnich lat

nr katalogowy: 85266

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-10

Grzyby chorobotwórcze występujące w pszenicy i ich wpływ na ilość i jakość ziarna

Marek KORBAS

nr katalogowy: 6407

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-6

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 8)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 134847

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-6

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2021 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 134848

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-6

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 8)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 134847

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-9

Zmiany wybranych właściwości fi zykochemicznych ziarna kakaowego w procesie jego przetwarzania. Cz.II. Prażenie ziarna kakaowego

Justyna Rosicka-Kaczmarek

nr katalogowy: 19003

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-2

Kontrola temperatury ziarna niezbędnym elementem bezpiecznego przechowywania zbóż

Krzysztof Zawadzki

nr katalogowy: 105097

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2015-5

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2014 roku w Polsce

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 90786

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-3

Nowe techniki czyszczenia ziarna gwarantujące jakość przetworów zgodną z wymaganiami unijnymi

Roman Jurga

nr katalogowy: 24526

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-3

Nowe techniki czyszczenia ziarna gwarantujące jakość przetworów zgodną z wymaganiami unijnymi

Roman Jurga

nr katalogowy: 24526

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-1

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2020 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 130205

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-9

"Jakość ziarna i mąki - aspekt technologiczny i zdrowotny"

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 37734

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-5

Wpływ twardości ziarna pszenicy na jakość technologiczną mąki

nr katalogowy: 20079

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-8

Listy rekomendowanych odmian pszenicy w Polsce

SYLWIA STĘPNIEWSKA

nr katalogowy: 14094

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-4

Wpływ zmian mikrobiologicznych na jakość ziarna zbóż w czasie przechowywania

LESŁAW JANOWICZ

nr katalogowy: 20099

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-8

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów ostatnich lat w Polsce

nr katalogowy: 14112

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-12

Wartość technologiczna ziarna pszenicy ze zbiorów lat 2011-2013

Sylwia Stępniewska

nr katalogowy: 88258

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-12

Wzajemne relacje wartości wybranych wyróżników jakościowych ziarna pszenicy

Sylwia Stępniewska

nr katalogowy: 48618

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-6

Jakość ziarna zbóż i kukurydzy w okresie przechowywania

nr katalogowy: 60166

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-6

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2017 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

nr katalogowy: 110959

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-10

Rozdział 2. Przemiał ziarna pszenicy 2.5. Podstawowe zasady, charakterystyka parametrów i efektywność przemiału pszenicy

Roman Jurga

nr katalogowy: 79526

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-8

Cechy ziarna owsa jako surowca do produkcji otrąb owsianych

nr katalogowy: 37058

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-6

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2018 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 117558

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-1

Wspólnotowy Katalog Odmian Roślin Rolniczych a dobór odmian pszenicy do uprawy w Polsce

JADWIGA ROTHKAEHL

nr katalogowy: 40821

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2015-11-12

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2015 roku w wybranych krajach członkowskich UE

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 95165

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-2

NOWOŚCI EXPO SWEET

nr katalogowy: 65773

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-5

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2019 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 122794

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2014-10

Wpływ agrotechniki jęczmienia jarego na jakość słodów typu pilzneńskiego

nr katalogowy: 87587

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-1

Wpływ wybranych czynników na jakość ziarna pszenicy zbieranego w Polsce

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 118507

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-2

Ocena wartości technologicznej ziarna pszenicy pochodzącego od różnych grup producentów

nr katalogowy: 97762

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-1

Przechowywanie i jakość ziarna

nr katalogowy: 103874

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-6

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2016 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 102712

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-1

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2020 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 130205

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-6

Praktyki dobrego przechowywania ziarna

Lesław Janowicz

nr katalogowy: 102724

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-3

Anachronizmy w koncepcji oceny jakościowej ziarna i przetworów zbożowych. Kwasowość

MiIeczysław Jankiewicz

nr katalogowy: 33830

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-5

Wpływ dodatku rozdrobnionej mąki żytniej na jakość pieczywa

nr katalogowy: 34890

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-5

Wartość przemiałowa i efektywność przemiału pszenicy

ROMAN JURGA

nr katalogowy: 44465

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-5

Wybrane parametry wartości technologicznej ziarna pszenicy jarej w zależności od terminu siewu

Marta Wyzińska

nr katalogowy: 122801

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 5)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 132047

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-4

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 6)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 132876

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-5

Cechy reologiczne ciasta pszennego

SYLWIA STĘPNIEWSKA

nr katalogowy: 44455

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-1

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 9)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 136184

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-2

Dodawanie enzymów bezpośrednio do ziarna przyszłością skutecznego kondycjonowania i przemiału

nr katalogowy: 142586

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-12

Rozdział 1. Przygotowanie ziarna do przemiału 1.9. Wymagania i postępowanie z ziarnem żyta i pszenicy przeznaczonym na mąki całoziarnowe (razowe)

Roman Jurga

nr katalogowy: 72905

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-6

Jakość ziarna pszenicy z tegorocznych zbiorów w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 140645

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-6

Jakość ziarna pszenicy z tegorocznych zbiorów w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 140645

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-6

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2021 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 134848

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-5

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2019 roku na Ukrainie

nr katalogowy: 122795

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-4

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 6)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 132876

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Jak corocznie w okresie przedżniwnym do podjęcia trudne decyzje oraz pojawiające się nowe problemy

nr katalogowy: 99936

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2017-11-12

Współczesne przechowalnictwo ziarna cz.I

nr katalogowy: 105975

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-12

Wartość technologiczna ziarna pszenicy ozimej i jarej uprawianej w Polsce na podstawie oceny ziarna ze zbiorów lat 2008–2010

nr katalogowy: 64148

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-1

Wpływ stopnia rozdrobnienia mąki żytniej na jakość pieczywa żytniego

nr katalogowy: 49098

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-8

Przydatność technologiczna ziarna pszenicy uprawianej w Polsce na przestrzeni ostatnich lat - według badań Zakładu Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS

Sywia Stępniewska

nr katalogowy: 45894

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-1

Wpływ gęstości ziarna w stanie zsypnym na wartość technologiczną uzyskanej mąki

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 124786

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-12

Wartość technologiczna ziarna odmian pszenicy uprawianych w Polsce na podstawie oceny ziarna ze zbiorów lat 2007-2011

nr katalogowy: 72899

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-3

Mąka będzie nadal drożała. Dlaczego?

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 57888

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-7

Kontrola wilgotności i temperatury ziarna zbóż w czasie ich przechowywania

nr katalogowy: 60744

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-10

Cechy reologiczne ciasta z rynkowej krajowej mąki pszennej

nr katalogowy: 14146

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-2

nr katalogowy: 66178

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-11

Sytuacja na rynku zbożowym na koniec września 2006 r.

nr katalogowy: 22333

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-8

Nowa budowa odsiewacza SIRIUS - poprawia możliwości jego wykorzystania, higienę i obsługę

nr katalogowy: 20042

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-2

Potencjalne funkcje żywności a jakość ziarna zbóż i nasion oleistych

nr katalogowy: 6249

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-4

Wpływ pochodzenia ziarna pszenicy i okresu dojrzewania pożniwnego na wydajność i jakość mąki

nr katalogowy: 115166

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-12

Roczny spis treści Miesięcznika "Przegląd Zbożowo-Młynarski" Rocznik LV - 2011 r.

nr katalogowy: 64156

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-7

Możliwości oceny efektywności przemiału ziarna pszenicy

Roman Jurga

nr katalogowy: 52977

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-6

GAZETA MŁYNARSKA Stowarzyszenie Młynar zy RP Nr 84 2017 r. ROK XXI

nr katalogowy: 110965

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-9

Ocena wyników przemiału

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 70532

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-10

Co z tą mąką?

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 54806

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-12

Wartość przemiałowa i wypiekowa odmian pszenic uprawianych w Polsce - na podstawie oceny ziarna ze zbiorów lat 2007–2009

nr katalogowy: 56211

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-8

Wpływ zabiegów hydrotermicznych na wydajność i jakość uzyskanych produktów przemiału ziarna jęczmienia

nr katalogowy: 14103

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-5

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 7)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 133694

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-12

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów krajowych w latach 2006–2010 – na podstawie badań ZPZiP IBPRS

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 64150

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-11

Wymagania jakościowe dla pszenicy przeznaczonej do produkcji mąki i chleba

Roman Jurga

nr katalogowy: 63570

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-8

Co z ziarnem pszenicy i żyta z nowych zbiorów?

nr katalogowy: 69719

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-2

Wielkość zbiorów i jakość zbóż chlebowych zebranych w Austrii w 2005 r.

nr katalogowy: 20138

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-4

Dojrzewanie mąki pszennej a jakość pieczywa

nr katalogowy: 20094

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-3

Wpływ warunków glebowych na właściwości wypiekowe mąki z ziarna rodów pszenicy ozimej

nr katalogowy: 98704

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-3

Jakość ziarna gwarantuje rozwój młyna

Tomasz Kodłubański

nr katalogowy: 106441

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-11

Podstawowe wymagania jakościowe dla ziarna pszenicy i mąk pszennych

Roman Jurga

nr katalogowy: 87635

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-5

Lawrence Zeleny – twórca metodyki oznaczania wskaźnika sedymentacyjnego

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 150880

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-2

Zastosowanie unowocześnionych technik czyszczenia i sortowania ziarna pszenicy zapewnia jakość przetworów zgodną z normami UE

Roman Jurga

nr katalogowy: 57352

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-2

Wpływ zawartości pszenicy miękkiej w mieszance z pszenicą twardą na wyciąg i jakość mąki oraz makaronów

nr katalogowy: 65586

POLISH TECHNICAL REVIEW 2023-1

QUALITY CONTROL OF RAW MATERIALS IN THE MILL AND BAKERY

nr katalogowy: 143032

10.15199/180.2023.1.1

POLISH TECHNICAL REVIEW 2023-1

QUALITY CONTROL OF RAW MATERIALS IN THE MILL AND BAKERY

nr katalogowy: 143032

10.15199/180.2023.1.1

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-11

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2013 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej Opracowano na podstawie prezentacji Jadwigi Rothkaehl - Stowarzyszenie Młynarzy RP

nr katalogowy: 80314

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-2

Dodawanie enzymów bezpośrednio do ziarna przyszłością skutecznego kondycjonowania i przemiału

nr katalogowy: 142586

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-7

Wpływ "poprawiaczy" jakości mąki pszennej na jakość makaronu

nr katalogowy: 52971

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-12

Ocena jakości mąki pszennej handlowej za pomocą aparatu mixolab

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 48616

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-8

Możliwość zastosowania produktów przemiału pszenżyta do produkcji wyrobów ekstrudowanych

nr katalogowy: 45899

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-4

Jakość ziarna pszenicy z magazynów zbożowych

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 144367

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-11

Aktualna sytuacja na rynku pszenicy i mąki pszennej - Wojciech Górniak - Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego

nr katalogowy: 72179

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-5

Kontrola sporządzania umów pisemnych przy nabywaniu produktów rolnych od 1 września 2017 roku w gestii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa - zmiany niektórych dotychczasowych zapisów regulacji prawnych

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 109904

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-10

Metody oceny jakości ziarna pszenicy stosowane w Zakładzie Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS oraz w Uniwersytecie Stanowym Północnej Dakoty

nr katalogowy: 62917

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Liczba opadania - wskaźnik oceny aktywności alfa-amylazy

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 99944

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-1

Standaryzacja mąki pszennej

Ireneusz Nowacki

nr katalogowy: 32299

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-10

Metody określania trwałości przetworów zbożowych

ANNA SZAFRAŃSKA

nr katalogowy: 30253

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-12

Nowy asortyment makaronu z dodatkiem mąki owsianej

nr katalogowy: 39790

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-4

Jęczmień – roślina o dużym znaczeniu gospodarczym

Danuta Leszczyńska

nr katalogowy: 138730

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-4

Jęczmień – roślina o dużym znaczeniu gospodarczym

Danuta Leszczyńska

nr katalogowy: 138730

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-4

Jęczmień – roślina o dużym znaczeniu gospodarczym

Danuta Leszczyńska

nr katalogowy: 138730

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-4

Jęczmień – roślina o dużym znaczeniu gospodarczym

Danuta Leszczyńska

nr katalogowy: 138730

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-12

Ocena ekstensograficzna ziarna pszenicy i mąki pszennej

Sylwia Stępniewska

nr katalogowy: 81091

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-10

Liczba opadania a maksymalna lepkość kleiku skrobiowego mąki pszennej

nr katalogowy: 62916

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-6

Jakość ziarna pszenicy z tegorocznych zbiorów w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 140645

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-7

Ocena jakości ziarna pszenicy i mąki pszennej za pomocą aparatu mixolab

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 45163

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-11

Mąka z ziarna ze zbiorów 2011 r. Takich dwóch kolejnych lat jeszcze nie było

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 63512

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Wpływ nawożenia azotowego na plon i wartość żywieniową ziarna owsa

nr katalogowy: 99942

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 5)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 132047

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-5

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 7)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 133694

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-6

Co zagraża ziarnu zbóż w okresie przechowywania

Alicja Sułek

nr katalogowy: 60165

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2015-7

XXXVI Konferencja w Krynicy Morskiej Parametry oceny jakości ziarna zbóż i mąki do produkcji wyrobów piekarsko-ciastkarskich

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 92069

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-5

Plon i jakość ziarna pszenicy ozimej przy wykorzystaniu uprawy strip-till

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 145410

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-2

Ocena wskaźników jakościowych ziarna pszenicy mieszańcowej

nr katalogowy: 105088

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-4

Dobra jakość ziarna to dobra mąka dla piekarzy

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 34428

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Zgłębnik – sonda ręczna ze wspomaganiem elektrycznym do pobierania próbek zbóż

Józef Sadkiewicz

nr katalogowy: 132059

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-11

Jakość ziarna pszenicy i żyta ze zbiorów 2014 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej Opracowano na podstawie prezentacji Jadwigi Rothkaehl - Stowarzyszenie Młynarzy RP

nr katalogowy: 87640

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-4

Charakterystyka technologiczna pszennych mąk pasażowych Cz. II . Właściwości reologiczne ciasta i jakość pieczywa

nr katalogowy: 108630

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-4

Azot i jego wpływ na ilość i jakość plonu pszenicy

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 149822

10.15199/61.2024.4.1

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-5

Vitaris – modułowy system do najlepszego czyszczenia zboża

Sabrina Würsch

nr katalogowy: 128440

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2014-1

STEINMETZ, czyli o tym, jak pewien niemiecki piekarz zapragnął zadbać o zdrowie narodu

Beata Marchand

nr katalogowy: 81746

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-3

Optymalizacja jakości surowca i produktu w młynie

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 137878

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-12

Rozdrabnianie ziarna w mlewnikach walcowych Część 3. Wpływ obciążenia walców na wyciąg i jakość mlewa oraz na efektywność przemiału

ROMAN JURGA

nr katalogowy: 39800

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-5

Co młynarze sądzą o jakości pszenicy z tegorocznego zbioru?

nr katalogowy: 145396

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-4

Effective fluidized bed drying materials from the Geldart D group Efektywne suszenie fluidalne materiałów z grupy D wg Geldarta

nr katalogowy: 105266

10.15199/62.2017.4.31

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-9

Obecne i przyszłe kierunki zmian w młynarstwie

Roman Jurga

nr katalogowy: 62049

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-11

Jakość i tradycja w "SCh"

Krystyna Chojnowska

nr katalogowy: 55246

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-8

Dobra kawa, czyli dobrze przyrządzona

Anna Owczarek

nr katalogowy: 69608

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-4

Jakość ziarna pszenicy w zakładach przetwórstwa zbożowego

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 149823

10.15199/61.2024.4.2

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Zgłębnik – sonda ręczna ze wspomaganiem elektrycznym do pobierania próbek zbóż

Józef Sadkiewicz

nr katalogowy: 132059

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2015-11-12

Roczny (tematyczny) spis treści 2015 r. (pierwsza liczba oznacza numer "PZM", druga stronę)

nr katalogowy: 95186

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2022-6

Jak producent pieczywa powinien rozumieć mąkę?

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 137856

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-6

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2023 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 146317

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-12

Roczny spis treści miesięcznika "Przegląd Zbożowo-Młynarski" Rocznik LVI – 2012 r.

nr katalogowy: 72907

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-6

Jakość wybranych surowców makaronowych dostępnych na rynku polskim

nr katalogowy: 110957

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-2

Metody oznaczania ilości i jakości glutenu

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 97761

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-7

Przetwórstwo kukurydzy Część 3. Wydzielanie zarodków i przemiał ziarna kukurydzy

nr katalogowy: 85265

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2019-12

Suszenie materiałów ziarnistych w aparacie silosowym

nr katalogowy: 123956

10.15199/62.2019.12.6

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-5

Wpływ rodzaju gleby oraz nawożenia na wartość wypiekową pszenicy jarej

nr katalogowy: 122799

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-9

Ewolucja pojęcia "jakość mąki" w rozwoju technologii zbóż

Mieczysław Jankiewicz

nr katalogowy: 70530

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-1

Mykotoksyny - niebezpieczne zanieczyszczenie ziarna i produktów zbożowych

nr katalogowy: 111949

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-1

Wartość technologiczna ziarna pszenżyta ze zbiorów 2023 roku

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 147244

10.15199/61.2024.1.4

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-4

Sezon 2018/2019 nie będzie łatwy dla młynarzy

nr katalogowy: 115162

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-2

Przydatność słodownicza ozimych form jęczmienia browarnego

nr katalogowy: 96850

10.15199/64.2016.2.1

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-5

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 2)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 128432

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-1

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 9)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 136184

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-2

"Promocja pieczywa wysokiej jakości - kontynuacja"

Krystyna Chojnowska

nr katalogowy: 73946

ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA 2009-7

Urządzenie do pomiaru ciśnienia rozprężania

nr katalogowy: 45501

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-4

Prawie wszystko o stosowaniu wialni kaszkowych

nr katalogowy: 58930

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2016-6

Transport mąki z młyna

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 98570

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-11

"Logistyka na rynku zbożowo-młynarskim"

nr katalogowy: 72186

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-5

Ocena produkcyjności i jakości ziarna pszenicy ozimej w warunkach różnych technologii produkcji

Edyta Aleksandrowicz

nr katalogowy: 145409

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY 2023-6

Research of the energy parameters of the vibro-ozonation complex

nr katalogowy: 143739

10.15199/48.2023.06.08

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY 2023-6

Research of the energy parameters of the vibro-ozonation complex

nr katalogowy: 143739

10.15199/48.2023.06.08

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2015-4

Wyniki badań pasz i materiałów paszowych z Polski w latach 2012-2014 na obecność mikotoksyn

nr katalogowy: 90414

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-3

Ekspandowane i ekstrudowane wyroby zbożowe - definicje podstawowe i możliwości zastosowań

KAROLINA CHRISTA

nr katalogowy: 41876

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-12

Produkcja śruty żytniej i chleba żytniego

nr katalogowy: 72906

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-11

Wartość wypiekowa ziarna pszenicy ze zbiorów 2012 lepsza niż w dwóch poprzednich sezonach

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 71818

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-6

Wpływ systemów uprawy pszenicy ozimej na jakość pieczywa

nr katalogowy: 102719

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-5

Wpływ stopnia uszkodzenia skrobi na wartość technologiczną mąki pszennej

Anna Szafr ańska

nr katalogowy: 109908

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-1

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 3)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 130206

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Wpływ systemów uprawy na skład mineralny ziarna żyta ozimego odmiany Dańkowskie Diament

nr katalogowy: 132053

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Wpływ systemów uprawy na skład mineralny ziarna żyta ozimego odmiany Dańkowskie Diament

nr katalogowy: 132053

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Wpływ systemów uprawy na skład mineralny ziarna żyta ozimego odmiany Dańkowskie Diament

nr katalogowy: 132053

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-1

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 3)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 130206

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-1

Znaczenie twardości ziarna dla procesu jego przygotowania do przemiału

nr katalogowy: 23479

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-9

Możliwości modyfi kacji mąki żytniej wykorzystywanej w produkcji pieczywa

ROMAN JURGA

nr katalogowy: 54208

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-5

Wpływ nawożenia dolistnego roślin jęczmienia na jakość słodów typu pilzneńskiego

nr katalogowy: 91480

10.15199/64.2015.5.5

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2015-3

Wartość technologiczna i żywieniowa ziarna pszenżyta

Tomasz Borowy

nr katalogowy: 89831

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-9

30 maja-2 czerwca 2012 r. - XXXIII Konferencja pt. "Jakość mąki - bezustanne wyzwanie dla młynarzy i piekarzy"

Mieczysław Jankiewicz

nr katalogowy: 70533

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-12

Charakterystyka zbiorów żyta i pszenicy w Niemczech w 2011 r.

nr katalogowy: 64152

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-6

nr katalogowy: 52494

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-4

Bühler. Pomiar jakości online dla młynów kukurydzianych

Thomas Ziolko

nr katalogowy: 127386

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-2

Wpływ rodzaju gleby oraz nawożenia na plonowanie, właściwości fizyczne i skład chemiczny ziarna pszenicy jarej

nr katalogowy: 120561

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-9

Poradnik Młynarza - Rozdział 1. Przygotowanie surowca do przemiału 1.6. Obróbka powierzchni ziarna pszenicy

Roman Jurga

nr katalogowy: 70541

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-10

Wpływ twardości ziarna pszenicy na wartość przemiałową ziarna i wartość technologiczną mąki

Roman Jurga

nr katalogowy: 54872

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-1-2

Z tej mąki będzie chleb

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 89398

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-2

Lody. Jakość czy ilość?

nr katalogowy: 56947

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-10

Różne aspekty przemiału pszenicy durum na semolinę

nr katalogowy: 86959

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-9

Promocja przetworów zbożowych

Henryk Mruk

nr katalogowy: 70526

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-9

Promocja przetworów zbożowych

Henryk Mruk

nr katalogowy: 62033

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-5

Rozdział 2. Przemiał ziarna pszenicy 2.2. Rozdrabnianie ziarna w mlewnikach walcowych 2.2.4. Wpływ obciążenia walców na wyciąg i jakość mlewa oraz na efektywność przemiału

Roman Jurga

nr katalogowy: 76479

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-5

O czym każdy przechowalnik ziarna zbóż wiedzieć powinien (część 1)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 116493

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-11

Możliwości organizacyjne, prawne i ekonomiczne zakupu ziarna pszenic przez kraje członkowskie Unii Europejskiej w Kazachstanie

nr katalogowy: 63578

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-3

Przechowywanie ziarna zbóż o zróżnicowanych parametrach jakościowych

nr katalogowy: 75009

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Bezpieczna konserwacja i przechowywanie zbóż

Wojciech Górniak

nr katalogowy: 99940

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-4

Kukurydza.Przemiał kukurydzy "na sucho"

HENRYK GĄSIOROWSKI

nr katalogowy: 43804

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-4

Kasza - produkt wartościowy sam w sobie

nr katalogowy: 83383

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Problemy surowcowe branży młynarskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 137008

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-2

Wartość technologiczna ziarna pszenżyta ze zbiorów 2022 roku

nr katalogowy: 142591

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-2

Wartość technologiczna ziarna pszenżyta ze zbiorów 2022 roku

nr katalogowy: 142591

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-2

Wartość technologiczna ziarna pszenżyta ze zbiorów 2022 roku

nr katalogowy: 142591

Czasopisma