Twój Koszyk

nr katalogowy: 134691

nr katalogowy: 134691

nr katalogowy: 134691

Europejski Trybunał Sprawiedliwości zajmie się polskimi stawkami VAT na ciastka

nr katalogowy: 134691

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2016-9

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 100568

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-3

Nowe rozwiązania w opakowalnictwie przedłużające trwałość produktów spożywczych

nr katalogowy: 147792

10.15199/65.2024.3.2

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 143467

10.15199/65.2023.5.3

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 143467

10.15199/65.2023.5.3

Badanie trwałości żywności

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 143467

10.15199/65.2023.5.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-7-8

nr katalogowy: 53791

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-10

Opakowania do produktów mlecznych

nr katalogowy: 94287

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-10

Wyznaczanie terminu trwałości wyrobów ciastkarskich (cz.I)

Elżbieta Staszewska

nr katalogowy: 71380

GOSPODARKA MIĘSNA 2015-4

Opakowania dla przemysłu mięsnego

Halina Makała

nr katalogowy: 90912

OPAKOWANIE 2011-8

Techniki pakowania pieczywa jako metoda przedłużania jego świeżości

IWONA MICHALSKA-POŻOGA

nr katalogowy: 61746

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-2

Wyznaczanie terminu przydatności do spożycia dla żywności RTE w odniesieniu do Listeria monocytogenes

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 147265

10.15199/65.2024.2.2

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2007-7

Z butelki czy z puszki?

nr katalogowy: 25057

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-10

Metody oznaczania kwasowości przetworów zbożowych

ANNA SZAFRAŃSKA

nr katalogowy: 30246

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2012-5

Między kuchnią a laboratorium

Marcin Zatyka

nr katalogowy: 67389

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-5

Szacowanie potencjału wzrostu (δ) Listeria monocytogenes w mikrobiologicznych badaniach obciążeniowych na przykładzie rukoli

nr katalogowy: 105843

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2014-10

INNOWACJE W OPAKOWANIACH

Adam Bogacz

nr katalogowy: 87611

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-3

Nowe rozwiązania w opakowalnictwie przedłużające trwałość produktów spożywczych

nr katalogowy: 147792

10.15199/65.2024.3.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-7

CO NOWEGO w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 121521

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005-8-9

System pakowania bag in box

nr katalogowy: 14672

X 2013 INNOWACJE W OPAKOWANIACH

Anna Niepsuj-Wójkowska

nr katalogowy: 143467

10.15199/65.2023.5.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-11

Adam Bogacz

nr katalogowy: 81134

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2006-4

Wykorzystanie promieniowania jonizującego w technologii żywności

M. Janowicz

nr katalogowy: 20818

PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2021-9

Tacki nadające się do recyklingu

nr katalogowy: 133597

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-9

Smacznie opakowane

Henryk Mruk

nr katalogowy: 70289

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-10

Cukry w ganaszu

nr katalogowy: 145346

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-11

Wpływ wybranych czynników na jakość makaronów instant

nr katalogowy: 63781

OPAKOWANIE 2010-11

Trendy na rynku opakowań do żywności.Opakowania aktywne i inteligentne

Halina Makała

nr katalogowy: 55421

MATERIAŁY BUDOWLANE 2004-9

Posadzki przemysłowe Densitop w Polsce

M. Kulas

nr katalogowy: 2694

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-5

Kaak. Świeżość pieczywa kluczowa w obrocie e-commerce

nr katalogowy: 131659

OPAKOWANIE 2016-1

Opakowania do żywności z tworzyw sztucznych na polskim rynku

nr katalogowy: 96381

10.15199/42.2016.1.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-7-8a

Optymalny termin przydatności do spożycia soków NFC

nr katalogowy: 93101

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-2

Wpływ opakowań na bezpieczeństwo żywności

MIROSŁAW BOHDAN

nr katalogowy: 24317

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2014-8

23% VAT na pierniki

nr katalogowy: 85532

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2019-10

Wpływ ozonowania wody na zawartość bioaktywnych związków fenolowych i okres przydatności do spożycia świeżej kolendry (Coriandrum sativum L.)

nr katalogowy: 122834

10.15199/62.2019.10.7

GOSPODARKA MIĘSNA 2009-9

Dawne sposoby krótkotrwałego przechowywania mięsa

Renata Stanisławczyk

nr katalogowy: 46585

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-3

Wybrane technologie gazowe w przetwórstwie żywności pochodzenia zwierzęcego

MAREK JAŚKIEWICZ

nr katalogowy: 24741

OPAKOWANIE 2016-7

Silgan i Pamapol nakarmią pielgrzymów

nr katalogowy: 99609

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-10

Kierunki rozwoju opakowań w mleczarstwie

nr katalogowy: 150987

10.15199/65.2024.10.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-10

Kierunki rozwoju opakowań w mleczarstwie

nr katalogowy: 150987

10.15199/65.2024.10.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-4

Dobór opakowań do produktu na przykładzie kiełbas

Marta Lenartowicz-Klik

nr katalogowy: 143012

10.15199/65.2023.4.6

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-2

Techniki mroźnicze oraz pakowanie w technologii MAP stosowane w produkcji piekarskiej dla wydłużenia trwałości wyrobów

nr katalogowy: 120565

OPAKOWANIE 2014-3

Regionalne specjały w pojemnikach Silgan

nr katalogowy: 83296

OPAKOWANIE 2011-4

Historia puszki blaszanej

nr katalogowy: 59278

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-3

Bakterie Listeria monocytogenes w żywności gotowej do spożycia

Krystyna Kowal

nr katalogowy: 97379

10.15199/65.2016.3.6

GOSPODARKA MIĘSNA 2016-3

Inteligentne zamrażanie i rozmrażanie

Marian K. Panasiewicz

nr katalogowy: 97357

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-3

Bezpieczne opakowania w przemyśle spożywczym - nowe trendy i legislacja

Dorota Kręgiel

nr katalogowy: 75482

OPAKOWANIE 2018-5

Technologia współwtrysku - nowe zastosowanie

nr katalogowy: 113712

OPAKOWANIE 2007-9

Wpływ warstwy wizualnej opakowań jednostkowych na decyzje zakupowe nabywców indywidualnych (na przykładzie jogurtów)

Elżbieta Polowczyk

nr katalogowy: 29742

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-4

Soki cold pressed - światowy trend w sokownictwie

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 90888

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-3

Błyskawiczny pomiar zawartości wilgoci w rezonatorach mikrofalowych

MIROSŁAW BOHDAN

nr katalogowy: 24740

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2024-10

Rozwiązania opakowaniowe dla żywności, napojów, produktów mlecznych i alternatywnych produktów mlekozastępczych

nr katalogowy: 150989

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-4

Produkty mięsne w atmosferze ochronnej

nr katalogowy: 83608

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-5

Kaak. Świeżość pieczywa kluczowa w obrocie e-commerce

nr katalogowy: 131659

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-6

Budowanie silnej pozycji marki na rynku poprzez właściwe wyznaczanie trwałości produktów Przegląd badań stosowanych do oceny trwałości Cz. III. Znaczenie badań sensorycznych w badaniach trwałości żywności

nr katalogowy: 92017

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-1

Piekarzu, czy wiesz, że...

Krystyna Jarosz

nr katalogowy: 118014

OPAKOWANIE 2018-1

Poszukiwanie alternatywy dla współczesnych opakowań

nr katalogowy: 111852

CHŁODNICTWO 2014-2

Żywność chłodzona niefermentowana - biologiczne metody wydłużania okresów przydatności do spożycia

nr katalogowy: 82600

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-10

Filtracja piwa niepasteryzowanego

Grzegorz Pasztaleniec

nr katalogowy: 63323

AURA 2019-3

Marnowanie żywności a zmiany klimatyczne Wyrzucamy na potęgę

nr katalogowy: 119042

OPAKOWANIE 2016-8

Przegląd aktywności patentowej i publikacyjnej w zakresie opakowań aktywnych i inteligentnych

RYSZARD CIERPISZEWSKI

nr katalogowy: 100429

10.15199/42.2016.8.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-4

Wysokie ciśnienia hydrostatyczne jako alternatywna metoda konserwacji żywności

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 131437

10.15199/65.2021.4.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-4

Wysokie ciśnienia hydrostatyczne jako alternatywna metoda konserwacji żywności

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 131437

10.15199/65.2021.4.5

OPAKOWANIE 2023-9

Opakowania zapobiegają stratom żywności

nr katalogowy: 145032

Kształtowanie jakości i bezpieczeństwa żywności minimalnie przetworzonej

nr katalogowy: 134162

10.15199/65.2021.10.7

Kształtowanie jakości i bezpieczeństwa żywności minimalnie przetworzonej

nr katalogowy: 134162

10.15199/65.2021.10.7

Kształtowanie jakości i bezpieczeństwa żywności minimalnie przetworzonej

nr katalogowy: 134162

10.15199/65.2021.10.7

Kształtowanie jakości i bezpieczeństwa żywności minimalnie przetworzonej

nr katalogowy: 134162

10.15199/65.2021.10.7

OPAKOWANIE 2016-9

BIO4MAP: nowy typ zrównoważonego opakowania żywności

nr katalogowy: 101435

CHŁODNICTWO 2008-9

Wpływ dodatku sera topionego na zmiany fizykochemiczne i sensoryczne chleba pszenno-żytniego w czasie zamrażalniczego przechowywania

nr katalogowy: 38214

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-8

Lód w przemyśle mięsnym

Fabian Magda

nr katalogowy: 70135

OPAKOWANIE 2018-9

Pięć mitów na temat soku w kartonie

nr katalogowy: 116092

GOSPODARKA MIĘSNA 2024-4

Czas przydatności tradycyjnego składania zamówień niedługo minie

nr katalogowy: 148321

ATEST - OCHRONA PRACY 2008-6

Redakcja odpowiada

nr katalogowy: 36141

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-10

Problemy z oznakowaniem opakowań do produktów spożywczych

Mirosław Bohdan

nr katalogowy: 62784

OPAKOWANIE 2013-2

Nanotechnologia w czujnikach świeżości pożywienia?

nr katalogowy: 74759

OPAKOWANIE 2021-9

Czy opakowania kompostowalne wydłużają świeżość warzyw?

nr katalogowy: 133447

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-2

Znakowanie żywności. Drzewo decyzyjne narzędzie wspomagające proces decyzyjny

Urszula Samotyja

nr katalogowy: 103972

10.15199/65.2017.2.8

OPAKOWANIE 2019-2

Cyfryzacja i jej wpływ na przemysł opakowań

nr katalogowy: 118786

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-3

Wyznaczenie terminu przydatności do spożycia wyrobów ciastkarskich

Wiesława Szafulera

nr katalogowy: 66205

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-4

Znaczenie trwałości żywności dla producentów i konsumentów

Anna Bugajewska

nr katalogowy: 97866

10.15199/65.2016.4.2

CHŁODNICTWO 2015-3

NOWOŚCI

nr katalogowy: 90160

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-4

Preferencyjna stawka VAT nie może zależeć od trwałości produktu

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 75341

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2019-12

Starzenie piwa - reakcje utleniania

nr katalogowy: 123883

10.15199/64.2019.12.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-7

Moduły procesowe Alfa Laval to nowoczesne, efektywne i gotowe do podłączenia rozwiązania dla browarów rzemieślniczych

nr katalogowy: 108403

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011-5

Stabilność mikrobiologiczna wybranych piw niefiltrowanych i niepasteryzowanych

nr katalogowy: 60289

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-6

Produkcja bezglutenowa to odpowiedzialne zadanie

nr katalogowy: 120483

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-6

Zagrożenia mikrobiologiczne produktów owocowych i warzywnych

Krystyna Kowal

nr katalogowy: 85103

OPAKOWANIE 2015-12

Pakowanie próżniowe jako metoda przedłużenia trwałości mięsa i produktów mięsnych

nr katalogowy: 95537

10.15199/42.2015.12.1

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009-12

Nowoczesne metody kompletacji towaru i organizacji wysyłki w piekarni i cukierni

nr katalogowy: 48354

OPAKOWANIE 2012-10

Etykiety wielostronicowe to już nie kłopot

JULES LEJEUNE

nr katalogowy: 71920

OPAKOWANIE 2016-3

AmerFresh wydłuża trwałość świeżych produktów w opakowaniach foliowych

nr katalogowy: 98001

CHŁODNICTWO 2011-1-2

Zmiany jakości mikrobiologicznej wybranych wyrobów mięsnych w czasie przechowywania w warunkach chłodniczych

nr katalogowy: 57681

OPAKOWANIE 2017-5

Dobór folii do rodzaju produktu i sposobu jego pakowania

nr katalogowy: 106026

GOSPODARKA MIĘSNA 2009-7

Ekstrakty przypraw naturalnych w płynie

nr katalogowy: 45678

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-2

"Wybieraj z GDA" - ruszył ogólnopolski program znakowania wartością odżywczą

Andrzej Gantner

nr katalogowy: 41727

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009-2

Niszowe piwa walczą o rynek

nr katalogowy: 41717

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-5

Jak nazwać wędliny konfekcjonowane

Radosław Zieliński

nr katalogowy: 120390

OPAKOWANIE 2019-4

Przemysł i nauka pracują nad opakowaniami na kawę

nr katalogowy: 119864

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-12

Finansowe wsparcie promocji żywności wysokiej jakości Środki z UE dla producentów wyrobów tradycyjnych, regionalnych i ekologicznych

nr katalogowy: 56210

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-5

Budowanie silnej pozycji marki na rynku poprzez właściwe wyznaczanie trwałości produktów Przegląd badań stosowanych do oceny trwałości Cz. II. Badania obciążeniowe (Challenge test): zasady prowadzenia badań, zastosowanie i uzyskiwane korzyści dla producenta

nr katalogowy: 91470

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009-6

Osiągnięcia i dalsze zamierzenia projektu EU Freshbake

Marek Sikora

nr katalogowy: 44518

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-8

StarTwist - najlepszy skręt na rynku

nr katalogowy: 46510

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2012-6

Oznakowanie soków, nektarów, napojów w świetle zmieniającego się prawa

Wioletta Bogusz-Kaliś

nr katalogowy: 68726

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-4

Bezpieczeństwo i mikrobiologiczna stabilność CC Projektowanie termicznej obróbki żywności kwaśnej i zakwaszonej. Cz. II

nr katalogowy: 76489

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-8

Pakowanie próżniowe - bezpieczny sposób przechowywania mięsa i jego przetworów

nr katalogowy: 122020

OPAKOWANIE 2016-11

Rola opakowań inteligentnych w łańcuchach logistycznych

RYSZARD CIERPISZEWSKI

nr katalogowy: 102172

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-7-8

Możliwości wykorzystania ozonu w przechowalnictwie owoców

Tomasz Piechowiak

nr katalogowy: 100324

10.15199/64.2016.7-8.3

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-9

Komory chłodnicze w przechowywaniu żywności

nr katalogowy: 79246

OPAKOWANIE 2017-11

Dobre perspektywy globalnego rynku kodowania i znakowania

nr katalogowy: 110596

CHŁODNICTWO 2023-3

Zalety chłodni

Jan Wiśniewski

nr katalogowy: 143889

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-5

Współczesne rozwiązania i trendy w pakowaniu mięsa i przetworów mięsnych

Halina Makała

nr katalogowy: 131861

10.15199/65.2021.5.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-5

Współczesne rozwiązania i trendy w pakowaniu mięsa i przetworów mięsnych

Halina Makała

nr katalogowy: 131861

10.15199/65.2021.5.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2021-5

Współczesne rozwiązania i trendy w pakowaniu mięsa i przetworów mięsnych

Halina Makała

nr katalogowy: 131861

10.15199/65.2021.5.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-7

Światowe trendy w opakowaniach w przemyśle spożywczym

Beata Marchand

nr katalogowy: 85711

GOSPODARKA MIĘSNA 2011-8

Maszyny do pakowania mięsa i przetworów mięsnych

nr katalogowy: 61711

CHŁODNICTWO 2009-12

Zmiany parametrów fizykochemicznych i histologicznych produktów rybnych w wyniku chłodzenia i mrożenia oraz przechowywania

Ryszard Rywotycki

nr katalogowy: 48671

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2010-3

Przyprawy i ich ekstrakty w przetwórstwie mięsa

Halina Makała

nr katalogowy: 50751

GOSPODARKA MIĘSNA 2012-2

Delikatne procesy wymagają szybkości i precyzji działania

nr katalogowy: 65710

OPAKOWANIE 2019-9

Cieńszy, czyli bardziej zrównoważony

nr katalogowy: 122574

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-9

WIADOMOŚCI

nr katalogowy: 122543

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2015-11

Likwidacja przeterminowanych towarów - czy trzeba oddawać VAT?

nr katalogowy: 94509

OPAKOWANIE 2011-4

Opakowania cienkościenne jako wyraz dążenia do redukcji masy opakowań

MARIAN FELDMAN

nr katalogowy: 59284

OPAKOWANIE 2014-8

Utrzymanie przejrzystości

EKATERINA MERZLIKINA

nr katalogowy: 86148

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-1

Nowoczesność wspiera tradycję - rozwiązanie CSB-System w Cukierni Staropolskiej

nr katalogowy: 49455

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2014-6

Optymalizacja efektywności energetycznej pasteryzatorów Zastosowanie bardzo szybkich czujników temperatury iTHERM QuickSens

Andrzej Brodowicz

nr katalogowy: 85099

CHŁODNICTWO 2009-7

Zmiany w mleku i fermentowanych napojach mlecznych podczas przechowywania chłodniczego w różnych opakowaniach

nr katalogowy: 45786

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-12

Powłoki jadalne - tworzenie i zastosowanie

nr katalogowy: 48954

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-8

Przegląd maszyn i urządzeń do pakowania mięsa i wyrobów mięsnych

nr katalogowy: 122019

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2021-1

Odgazowanie wody i tlen w piwie. Układ procesowy odgazowywania wody w kolumnie „DeGaS CRAFT” teraz również dla browarów rzemieślniczych

nr katalogowy: 130553

Izabela Gajlewicz

nr katalogowy: 136032

10.15199/65.2022.1.6

Izabela Gajlewicz

nr katalogowy: 136032

10.15199/65.2022.1.6

Izabela Gajlewicz

nr katalogowy: 136032

10.15199/65.2022.1.6