Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2019 - zeszyt 6

Produkcja bezglutenowa to odpowiedzialne zadanie

nr katalogowy: 120483

Rozmowa z małgoRzatą Raszkiewicz, kieRownikiem PiekaRni Bezglutenowej Putka Jakie jest, według Pani, w Polsce zapotrzebowanie na pieczywo bezglutenowe? To zapotrzebowanie cały czas wzrasta. Statystyki pokazują że 1-2% populacji ma trwałą (na całe życie) nietolerancję glutenu i to jest nasz potencjalny klient. Jest jednak spora część konsumentów, która jest na diecie bezglutenowej z różnych innych powodów. Badania pokazują, że jest to aż 9% Polaków. Na polskim rynku brakuje świeżych produktów bezglutenowych z krótką datą przydatności do spożycia. Większość firm oferuje produkty z kilkumiesięcznym terminem, my natomiast stawiamy na wypieki świeże, z terminem przydatności tylko kilku dni. Według nas to na te produkty jest największe zapotrzebowanie. Każdy konsument, nawet na specjalistycznej diecie, chce kupić codziennie świeży chleb lub drożdżówkę. Kim są konsumenci kupujący pieczywo bezglutenowe? Są to głównie osoby chore na celiakię, z czego spora część to dzieci, ale również osoby na diecie bezglutenowej cierpiące na alergie pokarmowe na pszenicę i inne zboża, osoby z nadwra[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 120483 "Produkcja bezglutenowa to..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2019-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2019-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma