Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2017 - zeszyt 12

Opakowania przyszłości rodzaje i funkcje opakowań aktywnych

The Packaging of the Future - Types and Functions of Active Packaging

10.15199/65.2017.12.6

nr katalogowy: 111094
10.15199/65.2017.12.6

Streszczenie

Przemysł spożywczy od kilku lat, walcząc o swoje miejsce na rynku, usiłuje wprowadzać nowe usprawnienia i rozwiązania dotyczące opakowań żywności, które mają jej zapewnić dłuższą przydatność do spożycia. Na rynku pojawiają się tzw. opakowania inteligentne, informujące o przydatności danego produktu do spożycia, czy też opakowania aktywne, które oddziałują na zapakowany produkt m.in. przez zmianę składu atmosfery we wnętrzu opakowania, co pozwala na utrzymanie wysokiej jakości produktu, przedłużenie jego przydatności do spożycia i prze-ciwdziałanie zmianom jego barwy. Są to opakowania, w których dodatkowe składniki zostały celowo zawarte wewnątrz lub na materiale opakowania, aby zwiększyć wydajność systemu opakowaniowego. Aktywne opakowanie często stosuje się do ochrony produktu przed niekorzystnym wpływem tlenu i wilgoci [1]. Opakowania aktywne, ze względu na ich innowacyjność i ogromne możliwości, nazywane są opakowaniami przyszłości. W artykule skupiono się na rodzajach i zadaniach opakowań aktywnych z uwzględnieniem występujących obecnie na rynku.

Abstract

The food industry fighting for its place on the market tries to make new improvements in food packaging and implement new packaging solutions which should guarantee a longer shelf-life of food products. Thereby, the new systems appear on the market like intelligent packaging that provides information on the food quality during transport and storage as well as active packaging which has an impact on the package content, among other things, by changing the atmosphere inside the package allowing to maintain high quality of the product, longer shelf-life and preventing its color changes. Active packaging is described as packaging in which additional components were added inside or on the packaging material intentionally to increase capability of packaging system. Active packaging is an extension of packaging protection function and is often used to protect products from oxygen and moisture. The innovative character and major abilities of active packaging make them the packaging of the future. This article is focused on the types and functions of active packaging with specified few examples of packaging systems existing currently on the market.

Bibliografia

[1] Huff K.: Active and Intelligent Packaging: Innovations for the Future. Virginia Polytechnic Institute and State University, str. 2-5 - tłumaczenie na polski 2014.
[2] Popowicz R., T. Lesiów: 2014. "Zasada działania innowacyjnych opakowań aktywnych w przemyśle żywnościowym. Artykuł poglądowy". Nauki Inżynierskie i Technologie 1 (12) : 82-101.
[3] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 450/2009 z dnia 29 maja 2009 w sprawie aktywnych i inteligentnych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
[4] https://www.bloomberg.com/research/stocks/; 25.06.17.
[5] http://ageless.mgc-a.com/; 25.06.17.
[6] http://www.multisorb.com/; 25.06.17.
[7] http://www.albis.com/en/products-solutions/products brands/shelfplus/; 25.06.17.
[8] https://www.linpacpackaging.com/; 25.06.17.
[9] http://www.amcor.com/products_services/dessiflex; 25.06.17.
[10] https://www.deltatrak.com/products/primepro-eap; 25.06.17.
[11] http://www.sciessent.com/agion-antimicrobial-technology; 25.06.17.
[12] http://www.mfc.co.jp/wasaouro/e/about/index.html; 25.06.17.
[13] http://www.freund.co.jp/english/chemical/preservation/antimoldmild.html; 25.06.17.
[14] http://www.sunchemical.com/product/sunscent/; 25.06.17.
[15] http://www.heatgenie.com/; 25.06.17.
[16] http://www.hotcan.com/; 25.06.17.
[17] http://www.tempratech.com/; 25.06.17.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 111094 "Opakowania przyszłości ro..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2017-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2017-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma