Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- ATEST - OCHRONA PRACY
  ATEST - OCHRONA PRACY
- AURA
  AURA
- AUTO MOTO SERWIS
  AUTO MOTO SERWIS
- CHEMIK
  CHEMIK
- CHŁODNICTWO
  CHŁODNICTWO
- CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
  CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
- DOZÓR TECHNICZNY
  DOZÓR TECHNICZNY
- ELEKTROINSTALATOR
  ELEKTROINSTALATOR
- ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
  ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- GAZETA CUKROWNICZA
  GAZETA CUKROWNICZA
- GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
  GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
- GOSPODARKA MIĘSNA
  GOSPODARKA MIĘSNA
- GOSPODARKA WODNA
  GOSPODARKA WODNA
- HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
  HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
- INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
  INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
- MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
  MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
- MATERIAŁY BUDOWLANE
  MATERIAŁY BUDOWLANE
- OCHRONA PRZECIWPOŻAROWA
  OCHRONA PRZECIWPOŻAROWA
- OCHRONA PRZED KOROZJĄ
  OCHRONA PRZED KOROZJĄ
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- ODZIEŻ
  ODZIEŻ
- OPAKOWANIE
  OPAKOWANIE
- PACKAGING REVIEW
  PACKAGING REVIEW
- POLISH TECHNICAL REVIEW
  POLISH TECHNICAL REVIEW
- PROBLEMY JAKOŚCI
  PROBLEMY JAKOŚCI
- PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
  PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
- PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
  PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
- PRZEGLĄD GEODEZYJNY
  PRZEGLĄD GEODEZYJNY
- PRZEGLĄD MECHANICZNY
  PRZEGLĄD MECHANICZNY
- PRZEGLĄD PAPIERNICZY
  PRZEGLĄD PAPIERNICZY
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
  PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
- PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
  PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
- PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
  PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
- PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
  PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
- PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
  PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
- PRZEMYSŁ CHEMICZNY
  PRZEMYSŁ CHEMICZNY
- PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
  PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
- PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
  PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
- RUDY I METALE NIEŻELAZNE
  RUDY I METALE NIEŻELAZNE
- SZKŁO I CERAMIKA
  SZKŁO I CERAMIKA
- TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
  TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
- WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
  WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
- WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
  WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
Menu
Menu
Menu
- Prenumerata
  Prenumerata
- Publikacje
  Publikacje
- Drukarnia
  Drukarnia
- Kolportaż
  Kolportaż
- Reklama
  Reklama
- O nas
  O nas

- Twój Koszyk
- Twój koszyk jest pusty.
Niezalogowany
- Niezalogowany
- Zaloguj się
- Zarejestruj się
- Reset hasła

Baza publikacji

Wynik wyszukiwania

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-7-8

Niesłodowane ziarno jęczmienia browarnego w pozyskiwaniu koncentratów spożywczych

nr katalogowy: 78958

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-11

Hydroliza enzymatyczna skrobi różnego pochodzenia za pomocą enzymów słodu jęczmiennego

nr katalogowy: 146059

10.15199/62.2023.11.3

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-11

Hydroliza enzymatyczna skrobi różnego pochodzenia za pomocą enzymów słodu jęczmiennego

nr katalogowy: 146059

10.15199/62.2023.11.3

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-9

Wpływ surowców niesłodowanych na proces produkcji brzeczki i piwa

nr katalogowy: 109564

10.15199/64.2017.9.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-3

Analiza profilu związków lotnych w piwach wyprodukowanych z udziałem grysu kukurydzianego

nr katalogowy: 97392

10.15199/64.2016.3.5

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-6

Uprawa kukurydzy na ziarno w rozszerzonej Unii Europejskiej

nr katalogowy: 14072

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-3

Przechowywanie ziarna zbóż o zróżnicowanych parametrach jakościowych

nr katalogowy: 75009

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-6

Praktyki dobrego przechowywania ziarna

Lesław Janowicz

nr katalogowy: 102724

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-8

Nowy produkt z całego ziarna pszenicy

nr katalogowy: 20036

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-11

Możliwości wykorzystania zapasów interwencyjnych w stabilizacji zaopatrzenia przedsiębiorstw w ziarno zbóż

nr katalogowy: 22335

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-1

Wartość technologiczna ziarna odmian pszenicy ze zbiorów lat 2012-2014

Sylwia Stępniewska

nr katalogowy: 96584

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-6

Co zagraża ziarnu zbóż w okresie przechowywania

Alicja Sułek

nr katalogowy: 60165

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2012-11

Wartość wypiekowa ziarna pszenicy ze zbiorów 2012 lepsza niż w dwóch poprzednich sezonach

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 71818

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-7

Kontrola wilgotności i temperatury ziarna zbóż w czasie ich przechowywania

nr katalogowy: 60744

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-3

O wzajemnym oddziaływaniu ziarna z wodą Część I. Właściwości sorpcyjne ziarna

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 58134

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-10

Metody określania trwałości przetworów zbożowych

ANNA SZAFRAŃSKA

nr katalogowy: 30253

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-9

Mąki razowe i sitkowe z ziarna pszenżyta

nr katalogowy: 62035

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-6

POLSKA - EUROPA - ŚWIAT

nr katalogowy: 102732

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-6

Budowa ziarna pszenicy - ważne też dla piekarzy

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 60021

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-8

Nawilżanie i kondycjonowanie ziarna

ROMAN JURGA

nr katalogowy: 37066

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-4

Kukurydza Część 2. Właściwości fizyczne pojedynczych ziarniaków

HenryK GĄSiOrOWSKi

nr katalogowy: 25154

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2015-9

Inne zboża jako surowce w biorafinerii

Joanna Harasym

nr katalogowy: 93455

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-8

Wartość technologiczna odmian pszenicy uprawianych w Polsce

nr katalogowy: 29201

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2019-10

Pełne ziarno, pełnoziarnisty chleb - a cóż to takiego? O nazwach produktów razowych

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 122756

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-9

Technologie godne uwagi Cz. 1. Wypiek pieczywa z uwodnionymi ziarnami zbóż

Henryk Piesiewicz

nr katalogowy: 78876

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2015-9

Kukurydza przyszłości

Henryk Piekut

nr katalogowy: 90946

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-10

Mechaniczne uszkodzenie skrobi a wartość wypiekowa mąki

nr katalogowy: 30245

ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA 2008-7-8

Stanowisko i spiralno-wewnętrzna technika cięcia monokryształów SiC na płytki podłożowe

HOFMAN WŁADYSŁAW

nr katalogowy: 37489

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Ekonomiczna konieczność zabezpieczania magazynowanego ziarna

nr katalogowy: 99939

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-3

Co to jest „zboże techniczne”?

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 143473

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-5

Pełne ziarno, pełnoziarnisty chleb - a cóż to takiego? O nazwach produktów razowych

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 122798

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-8

O wzajemnym oddziaływaniu ziarna z wodą

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 69725

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-12

Ziarno pszenicy - zawartość białka a ilość glutenu

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 88260

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-2

Od tradycji do nowoczesności – podsumowanie projektu Grupy Operacyjnej Pradawne Ziarno

Czesław Meus

nr katalogowy: 131271

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-5

Od tradycji do nowoczesności – podsumowanie projektu Grupy Operacyjnej Pradawne Ziarno

Czesław Meus

nr katalogowy: 131656

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-3

Co to jest „zboże techniczne”?

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 143473

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-1

Zanieczyszczenia mikrobiologiczne i szkodniki ziaren zbóż

nr katalogowy: 49104

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-2

Rośnie zainteresowanie rewelacyjną pierwotną pszenicą okrągłoziarnową

Czesław Meus

nr katalogowy: 131270

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-5

Rośnie zainteresowanie rewelacyjną pierwotną pszenicą okrągłoziarnową

Czesław Meus

nr katalogowy: 131655

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-11

Produkcja i zużycie zbóż w Polsce

Franciszek Kapusta

nr katalogowy: 63579

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Bezpieczna konserwacja i przechowywanie zbóż

Wojciech Górniak

nr katalogowy: 99940

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-7

Dlaczego musi być ograniczona łączna ilość dodawanych surowców niesłodowanych we wsadzie surowcowym do produkcji piwa?

Krzysztof Baranowski

nr katalogowy: 108397

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-3

Ekspandowane i ekstrudowane wyroby zbożowe - definicje podstawowe i możliwości zastosowań

KAROLINA CHRISTA

nr katalogowy: 41876

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009-12

"Ziarno zbóż, mąka, pieczywo - na polskim rynku"

nr katalogowy: 48344

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-10

Czynniki wpływające na optymalne przechowywanie zboża

nr katalogowy: 71466

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-2

Rośnie zainteresowanie rewelacyjną pierwotną pszenicą okrągłoziarnową

Czesław Meus

nr katalogowy: 131270

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-2

Od tradycji do nowoczesności – podsumowanie projektu Grupy Operacyjnej Pradawne Ziarno

Czesław Meus

nr katalogowy: 131271

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2021-5

Rośnie zainteresowanie rewelacyjną pierwotną pszenicą okrągłoziarnową

Czesław Meus

nr katalogowy: 131655

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2017-11-12

Współczesne przechowalnictwo ziarna cz.I

nr katalogowy: 105975

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-6

Prawie wszystko o uszkodzeniach ziarna zbóż

nr katalogowy: 60170

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2009-3

Akademia espresso

nr katalogowy: 42277

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-2

Przyrodniczo - organizacyjne uwarunkowania produkcji zbóż w Polsce

FRANCISZEK KAPUSTA

nr katalogowy: 41572

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-1

Przechowywanie i konserwacja ziarna zbóż

Woj ciech Górniak

nr katalogowy: 49103

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-11

Mąka z ziarna ze zbiorów 2011 r. Takich dwóch kolejnych lat jeszcze nie było

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 63512

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-10

Suszenie płatków zbożowych

nr katalogowy: 79516

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Problemy surowcowe branży młynarskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 137008

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-5

O czym każdy przechowalnik ziarna zbóż wiedzieć powinien (część 1)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 116493

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-8

Fundusz Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych

nr katalogowy: 78274

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-4

O wzajemnym oddziaływaniu ziarna z wodą Część II. Wpływ zabiegu nawilżania na zmianę właściwości ziarna

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 58929

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-3

Proso właściwe (Panicum miliaceum L.) Cz. III. Możliwości wykorzystania w produkcji żywności oraz karmy i pasz

Beata Marchand

nr katalogowy: 98701

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Perspektywa produkcji i wykorzystania krajowego ziarna pszenicy durum

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 137014

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Perspektywa produkcji i wykorzystania krajowego ziarna pszenicy durum

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 137014

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Perspektywa produkcji i wykorzystania krajowego ziarna pszenicy durum

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 137014

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Perspektywa produkcji i wykorzystania krajowego ziarna pszenicy durum

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 137014

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Perspektywa produkcji i wykorzystania krajowego ziarna pszenicy durum

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 137014

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-5

Dojrzewanie pożniwne ziarna pszenicy

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 145397

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005-11

Kultury starterowe w przetwórstwie żywności pochodzenia roślinnego

M. Ziarno

nr katalogowy: 14940

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2004-12

Produkty mleczarskie wzbogacone w magnez

M. Ziarno

nr katalogowy: 7241

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-8

Zarodki pszenne (cz. 1)

Henryk GĄSIOROWSKI

nr katalogowy: 6353

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-11

Charakterystyka żywieniowa kasz Cz. II . Wartość odżywcza i zdrowotna kaszy jaglanej

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 48391

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-2

Ziarno kakaowe - podstawowy surowiec do produkcji czekolady

Mirosław Bohdan

nr katalogowy: 56932

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-7

Wartość technologiczna odmian żyta

Agnieszka MICHALAK

nr katalogowy: 20044

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-1

Barista - mistrz kawy

DARIUSZ WASIELEWSKI

nr katalogowy: 11862

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005-1

Barista - mistrz kawy

DARIUSZ WASIELEWSKI

nr katalogowy: 11862

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-1

Uwagi na temat polepszania stanu higienicznego ziarna

nr katalogowy: 20141

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-1

Oddzielanie zanieczyszczeń z ziarna zbóż

Andrzej Tyburcy

nr katalogowy: 13973

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-1

Oddzielanie zanieczyszczeń z ziarna zbóż

Andrzej Tyburcy

nr katalogowy: 13973

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2013-12

Czynniki wpływające na jakość ziarna pszenicy i uzyskanej z niego mąki

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 80908

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2004-11

Przysmak świata(II) Jak powstają czekoladowe słodkości

WOJCIECH KOLANOWSKI

nr katalogowy: 4304

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005-4

Kultury starterowe w przetwórstwie żywności pochodzenia zwierzęcego

M. Ziarno

nr katalogowy: 14805

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-10

Kukurydza (cz. 1) Wiadomości ogólne

Henryk GĄSIOROWSKI

nr katalogowy: 14151

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-4

Uwaga na odymka pszenicznika (Anguna tritici)

WITOLD KARNKOWSKI

nr katalogowy: 14041

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-10

Mąka ze zbiorów 2006 roku

Elżbieta Sitkowska

nr katalogowy: 22112

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-8

Co to jest ACTICOA TM

Renata Gasparska

nr katalogowy: 19030

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2014-7

Defekty w kawie

Małgorzata Bartelak

nr katalogowy: 85199

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-11

Doniesienia z rynku zbóż i pasz

nr katalogowy: 72185

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2006-1

Kusząca tabliczka Dlaczego warto jeść czekoladę

DOROTA CZERWIŃSKA

nr katalogowy: 18679

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-6

Właściwości wypiekowe niemieckiej mąki pochodzącej ze zbiorów 2003 r.

nr katalogowy: 6315

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-6

Liczba opadania i rozpływalność glutenu-za pomocą aparatów NIR

Jadwiga ROTHKAEHL

nr katalogowy: 14061

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2006-5

Słodki smakołyk, czy lekarstwo.Czekolada

DANUTA GAJEWSKA JOANNA MYSZKOWSKA-RYCIAK

nr katalogowy: 18568

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-10

Metody immunochemiczne w analizie zbóż i ich przetworów (cz. 2)

nr katalogowy: 6429

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-10

Zmienność wartości technologicznej mąki odbieranej z poszczególnych pasaży przemiałowych młyna przemysłowego

Jadwiga ROTHKAEHL

nr katalogowy: 22305

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-11

Pierwsza kampania skupu według zasad wolnorynkowych już za nami

nr katalogowy: 6437

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-10

Nowe książki wydane przez Amerykańskie Stowarzyszenie Chemików Zbożowych (AACC)

Roman Jurga

nr katalogowy: 6404

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005-10

Cechy sensoryczne biośmietany zawierającej szczepy probiotyczne bakterii mlekowych

nr katalogowy: 14929

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-3

Kierunki wykorzystania nadwyżki wyprodukowanego ziarna zbóż w Polsce

MIECZYSŁAW JANKIEWICZ

nr katalogowy: 14024

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-10

Jakość mikrobiologiczna jęczmienia browarnego konserwowanego w silosie metalowym

nr katalogowy: 22309

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2006-3

Mleko krowie jest bardzo zdrowe, ale nie dla wszystkich. Nietolerancja laktozy i galaktozy

M. Ziarno

nr katalogowy: 20837

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-8

Ziarno zbóż i przetwory zbożowe - jakość zdrowotna i technologiczna

nr katalogowy: 19011

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-6

Opory przepływu powietrza przez ziarno zbóż i wybrane nasiona podczas wietrzenia

nr katalogowy: 6320

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-7

Uwaga na niszczyka zjadliwego (Ditylenchus dipsaci) w nasionach bobiku

WITOLD KARNKOWSKI

nr katalogowy: 14091

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-11

Gatunkowanie mąk piekarskich u naszych wschodnich sąsiadów

Henryk Piesiewicz

nr katalogowy: 87637

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-5

Branża młynarska we Francji

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 150879

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-12

Rozdział 1. Przygotowanie ziarna do przemiału 1.9. Wymagania i postępowanie z ziarnem żyta i pszenicy przeznaczonym na mąki całoziarnowe (razowe)

Roman Jurga

nr katalogowy: 72905

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-10

Zmiany wybranych właściwości fizykochemicznych ziarna kakaowego w procesie jego przetwarzania. (Cz. III). Prażenie ziarna kakaowego

Justyna Rosicka-Kaczmarek

nr katalogowy: 22129

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-1

Spożycie przetworów zbożowych i sytuacja w krajowym przetwórstwie zbóż

nr katalogowy: 20152

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-9

Stan i perspektywy przemysłu zbożowo-młynarskiego i wtórnego przetwórstwa zbóż

nr katalogowy: 6374

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-6

Technologia czyszczenia i przerobu gryki na kaszę

nr katalogowy: 6319

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-8

Ziarno żyta jako źródło fitoestrogenów - związków o aktywności hormonalnej

nr katalogowy: 14102

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2018-6

Wpływ nawożenia azotem na właściwości amylograficzne mąki z sorgo

nr katalogowy: 117560

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-12

Możliwości wykorzystania instrumentów Wspólnej Polityki rolnej w stabilizacji zaopatrzenia przedsiębiorstw w ziarno zbóż - kontyngenty importowe

Marian Borek

nr katalogowy: 23098

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2006-7

Alergia na białka mleka a procesy technologiczne. Mleko krowie jest bardzo zdrowe, ale nie dla wszystkich

M. Ziarno

nr katalogowy: 20772

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-7

Krajowa produkcja pasz zbożowych w sezonie 2005-06

nr katalogowy: 20053

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-1

Coffee&tea. Tea&coffee

Renata Zawadzka- Ben Dor

nr katalogowy: 19304

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006-7

Zmiany wybranych właściwości fi zykochemicznych ziarna kakaowego w procesie jego przetwarzania. Cz.I. Wstępna obróbka ziarna kakaowego

Justyna Rosicka-Kaczmarek

nr katalogowy: 19068

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2005-11

Z kart historii rozwoju urządzeń mielących (cz. 2). Kilka uwag o najdawniejszej technice mielenia ziarna.

Kazimierz BOGACZYŃSKI

nr katalogowy: 14177

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-11

Wpływ doboru surowców na cechy sensoryczne piwa wytwarzanego w warunkach rzemieślniczych

nr katalogowy: 146038

10.15199/65.2023.11.5

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-12

Chleb razowy lub z całego ziarna, a nie - pełnoziarnisty

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 64105

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-7

XXIV Konferencja w Krynicy Morskiej na temat- Ziarno zbóż i przetwory zbożowe - jakość zdrowotna i technologiczna

nr katalogowy: 20048

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2004-7

Wpływ układu przemiału i intensywności rozdrabniania ziarna na wydajność i skład chemiczny produktów przemiału

nr katalogowy: 6333

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006-7

Jakość pszenicy jako oferta polskiego producenta a potrzeby polskiego przemysłu piekarskiego i zbożowo-młynarskiego

nr katalogowy: 20046

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2016-1

KUKURYDZA "słoneczne ziarno zdrowia"

Roman Warzecha

nr katalogowy: 96062

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2015-3

MANOMIN, czyli o emblemacie Minnesoty i jego wykorzystaniu w wypieku chleba

Beata Marchand

nr katalogowy: 89600

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2020-4

Firma BIN ma 30 lat

nr katalogowy: 127387

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-6

Bühler – Ewolucja lub nawet rewolucja

Manfred Dess

nr katalogowy: 140654

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2012-9

Jakość surowców i kontrola procesu w aspekcie zapewniania stabilności sensorycznej piwa, cz. 1

Agnieszka Salamon

nr katalogowy: 71060

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-6

Wykorzystanie bezglutenowego ziarna miłki abisyńskiej (teff) jako surowca w piekarstwie

nr katalogowy: 110956

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-6

Ziarno zbóż - cennym surowcem

nr katalogowy: 35951

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-11

Wartość odżywcza i zdrowotna owsa oraz wykorzystanie produktów owsianych

nr katalogowy: 72176

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-9

O nowych nazwach produktów razowych

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 62036

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-2

O czym każdy przechowalnik ziarna zbóż wiedzieć powinien Laboratorium przy magazynie zbożowym

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 120556

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-2

Ocena wartości technologicznej ziarna pszenicy pochodzącego od różnych grup producentów

nr katalogowy: 97762

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2015-5

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2014 roku w Polsce

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 90786

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-6

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 8)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 134847

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-4

Znaczenie zbóż w żywieniu człowieka

nr katalogowy: 25152

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-1

Standaryzacja mąki pszennej

Ireneusz Nowacki

nr katalogowy: 32299

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-11

Analiza Okrężna dla laboratoriów oceniających ziarno zbóż i przetwory zbożowe

ANNA SZAFRAŃSKA

nr katalogowy: 31062

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-10

Substancje dodatkowe stosowane w serowarstwie

nr katalogowy: 30674

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-8

Możliwości wykorzystania szarłatu

nr katalogowy: 29210

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-8

Wartość technologiczna odmian pszenicy wg cOBOrU

JÓZEF ZYCH

nr katalogowy: 29202

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-8

Wartość technologiczna odmian pszenicy

JÓZEF ZYCH

nr katalogowy: 37054

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-7

Schładzanie, przewietrzanie i mieszanie ziarna składowanego w silosach

PRZEMYSŁAW BOCHAT

nr katalogowy: 36751

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-3

Mleczne produkty fermentowane a poziom cholesterolu

nr katalogowy: 24748

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-11

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2013 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej Opracowano na podstawie prezentacji Jadwigi Rothkaehl - Stowarzyszenie Młynarzy RP

nr katalogowy: 80314

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-1

Pełne ziarna - holistyczny wybór

Pauline Taggart

nr katalogowy: 57024

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-4

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 6)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 132876

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-11

Podstawowe wymagania jakościowe dla ziarna pszenicy i mąk pszennych

Roman Jurga

nr katalogowy: 87635

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-11

Wymagania jakościowe dla pszenicy przeznaczonej do produkcji mąki i chleba

Roman Jurga

nr katalogowy: 63570

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-3

O czym każdy przechowalnik ziarna zbóż wiedzieć powinien (część 4)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 119591

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2016-4

Liczba opadania - wskaźnik oceny aktywności alfa-amylazy

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 99944

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-6

Wheat grain contaminated by microscopic fungi as a source of phenolic acids for potential application in the pharmaceutical industry Zanieczyszczone grzybami mikroskopowymi ziarno pszenicy jako źródło kwasów fenolowych o potencjalnym zastosowaniu w przemyśle farmaceutycznym

nr katalogowy: 98974

10.15199/62.2016.6.31

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2021-3

Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 5)

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 132047

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-2

Problemy surowcowe branży młynarskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 137008

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-12

Marek Suliga

nr katalogowy: 81723

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-6

Beta-glukan w brzeczkach otrzymanych z dodatkiem pseudozbóż lub syropu maltozowego

nr katalogowy: 99244

10.15199/64.2016.6.2

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1993-8

Wpływ filmu alkoholu diacetonowego na trwałość agregatów węgiel-pęcherzyk powietrza

BRONISŁAW JAŃCZUK

nr katalogowy: 42636

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-3

Substancje dodatkowe w produkcji płynnych produktów mleczarskich

nr katalogowy: 33816

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-3

Na sucho i na mokro

nr katalogowy: 33758

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-1

Stan i perspektywy rynku ziarna i mąki na Ukrainie

nr katalogowy: 32436

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-1

Ocena podstawowych cech technologicznych ziarna pszenicy ze zbiorów 2007 roku

JADWIGA ROTHKAEHL

nr katalogowy: 32423

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007-11

Osiągnięcia technologii molekularnych stosowane w analizie żywności

MAŁGORZATA ZIARNO

nr katalogowy: 31132

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-6

Stan i perspektywy handlu zagranicznego zbożami

nr katalogowy: 27181

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-10

Sytuacja cenowa na światowym i krajowym rynku pszenicy

MARIAN BOREK

nr katalogowy: 38786

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-5

Ryż - cenny składnik żywności

nr katalogowy: 35493

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-1

Ocena podstawowych cech technologicznych ziarna pszenicy ze zbiorów 2006 roku

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 23475

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-11

Poznań - Stary Rynek Święto Chleba

Katarzyna Mojzykiewicz

nr katalogowy: 55257

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2024-1

Mikroelementy oraz pozostałości insektycydów chloroorganicznych w ziarnie starodawnych gatunków pszenicy pochodzących z gospodarstw ekologicznych

nr katalogowy: 146983

10.15199/62.2024.1.4

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-11

Możliwości zaopatrzenia surowcowego dla przemysłu zbożowo-młynarskiego

JADWIGA ROTHKAEHL

nr katalogowy: 39052

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-7

Interwencja, wsparcie i dodatkowe działania na rynku zbóż

nr katalogowy: 36655

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-4

Kukurydza - kryzys przejściowy czy długoterminowy?

BOGDAn JUDZińSKi

nr katalogowy: 25157

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2017-6

Proso uprawiane w różnych regionach świata

nr katalogowy: 110960

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-7

Stan i prognoza krajowego rynku pasz

nr katalogowy: 68970

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2023-12

Pełne ziarno, pełnoziarnisty chleb – a cóż to takiego? O nazwach produktów razowych

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 146300

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-4

Perspektywy przemysłu młynarskiego w Unii europejskiej

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 149815

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-5

Ziarno zbóż jako potencjalne źródło prebiotyków w żywieniu ludzi i zwierząt – aktualny stan wiedzy i przyszły kierunek ich wykorzystania

nr katalogowy: 139840

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-5

Ziarno zbóż jako potencjalne źródło prebiotyków w żywieniu ludzi i zwierząt – aktualny stan wiedzy i przyszły kierunek ich wykorzystania

nr katalogowy: 139840

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-5

Ziarno zbóż jako potencjalne źródło prebiotyków w żywieniu ludzi i zwierząt – aktualny stan wiedzy i przyszły kierunek ich wykorzystania

nr katalogowy: 139840

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-5

Ziarno zbóż jako potencjalne źródło prebiotyków w żywieniu ludzi i zwierząt – aktualny stan wiedzy i przyszły kierunek ich wykorzystania

nr katalogowy: 139840

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-5

Ziarno zbóż jako potencjalne źródło prebiotyków w żywieniu ludzi i zwierząt – aktualny stan wiedzy i przyszły kierunek ich wykorzystania

nr katalogowy: 139840

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-5

Ziarno zbóż jako potencjalne źródło prebiotyków w żywieniu ludzi i zwierząt – aktualny stan wiedzy i przyszły kierunek ich wykorzystania

nr katalogowy: 139840

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2022-5

Ziarno zbóż jako potencjalne źródło prebiotyków w żywieniu ludzi i zwierząt – aktualny stan wiedzy i przyszły kierunek ich wykorzystania

nr katalogowy: 139840

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-10

Dodatki w produkcji masła i miksów na bazie tłuszczu mlecznego

nr katalogowy: 38792

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-8

Cechy ziarna owsa jako surowca do produkcji otrąb owsianych

nr katalogowy: 37058

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008-5

Masło i jego wykorzystanie w branży ciastkarsko-cukierniczej

nr katalogowy: 34906

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2014-14

Zygmunt Jazukiewicz

nr katalogowy: 85300

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-12

Zalety i wady stosowania surowców niesłodowanych w aspekcie jakości piwa

Agnieszka Salamon

nr katalogowy: 81717

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2014-5

Kompendium wiedzy o piwie

nr katalogowy: 84836

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2016-7-8

Związki lotne w piwach wyprodukowanych z udziałem ryżu

nr katalogowy: 100321

10.15199/64.2016.7-8.1

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2015-7-8

Amarantus i komosa ryżowa jako niesłodowane dodatki w produkcji piwa

nr katalogowy: 93073

10.15199/64.2015.7-8.1

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-9

Rozwój techniki przemiałowej w Polsce od połowy XX wieku jako efekt wdrażania wyników badań naukowych

Kazimierz Bogaczyński

nr katalogowy: 29996

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-9

Stan i perspektywy krajowego przetwórstwa zbóż

nr katalogowy: 29968

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008-8

Porównanie wartości wybranych wyróżników ziarna pszenicy w stadium dojrzałości woskowej i pełnej

nr katalogowy: 37060

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2011-8

Jakość niższym kosztem - relacja z Seminarium ADM

Agnieszka Kita

nr katalogowy: 61396

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-8

Komentarz do polskiej normy "Ziarno zbóż - kukurydza" na tle norm w USA i Kanadzie

nr katalogowy: 61317

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2020-10

Zawartość białka i składników mineralnych w ziarnie pszenicy klasyfikowanym na sitach

nr katalogowy: 128493

10.15199/62.2020.10.9

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2020-10

Zawartość białka i składników mineralnych w ziarnie pszenicy klasyfikowanym na sitach

nr katalogowy: 128493

10.15199/62.2020.10.9

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2019-2

Ochrona przeciwpożarowa w instalacji silosów

nr katalogowy: 120568

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2015-19-20

Wady i zalety suszy

Henryk Piekut

nr katalogowy: 93838

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2015-19-20

Wady i zalety suszy

Henryk Piekut

nr katalogowy: 93837

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2007-7

Zbiory i ceny zbóż oraz ceny przetworów zbożowych w rosji w sezonie 2006 roku

nr katalogowy: 27817

Czasopisma