SIGMA-NOT - PORTAL INFORMACJI TECHNICZNEJ - Największa baza artykułów technicznych online

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2011-9

Jasne odmiany hybrydowe żyta zawierają więcej białka i mniej pentozanów, dzięki czemu mogą być lepiej wykorzystane na cele paszowe

nr katalogowy: 62042

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-12

Promocja spożycia mąki i pieczywa całoziarnowego

Roman Jurga

nr katalogowy: 88261

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-12

Wzbogacanie produktów zbożowych błonnikiem pokarmowym

nr katalogowy: 72896

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2010-9

Błonnik pokarmowy - wzbogacanie produktów zbożowych

nr katalogowy: 54198

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2015-4

Wzbogacanie produktów zbożowych błonnikiem pokarmowym

nr katalogowy: 90409

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-3

Prawie wszystko o mąkach i pieczywie całoziarnowym (razowym)

Roman Jurga

nr katalogowy: 75008

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2012-9

Zastosowanie suszonego wywaru gorzelniczego (DDGS) w produkcji bioetanolu

nr katalogowy: 70946

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010-2

Co producent i konsument powinni wiedzieć o fruktanach

Elżbieta Bartnikowska

nr katalogowy: 49804

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2009-11

BioEnzym Technology s. c. – Danisco partnerstwo w biznesie Młynarskie i Piekarskie Innowacje – część 2

nr katalogowy: 48394

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2004-9

Pektyny - polisacharydy pochodzenia naturalnego

nr katalogowy: 6894

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2004-7-8

Pektyny - polisacharydy pochodzenia naturalnego

nr katalogowy: 6872

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2024-2

Charakterystyka – β-glukanu zbóż

nr katalogowy: 148049

10.15199/61.2024.2.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2008-3

Sacharydy i polisacharydy w przetwórstwie mięsa

ANETA CEGIEŁKA

nr katalogowy: 33812

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-4

Wykorzystanie polisacharydów jako materiałów powłokowych w procesach mikrokapsułkowania

nr katalogowy: 119833

10.15199/65.2019.4.5

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2014-7

Kwaśne ciasto Część I. Podstawowe informacje i definicje

Henryk Piesiewicz

nr katalogowy: 85184

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-10

Przygotowanie ekstraktów polisacharydowych pyłku chryzantemy i ich wpływ na komórki in vitro raka jelita grubego

nr katalogowy: 116812

10.15199/62.2018.10.20

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-9

Polisacharydy o działaniu prebiotycznym

nr katalogowy: 70534

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-7

Produkty zbożowe źródłem składników mineralnych w diecie

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 68967

GOSPODARKA MIĘSNA 2009-4

KARAGENY - SUBSTANCJE KSZTAŁTUJĘCE TEKSTURĘ PRZETWORÓW MIĘSNYCH

nr katalogowy: 42885

GOSPODARKA MIĘSNA 2009-8

Hydrokoloidy jako dodatki funkcjonalne stosowane w przetwórstwie mięsnym

Jerzy Wajdzik

nr katalogowy: 46314

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2013-9

Możliwości zagospodarowywania wytłoków i innych odpadów przemysłu owocowo-warzywnego

nr katalogowy: 79270

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-5

Plant Proteins and Polysaccharides in Microencapsulation of Essential Oils for Development of Functional Food Sector

nr katalogowy: 143468

10.15199/65.2023.5.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-5

Plant Proteins and Polysaccharides in Microencapsulation of Essential Oils for Development of Functional Food Sector

nr katalogowy: 143468

10.15199/65.2023.5.4

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2019-7-8

Właściwości błonnika pokarmowego

nr katalogowy: 121416

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-4

Opakowania biodegradowalne

Maciej Combrzyński

nr katalogowy: 66833

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2019-2

Wydzielanie, właściwości i aktywność przeciwnowotworowa polisacharydów ze strzykwy

nr katalogowy: 118585

10.15199/62.2019.2.3

GOSPODARKA MIĘSNA 2017-7

Biofilmy bakteryjne - charakterystyka i znaczenie w produkcji żywności

nr katalogowy: 107970

AURA 2017-1

Glebowa materia organiczna - skarb niedoceniony

Krystyna CIARKOWSKA

nr katalogowy: 103495

10.15199/2.2017.1.1

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2013-12

Możliwości wykorzystania hydrokoloidów w produkcji makaronów

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 81085

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-5

Potencjalna możliwość wykorzystania otrąb zbożowych do przygotowania makaronów wzbogaconych w błonnik

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 84006

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-2

Międzynarodowa Konferencja Polisacharydowa

Jerzy Polaczek

nr katalogowy: 96615

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-7

Badanie procesu ekstrakcji polisacharydów z Pleurotus geesteranus

nr katalogowy: 144108

10.15199/62.2023.7.3

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-7

Badanie procesu ekstrakcji polisacharydów z Pleurotus geesteranus

nr katalogowy: 144108

10.15199/62.2023.7.3

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1992-8

Zastosowanie złóż do chromatografii powinowactwa do szybkiego immobilizowania enzymów i badanie unieruchomionych enzymów

nr katalogowy: 106137

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2011-8

Przegląd metod chemicznej modyfikacji skrobi

nr katalogowy: 61513

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-11

Zastosowanie egzopolisacharydów produkowanych przez bakterie kwasu mlekowego

nr katalogowy: 94953

10.15199/65.2015.11.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2015-8

Emulsyjne nośniki substancji bioaktywnych

Grażyna Bortnowska

nr katalogowy: 93114

10.15199/65.2015.8.4

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-11

Wybrane zgłoszenia patentowe z dziedziny chemii (wg Biuletynu Urzędu Patentowego nr 16 i 17 z 2017 r.)

nr katalogowy: 110730

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1987-12

Biokataliza w przemyśle chemicznym

nr katalogowy: 108011

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2014-2

Skrobia termoplastyczna (TPS)

nr katalogowy: 82303

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2013-11

Powłoki ochronne w technologii i przechowalnictwie mięsa

nr katalogowy: 80679

OCHRONA PRZED KOROZJĄ 2005-2

BADANIA DEGRADACJI MEMBRAN POLIPROPYLENOWYCH W BIOREAKTORZE MEMBRANOWYM

nr katalogowy: 70843

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA 2012-4

Biopolimery zewnątrzkomórkowe w osadzie czynnym

nr katalogowy: 66954

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-12

Mikrokapsułkowanie jako metoda stabilizowania olejów jadalnych

nr katalogowy: 102845

10.15199/65.2016.12.5

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2015-11

Methods for synthesis of fatty-acid esters of starch Metody syntezy estrów skrobi i kwasów tłuszczowych

nr katalogowy: 95020

10.15199/62.2015.11.22

AURA 2016-7-8

Substancje pochodzenia naturalnego jako substytut fenolu

nr katalogowy: 99826

10.15199/2.2016.7-8.6

INŻYNIERIA MATERIAŁOWA 2012-6

Nowe kompozycje polimerowe typu poliakrylan/polisacharyd jako spoiwa dla odlewnictwa

nr katalogowy: 73506

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2012-11

Wartość odżywcza i zdrowotna owsa oraz wykorzystanie produktów owsianych

nr katalogowy: 72176

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-2

Levulinic esters. Production, application and kinetic studies Estry kwasu lewulinowego. Otrzymywanie, zastosowanie oraz badania kinetyczne

nr katalogowy: 104002

10.15199/62.2017.2.9

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-4

Hydrokoloidy - substancje stabilizujące żywność Cz. II. Charakterystyka wybranych biopolimerów i zarys problemów badawczych

nr katalogowy: 97875

10.15199/65.2016.4.6

PROBLEMY JAKOŚCI 2015-4

Zarządzanie alergenami w produkcji środków spożywczych

Waldemar Dzwolak

nr katalogowy: 90682

10.15199/46.2015.4.5

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2015-4

Methods for pretreatment of lignocellulose raw materials in second-generation bioethanol production Metody wstępnej obróbki surowców lignocelulozowych w procesie produkcji bioetanolu drugiej generacji

nr katalogowy: 90671

10.15199/62.2015.4.20

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-12

Badania nad enzymatyczną hydrolizą polisacharydów w słomie sorgo i konwersją monosacharydów do etanolu

nr katalogowy: 117912

10.15199/62.2018.12.36

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2014-5

Preparation and properties of products of oxidation of wheat starch Otrzymywanie i właściwości produktów utleniania skrobi pszennej

nr katalogowy: 84182

10.12916/przemchem.2014.713

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-2

Physical properties of kaolin clay-containing pectin gels Właściwości fizyczne żeli pektynowych zawierających glinkę kaolinową

nr katalogowy: 104024

10.15199/62.2017.2.29

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2016-11

Wollastonite-filled and arabic gum-modified starch films. Part 1. Mechanical and structural properties Folie skrobiowe napełniane wollastonitem i modyfikowane gumą arabską. Cz. I. Właściwości mechaniczne i strukturalne

nr katalogowy: 102398

10.15199/62.2016.11.18

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-9

Wpływ masła kakaowego na przeżywalność bakterii probiotycznych po inkubacji w warunkach niskiego pH

nr katalogowy: 101010

10.15199/65.2016.9.7

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-3

Zmętnienia w piwie – przyczyny powstawania i ich identyfikacja

Aneta Ciosek

nr katalogowy: 138245

10.15199/64.2022.3.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2022-3

Zmętnienia w piwie – przyczyny powstawania i ich identyfikacja

Aneta Ciosek

nr katalogowy: 138245

10.15199/64.2022.3.2

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-2

Metody wykrywania biofilmu na linii produkcyjnej

nr katalogowy: 112320

10.15199/65.2018.2.2

INŻYNIERIA MATERIAŁOWA 2020-5

Current solutions for biopolymer films based on furcellaran

EWELINA JAMRÓZ

nr katalogowy: 128964

10.15199/28.2020.5.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-5

Plant Proteins and Polysaccharides in Microencapsulation of Essential Oils for Development of Functional Food Sector

nr katalogowy: 143468

10.15199/65.2023.5.4

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY 2021-12

Optimization of Extraction Processes of Water-Soluble Polysaccharides under the Electric Field Action

nr katalogowy: 134757

10.15199/48.2021.12.12

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2023-8

Opracowanie metody suszenia roztworów polisacharydowych dla produktów do pielęgnacji skóry, błon śluzowych i paznokci

nr katalogowy: 144586

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2023-12

Biosorpcja jonów miedzi na granulkach alginianowych – skuteczność procesu w warunkach ustalonych

nr katalogowy: 146563

10.15199/62.2023.12.11

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-5

Wpływ obróbki ultradźwiękowej na stabilność i aktywność antyoksydacyjną kwasu galusowego

nr katalogowy: 113858

10.15199/62.2018.5.13

AURA 2017-7-8

Zastosowanie olejków eterycznych w foliach biopolimerowych

nr katalogowy: 108376

10.15199/2.2017.7-8.2

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2017-11

Badania adsorpcji białek na powierzchni biomasy w procesie enzymatycznej hydrolizy słomy kukurydzianej do fermentowalnych cukrów prostych

nr katalogowy: 110745

10.15199/62.2017.11.17

GOSPODARKA MIĘSNA 2024-5

Możliwości przedłużenia jakości mięsa z zastosowaniem biopolimerowych folii i powłok aktywnych

nr katalogowy: 148728

PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2018-11

Wpływ wstępnej obróbki słomy kukurydzianej gorącą wodą na jej skład chemiczny i hydrolizę enzymatyczną

nr katalogowy: 117210

10.15199/62.2018.11.10

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2020-7-8

Ekologiczne opakowania dla gastronomii

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 127621

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2023-9

Opracowanie metody suszenia roztworów polisacharydowych przeznaczonych do produktów do pielęgnacji skóry, błon śluzowych i paznokci – przygotowanie do wdrożenia na rynek

nr katalogowy: 145058

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2023-6

Nadzienia owocowe i podejścia do prowadzenia badań

Dariusz Piotrowski

nr katalogowy: 146655

10.15199/64.2023.6.2

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2023-6

Nadzienia owocowe i podejścia do prowadzenia badań

Dariusz Piotrowski

nr katalogowy: 146655

10.15199/64.2023.6.2

INŻYNIERIA MATERIAŁOWA 2021-4-5

Bioprinting using alginate-based bioinks

nr katalogowy: 134836

10.15199/28.2021.4-5.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-11

HMO oligosacharydy mleka ludzkiego

nr katalogowy: 117183

10.15199/65.2018.11.7

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-8

Jadalne opakowania i naczynia jednorazowe do żywności

nr katalogowy: 121995

10.15199/65.2019.8.11

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-4

Prozdrowotne związki zawarte w ziarnie zbóż i pseudozbóż

Marcin Różewicz

nr katalogowy: 144368

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-8

Zamienniki jaj

nr katalogowy: 127667

10.15199/65.2020.8.6

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-8

Zamienniki jaj

nr katalogowy: 127667

10.15199/65.2020.8.6

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2023-10

Kwasy tłuszczowe w handlowych jogurtach dostępnych w Olsztynie

nr katalogowy: 145687

10.15199/65.2023.10.5

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2023-5

Wpływ wytłoków lnianych na jakość bezglutenowego owsianego pieczywa z transglutaminazą

Joanna Markowska

nr katalogowy: 145411

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2020-1-2

Słody specjalne z owsa nagiego

nr katalogowy: 125133

10.15199/64.2020.1–2.3

Twój Koszyk

Formularz wyszukiwania

Wynik wyszukiwania

Czasopisma