Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2012 - zeszyt 9

Zastosowanie suszonego wywaru gorzelniczego (DDGS) w produkcji bioetanolu

nr katalogowy: 70946

Fermentację etanolową zacierów kukurydzianych przeprowadzono z dodatkiem suszonego wywaru gorzelniczego (DDGS). Stwierdzono, że wzbogacenie zacierów wywarem poprawiło dynamikę fermentacji, zwiększyło szybkość tworzenia etanolu o 10-20% w trakcie pierwszej doby procesu, a w efekcie końcowym wpłynęło na skrócenie czasu fermentacji z 60 do 42 h (wariant 10% DDGS) przy zachowaniu zbliżonej wydajności procesu. Końcowe stężenie etanolu, po 60 h fermentacji, wynosiło od 69,47 do 72,08 g/dm3. Dried distillers grain with solubles was added (up to 15% by mass) to corn mashes to improve the prodn. of EtOH. The addn. resulted in an increase in reaction rate by up to 20%. The final EtOH concn. was 69,47-72,08 g/L after 72 h of fermentation. Unfortunately, the mashes contained also glycerol and org. acids. Wzrost zapotrzebowania na bioetanol pociąga za sobą zwiększenie ilości powstającego odpadu produkcyjnego jakim jest wywar gorzelniczy. Powstaje on w procesie destylacji etanolu z przefermentowanego zacieru. Skład chemiczny wywarów gorzelniczych uzależniony jest od rodzaju surowca użytego w gorzelni, zazwyczaj zawiera on do 10% suchej substancji, w skład której wchodzą białka, tłuszcze, polisacharydy nieskrobiowe, biomasa pofermentacyjnych drożdży, aminokwasy (w tym ok. 45% aminokwasów egzogennych1) oraz pewna ilość cukrów nieprzefermentowanych2-4)). Wywar gorzelniczy, w postaci mokrej lub wysuszonej DDGS (dried distillers grains with solubles), przeznaczany jest głównie jako dodatek do pasz. W praktyce Uniwersytet Przyrodniczy, Wrocław Joanna Kawa-RygielsKa*, witold PietRzaK Zastosowanie suszonego wywaru gorzelniczego (DDGS) w produkcji bioetanolu Use of dried distillers grains with solubles (DDGS) in the production of bioethanol Mgr inż. Witold PIETRZAK w 2010 roku ukończył studia na Wydziale Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Jest doktorantem w Katedrze Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Uniwersytetu P[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 70946 "Zastosowanie suszonego wy..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2012-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

2012-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma