Czasopismo | INŻYNIERIA MATERIAŁOWA | Rocznik 2020 - zeszyt 5

Current solutions for biopolymer films based on furcellaran

Aktualne rozwiązania dotyczące folii biopolimerowych na bazie furcelleranu

10.15199/28.2020.5.1

EWELINA JAMRÓZ

nr katalogowy: 128964
10.15199/28.2020.5.1

Streszczenie

The paper presents current works on biopolymer films based on furcellaran. The focus was on their active and intelligent properties thanks to the presence of specific additives. Their influence as packaging materials during the storage of model food products was also assessed

Abstract

W artykule przedstawiono przegląd prac naukowo-badawczych dotyczących biopolimerowych folii na bazie furcelleranu. Szczególną uwagę poświęcono ich właściwościom aktywnym oraz inteligentnym. Ocenie poddano również wpływ przedmiotowych folii biopolimerowych na proces przechowywania modelowych produktów spożywczych

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Garavand F., Rouhi M., Razavi S.H., Cacciotti I., Mohammadi R.: Improving the integrity of natural biopolymer films used in food packaging by crosslinking approach. A review. International Journal of Biological Macromolecules 104 (2017) 687–707.
[2] Jamróz E., Kulawik P., Kopel P., Balková R., Hynek D., Bytesnikova Z., Gagic, M., Milosavljevic V., Adam V.: Intelligent and active composite films based on furcellaran. Structural characterization, antioxidant and antimicrobial activities. Food Packaging and Shelf Life 22 (2019) 100405.
[3] Laos K., Brownsey G., Ring S.: Interactions between furcellaran and the globular proteins bovine serum albumin and β-lactoglobulin. Carbohydrate Polymers 67 (2007) 116–123.
[4] Medina-Jaramillo C., Ochoa-Yepes O., Bernal C., Famá L.: Active and smart biodegradable packaging based on starch and natural extracts. Carbohydrate Polymers 176 (2017) 187–194.
[5] Imeson A.P.: 7-Carrageenan and furcellaran. W Phillips G.O., Williams P.A. (red.): Handbook of hydrocolloids (Second Edition). Woodhead Publishing (2009) 164–185.
[6] Jamróz E., Juszczak L., Kucharek, M.: Development of starch-furcellaran- gelatin films containing tea tree essential oil. Journal of Applied Polymer Science 135 (2018) 46754.
[7] Jamróz E., Juszczak L., Kucharek M.: Investigation of the physical properties, antioxidant and antimicrobial activity of 5/10 2020 INŻYNIERIA MATERIAŁOWA • MATERIALS ENGINEERING INŻYNIERIA MATERIAŁOWA ternary potato starch-furcellaran-gelatin films incorporated with lavender essential oil. International Journal of Biological Macromolecules 114 (2018) 1094–1101.
[8] Pluta-Kubica A., Jamróz E., Kawecka A., Juszczak L., Krzyściak P.: Active edible furcellaran/whey protein films with yerba mate and white tea extracts. Preparation, characterization and its application to fresh soft rennet-curd cheese. International Journal of Biological Macromolecules 155 (2020) 1307–1316.
[9] Jamróz E., Kulawik P., Krzyściak P., Talaga-Ćwiertnia K., Juszczak L.: Intelligent and active furcellaran-gelatin films containing green or pu-erh tea extracts. Characterization, antioxidant and antimicrobial potential. International Journal of Biological Macromolecules 122 (2019) 745–757.
[10] Jamróz E., Kulawik, P., Guzik P., Duda I.: The verification of intelligent properties of furcellaran films with plant extracts on the stored fresh Atlantic mackerel during storage at 2°C. Food Hydrocolloids 97 (2019) 105211.
[11] Tkaczewska J., Morawska M., Kulawik P., Zając M.: Characterization of carp (Cyprinus carpio) skin gelatin extracted using different pretreatments method. Food Hydrocolloids 81 (2018) 169–179.
[12] Jancikova S., Jamróz E., Kulawik P., Tkaczewska J., Dordevic D.: Furcellaran/gelatin hydrolysate/rosemary extract composite films as active and intelligent packaging materials. International Journal of Biological Macromolecules 131 (2019) 19–28.
[13] Jamróz E., Kopel P., Juszczak L., Kawecka A., Bytesnikova Z., Milosavljević V., Kucharek M., Makarewicz M., Adam V.: Development and characterisation of furcellaran-gelatin films containing SeNPs and AgNPs that have antimicrobial activity. Food Hydrocolloids 83 (2018) 9–16.
[14] Jamróz E., Kopel P., Juszczak L., Kawecka A., Bytesnikova Z., Milosavljevic V., Makarewicz M.: Development of furcellaran- -gelatin films with Se-AgNPs as an active packaging system for extension of mini kiwi shelf life. Food Packaging and Shelf Life 21 (2019) 100339.
[15] Jamróz E., Khachatryan G., Kopel P., Juszczak L., Kawecka A., Krzyściak P., Kucharek M., Bębenek Z., Zimowska M.: Furcellaran nanocomposite films. The effect of nanofillers on the structural, thermal, mechanical and antimicrobial properties of biopolymer films. Carbohydrate Polymers 240 (2020) 116244.
[16] Jamróz E., Kopel P., Tkaczewska J., Dordevic D., Jancikova S., Kulawik P., Milosavljevic V., Dolezelikova K., Smerkova K., Svec P. et al.: Nanocomposite furcellaran films – the influence of nanofillers on functional properties of furcellaran films and effect on linseed oil preservation. Polymers (Basel) 11 (2019) 2046.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


INŻYNIERIA MATERIAŁOWA- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2020-5 , nr katalogowy 128964 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


INŻYNIERIA MATERIAŁOWA- e-zeszyt (pdf) 2020-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	65.00 zł

Prenumerata

INŻYNIERIA MATERIAŁOWA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

402.00 zł

INŻYNIERIA MATERIAŁOWA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
INŻYNIERIA MATERIAŁOWA - papierowa prenumerata roczna	492.00 zł brutto 455.56 zł netto 36.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
INŻYNIERIA MATERIAŁOWA - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

513.00 zł

INŻYNIERIA MATERIAŁOWA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
INŻYNIERIA MATERIAŁOWA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	600.00 zł brutto 555.56 zł netto 44.44 zł VAT (stawka VAT 8%)

600.00 zł

Zeszyt

2020-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma