Wydawca:
Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT Spółka z o.o.
ul. Ratuszowa 11, 03-450 Warszawa
KRS: 0000069968, Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy
NIP: 524 030 35 01
Tematyka:
Technika i technologia piekarstwa, ciastkarstwa, produkcji czekolady, lodów i innych słodyczy; publikacje wyników prac naukowo-badawczych w aspekcie możliwości ich wdrożenia; oferty zakupu maszyn, urządzeń, surowców i półproduktów; wydarzenia związane z życiem branż (targi, wystawy, konkursy, działalność stowarzyszeń branżowych); receptury, porady fachowe i prawne, prawo polskie i unijne; marketing, sprzedaż, aranżacja sklepów.
Czytelnicy:
Właściciele i kierownicy małych, średnich i dużych zakładów branży piekarskiej i cukierniczej, pracownicy służb technicznych i technologicznych, projektanci, nauczyciele zawodu, uczniowie i studenci, osoby zainteresowane inwestowaniem w branży piekarsko-cukierniczej.
Zespół redakcyjny
Monika Soszyńska-Masny – redaktor naczelna, tel. kom. 605 453 537
Małgorzata Zawadka – sekretarz redakcji, tel. kom. 601 318 471
Paulina Kania-Lentes – redaktor, tel. kom. 663 311 944
Stali współpracownicy
Aneta Banaszak
Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Jarosław Gajda
Włodzimierz Gubała
Krystyna Jarosz
Joanna Klimas-Profus
Lucyna Kubicka
Wojciech Moszczyński
Jacek Paprocki
Andrzej Piętka
Janusz Profus
Jarosław Ropiejko
Iga Sarzyńska-Komorowska
Marta Truskolawska-Plichcińska
Małgorzata Weber
Jowita Woszczyńska
Rada Programowa
przewodniczący: inż. Bronisław Wesołowski
członkowie:
dr inż. Anna Diowksz
mgr inż. Czesław Dojutrek
dr inż. Krystyna Jarosz
Lech Jędryka
mgr inż. Janusz Kazimierczuk
dr inż. Agnieszka Kita
mgr inż. Jan Maciuba
dr inż. Elżbieta Polak
Leszek Truskolawski
2024-12
2024-11
2024-10
2024-9
2024-8
2024-7
2024-6
2024-5
2024-4
2024-3
2024-2
2024-1
2023-12
2023-11
2023-10
2023-9
2023-8
2023-7
2023-6
2023-5
2023-4
2023-3
2023-2
2023-1
2022-12
2022-11
2022-10
2022-9
2022-8
2022-7
2022-6
2022-5
2022-4
2022-3
2022-2
2022-1
2021-12
2021-11
2021-10
2021-9
2021-8
2021-7
2021-6
2021-5
2021-4
2021-3
2021-2
2021-1
2020-12
2020-11
2020-10
2020-9
2020-7-8
2020-6
2020-5
2020-4
2020-3
2020-2
2020-1
2019-12
2019-11
2019-10
2019-9
2019-8
2019-7
2019-6
2019-5
2019-4
2019-3
2019-2
2019-1
2018-12
2018-11
2018-10
2018-9
2018-8
2018-7
2018-6
2018-5
2018-4
2018-3
2018-2
2018-1
2017-12
2017-11
2017-10
2017-9
2017-8
2017-7
2017-6
2017-5
2017-4
2017-3
2017-2
2017-1
2016-12
2016-11
2016-10
2016-9
2016-8
2016-7
2016-6
2016-5
2016-4
2016-3
2016-2
2016-1
2015-12
2015-11
2015-10
2015-9
2015-8
2015-7
2015-6
2015-5
2015-4
2015-3
2015-2
2015-1
2014-12
2014-11
2014-10
2014-9
2014-8
2014-7
2014-6
2014-5
2014-4
2014-3
2014-2
2014-1
2013-12
2013-11
2013-10
2013-9
2013-8
2013-7
2013-6
2013-5
2013-4
2013-3
2013-2
2013-1
2012-12
2012-11
2012-10
2012-9
2012-8
2012-7
2012-6
2012-5
2012-4
2012-3
2012-2
2012-1
2011-12
2011-11
2011-10
2011-9
2011-8
2011-7
2011-6
2011-5
2011-4
2011-3
2011-2
2011-1
2010-12
2010-11
2010-10
2010-9
2010-8
2010-7
2010-6
2010-5
2010-4
2010-3
2010-2
2010-1
2009-12
2009-11
2009-10
2009-9
2009-8
2009-7
2009-6
2009-5
2009-4
2009-3
2009-1
2009-2
2008-12
2008-11
2008-10
2008-9
2008-8
2008-7
2008-6
2008-5
2008-4
2008-3
2008-2
2008-1
2007-12
2007-11
2007-10
2007-9
2007-8
2007-7
2007-6
2007-5
2007-4
2007-3
2007-2
2007-1
2006-12
2006-11
2006-10
2006-9
2006-8
2006-7
2006-6
2006-5
2006-4
2006-3
2006-2
2006-1
2005-12
2005-11
2005-10
2005-9
2005-8
2005-7
2005-6
2005-5
2005-4
2005-3
2005-2
2005-1
2004-12
2004-11
2004-10
2004-9
2004-8
2004-7
2004-6
2004-5
2004-4
2004-3
2004-2
2004-1
