Wydawca:
Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT Spółka z o.o. ul. Ratuszowa 11, 03-450 Warszawa KRS: 0000069968, Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy NIP: 524 030 35 01
Tematyka:
Zagadnienia sektora spożywczego. Informacje o innowacjach technicznych, technologicznych i produktowych w branży spożywczej, w tym aspekt żywności i żywienia. Ekonomika, organizacja, marketing i zarządzanie przedsiębiorstwami spożywczymi. Prezentacja nowych technologii i technik pakowania i magazynowania w przetwórstwie spożywczym, tendencji na rynku żywności. Zagadnienia normalizacji i nowoczesnych systemów jakości. Problemy higieny żywności. Akty prawne normujące produkcję i obrót żywnością. Wywiady, reportaże z zakładów przemysłowych oraz kronika konferencji i targów polskich i zagranicznych.
Tytuł znajduje się w wykazie czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
Czytelnicy:
Technolodzy i kadra zarządzająca w zakładach przetwórstwa rolno-spożywczego wszystkich branż. Przedstawiciele firm zagranicznych, biur handlowych i hurtowni spożywczych. Centralne instytucje państwowe, stacje sanitarno-epidemiologiczne, wyższe uczelnie, szkoły zawodowe i instytuty badawcze.
Słowa kluczowe:
przemysł spożywczy, produkcja żywności, rynek żywności, eksport żywności, bezpieczeństwo żywności, prawo żywnościowe, przetwórstwo żywności, dodatki do żywności, higiena produkcji, logistyka żywności, opakowania do żywności, marketing żywności, żywienie
Zespół redakcyjny:
Monika Soszyńska-Masny - redaktor naczelna - tel. kom. 605 453 537
Małgorzata Zawadka - sekretarz redakcji - tel. kom. 601 318 471
Paulina Kania-Lentes - redaktor językowy - tel. kom. 663 311 944
Rada naukowo-programowa:
Przewodniczący – prof. dr hab. Stanisław Tyszkiewicz (IBPRS)
Członkowie: prof. Danuta Górecka (UP w Poznaniu), prof. dr hab. Krystyna Gutkowska (SGGW), prof. dr hab. Hanna Kunachowicz (IŻŻ), prof. dr hab. Bogusław Staniewski (UWM), prof. dr hab. Dorota Witrowa-Rajchert (SGGW), mgr inż. Joanna Gajda-Wyrębek (NIZP – PZH), mgr Bogumiła Kasperowicz (MRiRW), dr Maria Andrzej Faliński (POHiD), mgr inż. Andrzej Gantner (PFPŻ), dr inż. Andrzej Fetliński (Food Concept), lek. wet. Jacek Leonkiewicz
2024-11
2024-10
2024-9
2024-8
2024-7
2024-6
2024-5
2024-4
2024-3
2024-2
2024-1
2023-12
2023-11
2023-10
2023-9
2023-8
2023-7
2023-6
2023-5
2023-4
2023-3
2023-2
2023-1
2022-12
2022-11
2022-10
2022-9
2022-8
2022-7
2022-6
2022-5
2022-4
2022-3
2022-2
2022-1
2021-12
2021-11
2021-10
2021-9
2021-8
2021-7
2021-6
2021-5
2021-4
2021-3
2021-2
2021-1
2020-12
2020-11
2020-10
2020-9
2020-8
2020-7
2020-6
2020-5
2020-4
2020-3
2020-2
2020-1
2019-12
2019-11
2019-10
2019-9
2019-8
2019-7
2019-6
2019-5
2019-4
2019-3
2019-2
2019-1
2018-12
2018-11
2018-10
2018-9
2018-8
2018-7
2018-6
2018-5
2018-4
2018-3
2018-2
2018-1
2017-12
2017-11
2017-10
2017-9
2017-8
2017-7
2017-6
2017-5
2017-4
2017-3
2017-2
2017-1
2016-12
2016-11
2016-10
2016-9
2016-8
2016-7
2016-6
2016-5
2016-4
2016-3
2016-2
2016-1
2015-12
2015-11
2015-10
2015-9
2015-8
2015-7
2015-6
2015-5
2015-4
2015-3
2015-2
2015-1
2014-12
2014-11
2014-10
2014-9
2014-8
2014-7
2014-6
2014-5
2014-4
2014-3
2014-2
2014-1
2013-12
2013-11
2013-10
2013-9
2013-8
2013-7
2013-6
2013-5
2013-4
2013-3
2013-2
2013-1
2012-12
2012-11
2012-10
2012-8-9
2012-7
2012-6
2012-5
2012-4
2012-3
2012-2
2012-1
2011-12
2011-11
2011-10
2011-9
2011-7-8
2011-6
2011-5
2011-4
2011-3
2011-2
2011-1
2010-12
2010-11
2010-10
2010-9
2010-7-8
2010-6
2010-5
2010-4
2010-3
2010-2
2010-1
2009-12
2009-11
2009-10
2009-9
2009-8
2009-7
2009-6
2009-5
2009-4
2009-3
2009-2
2009-1
2008-12
2008-11
2008-10
2008-9
2008-8
2008-7
2008-6
2008-5
2008-4
2008-3
2008-2
2008-1
2007-12
2007-11
2007-10
2007-9
2007-8
2007-7
2007-6
2007-5
2007-4
2007-3
2007-2
2007-1
2006-12
2006-11
2006-10
2006-9
2006-8
2006-7
2006-6
2006-5
2006-4
2006-3
2006-2
2006-1
2005-12
2005-11
2005-10
2005-9
2005-8
2005-7
2005-6
2005-5
2005-4
2005-3
2005-2
2005-1
2004-12
2004-11
2004-10
2004-9
2004-8
2004-7
2004-6
2004-5
2004-4
2004-3
2004-2
2004-1
