Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2023 - zeszyt 3

MIĘSNE PRZYSMAKI wielkanocne

Easter meat delicacies

Jerzy Wajdzik

nr katalogowy: 142437

Streszczenie

Święta wielkanocne to niezwykle uroczysty okres, w którym spożywa się smaczne, tradycyjne potrawy. Wielkanoc na stołach, poza jajkami i słodkimi wypiekami, to przede wszystkim wędzonki, kiełbasy białe, kiełbasy wędzone, pieczenie i pasztety. W wielkanocnym menu pojawiają się również tradycyjne zupy (barszcz biały, żurek), spożywane z dodatkiem kiełbasy oraz produkty w galarecie. Przetwory mięsne spożywane w okresie wielkanocnym należą zazwyczaj do grupy wyrobów wysokogatunkowych, określanych jako tradycyjne, które są wytwarzane metodami w dużym stopniu naturalnymi.

Abstract

Easter holiday brake is a very ceremonial period when traditional tasty dishes are consumed. Easter on the tables besides eggs and sweet pastries means primarily whole muscle smoked and/ or steamed meat products, white sausages, smoked sausages, roasted meat products and pate. In easter menu appear also traditional soups (white borscht, sour rye soup) consumed traditionally with addition of sausage and products in gelatine jelly. Meat processed products eaten during easter season belongs usually to finest quality products described as traditional ones which are in high degree manufactured with natural methods.

Słowa kluczowe

Keywords

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


GOSPODARKA MIĘSNA- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-3 , nr katalogowy 142437 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA- e-zeszyt (pdf) 2023-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	29.00 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2023-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma