Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2022 - zeszyt 2

System znakowania produktów żywnościowych Nutri-Score – jego prostota nie idzie w parze z interesami polskich producentów, ani nie wspiera edukacji żywieniowej konsumenta

The Nutri-Score food labelling system – it’s simplicity is not in line with the interests of Polish producers, nor does it support consumer education on nutrition

Redakcja PFiOW

nr katalogowy: 137300

Streszczenie

Rozważany przez Komisję Europejską system znakowania produktów żywnościowych Nutri-Score ma co do zasady ułatwiać konsumentom wybór zdrowszych produktów i zachęcać ich do zdrowszych nawyków żywieniowych. Tymczasem skupia się tylko na wybranych komponentach, np.: cukrze, soli i tłuszczu, zupełnie pomijając inne ważne składowe, jak np.: zawartość witamin, minerałów, dobrych kwasów tłuszczowych (nienasyconych), ale też konserwantów, czy sztucznych dodatków. System uderza też w interesy małych i średnich, lokalnych producentów, deprecjonując żywność, którą wytwarzają – ekologiczną, naturalną i nieprzetworzoną.

Abstract

Considered by the European Commission the Nutri-Score food labelling system is supposed, in principle, to make it easier for consumers to choose healthier products and encourage them to adopt healthier eating habits. However, it concentrates only on selected components such as sugar, salt and fat, completely ignoring other important ingredients such as vitamins, minerals and fat (unsaturated), as well as preservatives and artificial additives. The system also strikes at the interests of small and medium-sized local producers by devaluing the food they produce, which is organic, natural and unprocessed.

Słowa kluczowe

Keywords

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2022-2 , nr katalogowy 137300 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2022-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	52.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2022-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma