Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2017 - zeszyt 10

Co powinniśmy wiedzieć o GMO w aspekcie dobrowolnego znakowania produktów mlecznych

What Should we Know about GMO in the Aspect of Dairy Products Voluntary Labelling

10.15199/65.2017.10.4

Anna Kaliszewska-Suchodoła

nr katalogowy: 110160
10.15199/65.2017.10.4

Streszczenie

Odpowiedzią na wykorzystywanie GMO w żywieniu zwierząt są coraz większe obawy konsumentów związane z przeniesieniem GM-DNA do mleka czy mięsa. Aby sprostać obecnym regulacjom UE dotyczącym zarówno obowiązku znakowania GMO, jak i coraz powszechniejszego, dobrowolnego znakowania GMO, wymagane jest stosowanie wiarygodnych metod ilościowego oznaczania organizmów genetycznie modyfikowanych w żywności i paszach. Analiza GMO obejmuje techniki oparte na detekcji białek oraz detekcji DNA. Nie ma dowodów naukowych wskazujących, że mięso lub mleko pochodzące od zwierząt skarmianych paszami GM jest mniej bezpieczne aniżeli pochodzące od zwierząt skarmianych konwencjonalnymi paszami. Pomimo tych doniesień konsumenci powinni mieć prawo wolnego wyboru: czy kupować produkty GM lub pochodzące od zwierząt skarmianych paszami GM, a producenci powinni wdrażać wiarygodne systemy dobrowolnego znakowania żywności „bez GMO”.

Abstract

In response to the growing prevalence of GMO employed in animal nutrition, the consumers are worried about GM-DNA transition to milk or meat products from animals fed GM-feed. Reliable quantitative methods are needed to comply with the current EU regulations on the mandatory as well as voluntary labeling of genetically modified organisms in food and feed products. Protein and DNA-based detection techniques have been developed and utilized for GMOs analysis. There is no scientific evidence to suggest that meat or milk derived from the animals receiving GM crops are less safe from those derived from the animals fed the conventional crops. Nevertheless, the consumers should have a free choice whether to purchase GM food or food derived from the animals fed GM-feed and manufacturers should create reliable NON-GMO labelling systems.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Agodi Antonella, Martina Barchitta, Agata Grillo, Salvatore Sciacca. 2009. "Detection of genetically modified DNA sequences in milk from the Italian market". International Journal of Hygiene and Environmental Health 1 : 81-88.
[2] Dong Wei, Litao Yang, Kailin Shean, Banghyun Kim, Gijs A. Kleter, Hans JP. Marvin, Rong Guo, Wanqui Liang, Dabing Zhang. 2008. "GMDD: a database of GMO detection methods". BMC Bioinformatics 9 : 260.
[3] Flachowsky Gerhard (edytor). 2013. Animal nutrition with transgenic plants. CABI Biotechnology Series.
[4] Furgał-Dierżuk Iwona, Juliusz Strzetelski, Marta Twardowska, Krzysztof Kwiatek, Małgorzata Mazur. 2015. "The effect of genetically modified feeds on productivity, milk composition, serum metabolite profiles and transfer of tDNA into milk of cows". Journal of Animal and Feed Sciences 24 : 19-30.
[5] Gruber Helga, Vijay Paul, Patrick Guertler, Hubert Spiekers, Ales Tichopad, Heinrich H.D. Meyer, Martin Müller. 2011. "Fate of Cry1Ab protein in agricultural systems under slurry management of cows fed genetically modified maize (Zea mays L.) MON810: A quantitative assessment". J. Agric. Food Chem. 59 : 7135-7144.
[6] Guertler Patric, Christina Brandl, Heinrich H.D. Meyer, Ales Tichopad. 2012. "Feeding genetically modified maize (MON810) to dairy cows: comparison of gene expression pattern of markers for apoptosis, inflammation and cell cycle". J. Verbr. Lebensm. 7 (3) : 195-202.
[7] Guertler Patric, Vijak Paul, Kerstin Steinke, Heinrich H.D. Meyer. 2010. "Long-term feeding of genetically modified corn (MON810) - fate of cry1Ab DNA and recombinant protein during the metabolism of the dairy cow". Livestock Science 131 : 250-259.
[8] http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm
[dostęp:14.04.2017].
[9] http://gmo-crl.jrc.ec.europa.eu/jrcgmomatrix/matrices/fullb
[dostęp 21.04.2017].
[10] http://www./foodscienceinstitute.com/2016/01/18/fraud-alert-gmo-paper-retracted/
[dostęp 21.04.2016].
[11] JRC Reference Reports 2011. Compendium of reference methods for GMO analysis. European Union Reference Laboratory for GM Food and Feed (EURL-GMFF), European Network of GMO Laboratories (ENGL).
[12] Linkiewicz Anna. 2015. Genetycznie modyfikowana żywność i pasze. Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. Streszczenie zajęć.
[13] Marmiroli Nelson, Elena Maestri, Mariolina Gullì, Alessio Malcevschi, Clelia Peano, Roberta Bordoni, Gianluca De Bellis. 2008. "Methods for detection of GMOs in food and feed". Anal. Bioanal. Chem. 392 : 369-384.
[14] Nikolić Zorica, M. Milošević, M. Vujaković, D. Marinković, A. Jevtić, S. Balešević-Tubić. 2008. "Qualitative triplex PCR for the detection of genetically modified soybean and maize". Biotechnology and Biotechnological Equipment 22 (3) : 801-803.
[15] Paramithiotis Spiros, Anastasia Adrakta, Kyriaki Sigala, Eleftherios H. Drosinos, Charalampos Proestos. 2015. "Detection of DNA sequences originating from GMOs in milk and dairy products commercially available in Greece". Agro Food Industry Hitech 26 (2) : 52-56.
[16] Paul Vijak, Patric Guertler, Steffi Wiedemann, Heinrich H.D. Meyer. 2010. "Degradation of Cry1Ab protein from genetically modified maize (MON810) in relation to total dietary feed proteins in dairy cow digestion". Transgenic Res. 19 (4) : 683-689.
[17] Report of the EFSA GMO Panel Working Group on Animal Feeding Trials. 2008. "Safety and nutritional assessment of GM plants and derived food and feed: The role of animal feeding trials". Food and Chemical Toxicology 46 (1) : 2-70.
[18] Rinehart Lee. 2016. Non-GMO Dairy Transition Guide. NCAT Agriculture Specialist.
[19] Sieradzki Zbigniew, Małgorzata Mazur, Krzysztof Kwiatek. 2014. "Wyniki badań kontrolnych pasz w kierunku GMO". Pasze Przemysłowe 1/293. ISSN 1230-4743.
[20] Singhal K.K., S. Kumar, A.K. Tyagi, Y.S. Rajput. 2006. "Evaluation of Bt Cottonseed as a protein supplement in the ration of lactating dairy cows". Indian Journal of Animal Science 76 : 532-537.
[21] Sznelewski P. 2009. "Wpływ GMO na zdrowie i życie ludzi". Materiały konferencyjne "Genetycznie modyfikowane organizmy a środowisko". Warszawa, 27 lutego.
[22] Tudisco R., V. Mastellone, M.I. Cutrignelli, P. Lombardi, F. Bovera, N. Mirabella, G. Piccolo, S. Calabro, L. Avallone, F. Infascell. 2010. "Fate of transgenic DNA and evaluation of metabolic effects in goats fed genetically modified soybean and in their offsprings". Animal 1-10.
[23] Van den Bulcke Marc, Adinda De Schrijver, Daniele De Bernardi, Yann Devos, Guillaume MbongoMbella, Amaya Leunda Casi, William Moens, Myriam Sneyers. 2007. "Detection of genetically modified plant products by protein strip testing: an evaluation of real-life samples". European Food Research and Technology 225 (1) : 49-57.
[24] Žel Jana, Mojca Milavec, Dany Morisset, Damien Plan, Guy Van den Eede, Kristina Gruden. 2012. How to realibly test for GMOs. Springer US.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 99140 "Specjalne mąki pszenne Or..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2016-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2017-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma