Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2024 - zeszyt 6

Wymagania i potrzeby dotyczące wykonywanych czynności w magazynowaniu i składowaniu żywności

Requirements and needs regarding activities performed in food storage and storaged

nr katalogowy: 149203

Streszczenie

W artykule omówiono wymagania i potrzeby związane z koniecznością wykonywania różnych prac oraz czynności w magazynach żywności. Omówiono zasady i procedury właściwego magazynowania mięsa i jego wyrobów. Opisano rodzaje magazynów do składowania i magazynowania żywności oraz rodzaje oraz grupy wykonywanych prac w tym zakresie. Przedstawiono i poddano ocenie podstawowe zasady organizacji procesów magazynowania w zależności od typu i przeznaczenia magazynu. Omówiono ważność prawidłowej organizacji pracy w funkcjonowaniu magazynu żywności.

Abstract

The article discusses the requirements and needs related to the need to perform various works and activities in food warehouses. The principles and procedures of proper storage of meat and meat products were discussed. Types of warehouses for food storage and storage as well as types and groups of work performed in this area are described. The basic principles of organizing storage processes depending on the type and purpose of the warehouse were presented and assessed. The importance of proper work organization in the operation of each warehouse has been demonstrated.

Słowa kluczowe

Keywords

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


GOSPODARKA MIĘSNA- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-6 , nr katalogowy 149203 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA- e-zeszyt (pdf) 2024-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	36.00 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2024-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma