Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2024 - zeszyt 5

Import surowców do przetwórstwa żywności w Polsce

Import of raw materials for food processing in Poland

10.15199/65.2024.5.1

Iwona Szczepaniak

nr katalogowy: 148657
10.15199/65.2024.5.1

Streszczenie

Sektor przetwórstwa żywności w Polsce charakteryzuje się wysoką dynamiką rozwoju i znaczącym poziomem umiędzynarodowienia. Podstawową bazę surowcową dla niego stanowią produkty wytwarzane przez krajowe rolnictwo. Na skutek rozwoju procesów globalizacji i integracji regionalnej stopniowo zwiększa się jednak znaczenie surowców rolnych pochodzących z importu. Celem artykułu jest ocena znaczenia importu w zaopatrzeniu surowcowym sektora przetwórstwa żywności w Polsce. Zprzeprowadzonej analizy wynika, że w latach 2003-2023, czyli w okresie członkostwa Polski w Unii Europejskiej udział produktów importowanych w łącznych zasobach surowcowych sektora żywnościowego wzrósł do ok.37%, tj. o15 pkt%. Zzagranicy sprowadzane były przeważnie surowce pochodzące zinnych stref klimatycznych, uzupełniające krajową podaż surowców.

Abstract

The food processing sector in Poland is characterized by high development dynamics and asignificant level of internationalization. The basic raw material base for it are products produced by domestic agriculture. However, as aresult of the development of globalization and regional integration processes, the importance of imported agricultural raw materials is gradually increasing. The aim of the article is to assess the importance of import in the raw material supply of the food processing sector in Poland. The analysis shows that in theyears 2003-2023, i.e. during Poland’s membership in the European Union, the share of imported products in the total raw material resources of the food sector increased to approximately37%, i.e. by 15percentage points. Raw materials from other climatic zones were usually imported from abroad, supplementing the domestic supply of raw materials

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Bednarz J. 2013. Konkurencyjność polskich przedsiębiorstw na rynkach europejskich. Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego.
[2] Grochowska R. (red.), J. Seremak-Bulge, I. Szczepaniak, P. Szajner, M. Bułkowska, K. Hryszko. 2015. Ocena strat ponoszonych na poszczególnych etapach łańcucha mleczarskiego w Polsce. Seria Studia i Monografie, nr 162. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
[3] GUS. 2023a. Rocznik Statystyczny RP. Warszawa: GUS.
[4] GUS. 2023b. Rolnictwo w 2022 roku. Warszawa: GUS.
[5] Kapusta F. 2015. Przemysł spożywczy w Polsce i jego baza surowcowa. Ekonomia XXI wieku 2 (6) : 9-27.
[6] Łopaciuk W., P. Szajner. 2024. Relacje popytu i podaży na polskim rynku zbóż w sezonie 2023/2024. Przegląd Zbożowo-Młynarski 2 : 4-9. DOI: 10.15199/61.2024.2.1.
[7] Narodowy Bank Polski. 2024. Archiwum kursów średnich – tabela A. https://nbp.pl/statystyka-isprawozdawczosc/kursy/archiwum-tabela-a-csv-xls/
[8] Rymarczyk J. 2004. Internacjonalizacja iglobalizacja przedsiębiorstwa. Warszawa: PWE.
[9] Szajner P. (red.). 2018-2023. Analizy Rynkowe. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
[10] SzajnerP., I. Szczepaniak. 2020. The Evolution of the Agri-Food Sector in Terms of Economic Transformation, Membership in the EU and Globalization of the World Economy / Ewolucja sektora rolno-spożywczego w warunkach transformacji gospodarczej, członkostwa w UE i globalizacji światowej gospodarki. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej / Problems of Agricultural Economics 365 (4) : 61-85. DOI: 10.30858/zer/128631.
[11] Szczepaniak I. 2019. Rola importu w zaopatrzeniu surowcowym sektora produkcji żywności w Polsce. Przemysł Spożywczy 73 (8) : 6-10. DOI: 10.15199/65.2019.8.1.
[12] Szczepaniak I., Ł. Ambroziak, J. Drożdż, R. Mroczek. 2024. Rynek i przemysł spożywczy w 2023 roku. Przemysł Spożywczy 78 (1) : 10-17. DOI: 10.15199/65.2024.1.1.
[13] Szczepaniak I., J. Drożdż. 2023. Sytuacja produkcyjno-ekonomiczna przemysłu spożywczego”. W: S. Łaba (red.), Analiza sytuacji ekonomiczno-produkcyjnej rolnictwa igospodarki żywnościowej na początku trzeciej dekady XXI wieku, 325-363. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
[14] Szczepaniak I., P. Szajner. 2022. Znaczenie krajowych i importowanych surowców w produkcji żywności w Polsce. Przemysł Spożywczy, 76 (8) : 6-12. DOI: 10.15199/65.2022.8.1.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-5 , nr katalogowy 148657 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2024-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	38.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2024-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma