Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2024 - zeszyt 4

Sytuacja produkcyjno-finansowa sektora napojów bezalkoholowych w Polsce

Production and financial situation of the non-alcoholic beverages sector in Poland

10.15199/65.2024.4.1

Jadwiga Drożdż

nr katalogowy: 148165
10.15199/65.2024.4.1

Streszczenie

Przedsiębiorstwa sektora napojów bezalkoholowych w ostatnich latach rozwijały się dynamicznie, osiągając stosunkowo duże marże przetwórcze. Jednak w 2022r., ze względu na splot wielu niekorzystnych czynników (zawirowania na światowych rynkach surowców i materiałów oraz duża zmienność uwarunkowań makroekonomicznych), efektywność ekonomiczna produkcji napojów bezalkoholowych zmalała. W I półroczu 2023r. ponownie osiągnięto wysoki poziom marż przetwórczych. Obecnie rozwój sektora kształtowany jest nie tylko przez otoczenie rynkowe, ale również przez nowe trendy konsumenckie będące efektem coraz większej świadomości Polaków w zakresie zdrowego stylu życia. Produkcja napojów bezalkoholowych zorientowana jest głównie na rynek krajowy, aich eksport stanowi niecałe 2% wartości eksportu całego przemysłu spożywczego, przy udziale w imporcie na poziomie 1,5%. Zjawisko to wskazuje na niewielki poziom umiędzynarodowienia sektora. Głównym stymulatorem jego rozwoju jest zatem umiejętność szybkiego dostosowywania się podmiotów do nowych trendów konsumenckich poprzez wprowadzanie produktów innowacyjnych na rynek krajowy.

Abstract

Enterprises in the non-alcoholic beverage sector have been developing dynamically in recent years, achieving relatively high processing margins. However, in 2022, due to the combination of many unfavorable factors (turbulences on global markets for raw materials and materials and high variability of macroeconomic conditions), the economic efficiency of the production of non-alcoholic beverages decreased. In the first half of 2023, high levels of processing margins were achieved again. Currently, the development of the sector is shaped not only by the market environment, but also by new consumer trends resulting from the increasing awareness of Poles regarding ahealthy lifestyle. The production of non-alcoholic beverages is mainly focused on the domestic market, and their export constitutes less than2% of the export value of the entire food industry, with ashare in import of 1.5%. This phenomenon indicates alow level of internationalization of the sector. The main stimulator of its development is therefore the ability of entities to quickly adapt to new consumer trends by introducing innovative products tothe domestic market.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Brzózka M. Co i jak kupowali Polacy? Lepsza sprzedaż izotoników i nikotyny, spadek w alkoholach. https://www.portalspozywczy.pl/handel/wiadomosci/co-i-jak-kupowali-polacy-lepsza-sprzedazizotonikow-i-nikotyny-spadek-w-alkoholach,243108.html
[dostęp: 27.12.2023].
[2] Chruściel D. Oshee okulisach współpracy z Igą Świątek. Ta kooperacja była dla nas priorytetem. https:// www.portalspozywczy.pl/napoje/wiadomosci/oshee-o-kulisach-wspolpracy-z-iga-swiatek-quot-takooperacja-byla-dla-nas-priorytetem-quot,244908.html
[dostęp: 18.01.2024].
[3] CMR dla „Forbes”: Rynek napojów rośnie, bo cały czas rosną ich ceny. https://www.cmr.com.pl/2023/08/ rynek-napojow-w-polsce/
[dostęp: 08.02.2024].
[4] Czekając na system kaucyjny –jakie opcje mają sklepy? https://www.dlahandlu.pl/detal-hurt/wiadomosci/ czekajac-na-system-kaucyjny-jakie-opcje-maja-sklepy,113532.html
[dostęp: 01.12.2022].
[5] Dane handlowe Głównego Urzędu Statystycznego. http://swaid.stat.gov.pl/HandelZagraniczny_ dashboards/Raporty_konstruowane/RAP_SWAID_HZ_3_1.aspx
[dostęp: 16.02.2024].
[6] Ewolucja na rynku napojów bezalkoholowych wPolsce –analiza Euromonitor International. https://www. wiadomoscihandlowe.pl/raporty-i-analizy-rynkowe/ewolucja-na-rynku-napojow-bezalkoholowych-wpolsce-analiza-euromonitor-international-2393566
[dostęp: 05.02.2024].
[7] Fornalski Z. Recykling papieru i tektury w Polsce. https://ecoportal.com.pl/recykling-papieru-i-tekturyw-polsce/
[dostęp: 27.12.2022].
[8] GUS. 2015-2022. Budżety gospodarstw domowych. Warszawa.
[9] GUS. 2016-2023. Rocznik Statystyczny Rzeczpospolitej Polskiej. Warszawa.
[10] GUS. 2016-2023. Rynek wewnętrzny. Warszawa.
[11] Kokoszkiewicz M. Sprzedaż napojów bezalkoholowych rośnie, ale to głównie efekt wzrostu cen. Warianty bezcukrowe szturmują rynek. https://kups.org.pl/branza/informacje-dla-branzy/newsyprasowe/sprzedaz-napojow-bezalkoholowych-rosnie-ale-to-glownie-efekt-wzrostu-cen-wariantybezcukrowe-szturmuja-rynek/
[dostęp: 01.02.2024].
[12] Ministerstwo Klimatu i Środowiska. Od 2025 roku będzie obowiązywał w Polsce system kaucyjny. Rząd przyjął nowelizację ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi. https:// www.gov.pl/web/klimat/od-2025-roku-bedzie-obowiazywal-w-polsce-system-kaucyjny-rzadprzyjal-nowelizacje-ustawy-o-gospodarce-opakowaniami-i-odpadami-opakowaniowymi
[dostęp: 27.11.2023].
[13] Piwowarek P. Avallon sprzedaje Wosanę. Inwestorzy szukają spółek doinwestowanych produkcyjnie. https://www.portalspozywczy.pl/napoje/wiadomosci/avallon-sprzedaje-wosane-quot-inwestorzyszukaja-spolek-doinwestowanych-produkcyjnie-quot,244565.html
[dostęp: 15.01.2024].
[14] Piwowarek P. Wosana zmieni właściciela. Pojawi się ciekawy nowy gracz na polskim rynku. https://www. portalspozywczy.pl/napoje/wiadomosci/wosana-zmieni-wlasciciela-quot-pojawi-sie-ciekawy-nowygracz-na-polskim-rynku-quot,244684.html
[dostęp: 16.01.2024].
[15] Ptak-Iglewska A. 2023. Kupujemy coraz więcej napojów energetycznych. Rzeczpospolita, 03.08.2023, s. A16.
[16] Rach L. Analiza rynku napojów bezalkoholowych w Polsce. https://markethub.pl/rynek-napojowbezalkoholowych-w-polsce/
[dostęp: 01.02.2024].
[17] Sprzedaż napojów bezalkoholowych rośnie, ale to głównie efekt wzrostu cen. Warianty bezcukrowe szturmują rynek. https://kups.org.pl/branza/informacje-dla-branzy/newsy-prasowe/sprzedaznapojow-bezalkoholowych-rosnie-ale-to-glownie-efekt-wzrostu-cen-warianty-bezcukroweszturmuja-rynek/
[dostęp: 02.02.2024].
[18] Szczepaniak I., J. Drożdż. 2023. Sytuacja produkcyjno-ekonomiczna przemysłu spożywczego. Analiza sytuacji ekonomiczno-produkcyjnej rolnictwa i gospodarki żywnościowej na początku trzeciej dekady XXI wieku (red. S. Łaba), 325-363. Warszawa: IERiGŻ PIB. http://www.ierigz.waw.pl/publikacje/ poza-seria/25428,13,3,0,analiza-sytuacji-ekonomiczno-produkcyjnej-rolnictwa-i-gospodarkizywnosciowej-na-poczatku-trzeciej-dekady-xxi-wieku.html.
[19] Tereszczuk M. 2018. Rynek napojów bezalkoholowych w Polsce. Przemysł Spożywczy 72 (8): 12-15. DOI: 10.15199/65.2018.8.2.
[20] To był rok licznych zwrotów akcji (Wywiad). https://www.portalspozywczy.pl/napoje/wiadomosci/ to-byl-rok-licznych-zwrotow-akcji-wywiad,243722.html
[dostęp: 03.01.2024].
[21] Ustawa zdnia 11 września 2015r. ozdrowiu publicznym. Dz.U. 2021, tekst jednolity. https://isap.sejm. gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20210001956/U/D20211956Lj.pdf
[22] Ustawa zdnia 13 lipca 2023r. ozmianie ustawy ogospodarce opakowaniami iodpadami opakowaniowymi oraz niektórych innych ustaw. Dz.U. 2023, poz. 1852. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download. xsp/WDU20230001852/O/D20231852.pdf
[23] Ustawa z dnia 17 sierpnia 2023 r. o zmianie ustawy o zdrowiu publicznym oraz niektórych innych ustaw. Dz.U. 2023, poz. 1718. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20230001718/O/ D20231718.pdf
[24] Wolf O. Nakrętka z butelką. Zwiększenie zużycia plastiku, koszty dla pracodawców. https://www. portalspozywczy.pl/technologie/wiadomosci/nakretka-z-butelka-zwiekszenie-zuzycia-plastiku-kosztydla-producentow,247181.html
[dostęp: 13.02.2024].

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-4 , nr katalogowy 148165 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2024-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	38.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2024-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma