Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2022 - zeszyt 8

Zrównoważony rozwój opakowań do żywności

Sustainable Development of Packaging for Food

10.15199/65.2022.8.9

nr katalogowy: 139173
10.15199/65.2022.8.9

Streszczenie

Zrównoważony rozwój to nie tylko kwestia środowiskowa, ale kompleksowe podejście firmy (wspólnie z jej klientami) do lepszego sposobu prowadzenia działalności i rozwoju. Kluczowymi czynnikami w zrównoważonej produkcji opakowań jest możliwość ich ponownego użycia i recyklingu oraz wykorzystywanie do produkcji materiałów odnawialnych i biosurowców. Opisano rolę opakowań do żywności w Gospodarce Obiegu Zamkniętego (GOZ) oraz w zrównoważonym rozwoju. Zaprezentowano najważniejsze zasady ekoprojektowania opakowań w celu ograniczenia powstawania odpadów oraz zwiększenia ich przydatności do recyklingu. Dążenie do zamkniętego obiegu surowców i odpowiedzialnego wykorzystywania materiałów opakowaniowych, w aspekcie zapobiegania dalszemu zanieczyszczeniu środowiska i zmniejszania ich śladu węglowego staje się istotnym czynnikiem przewagi konkurencyjnej w przemyśle opakowaniowym.

Abstract

Sustainability is not only an environmental issue, but a comprehensive approach to a better way of doing business and growing a company together with its customers. A key factor in the sustainable production of flexible packaging is its reusability, recyclability and the use of renewable materials and bio-based materials. The article describes the role of food packaging in the Circular Economy (circular economy) and its role in sustainable development. The most important principles of eco-design of packaging in order to reduce waste generation and its suitability for recycling were presented. Striving for a closed circulation of raw materials and responsible use of packaging materials, in the aspect of preventing further environmental pollution and reducing their carbon footprint, is becoming an important competitive advantage factor in the packaging industry.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Coelho P.M., B. Corona, R. ten Kloosterb, E. Worrell. 2020. „Sustainability of reusable packaging – Current situation and trends”. Resources, Conservation & Recycling 6 : 100037. DOI: 10.1016/j.rcrx.2020.100037.
[2] Czarnecka-Komorowska D., K. Wiszumirska 2020. „Zrównoważone projektowanie opakowań z tworzyw sztucznych w gospodarce cyrkularnej”. Polimery 65 (1) : 8-17. DOI: 10.14314/polimery.2020.1.2.
[3] Gajlewicz I., 2022. „Drugie życie tworzyw sztucznych”. PlastNews 3 : 25-28.
[4] Heimowska A. 2015. „Opakowania zgodne z ideą zrównoważonego rozwoju”. Prace naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu 37 : 159-173.
[5] Kijeński J. 2019. „Tworzywa polimerowe w zrównoważonym rozwoju –od potrzeby użycia do potrzeby zużycia. Cz. II. Powrót do monomerów”. Polimery 64 (11–12) : 740-750. DOI: 10.14314/polimery.2019.11.2.
[6] Kurzak-Mabrouk A. 2017. „Zrównoważone gospodarowanie opakowaniami i odpadami opakowaniowymi w przemyśle spożywczym. Analiza praktyczna”. W Modern Problems of Economic Development. Current Challenges of Economics in Theory and Practice, 60-69. Politechnika Warszawska, Kolegium Nauk Ekonomicznych i Społecznych w Płocku.
[7] Lenartowicz-Klik M. 2022. „Opakowania do żywności – stan obecny i perspektywy”. Przemysł Spożywczy 76 : 40-42. DOI: 10.15199/65.2022.6.8.
[8] https://www.nivea.pl/o-nas/jedna-skora-jedna-planeta-jedna-troska/nasze-zobowiazania
[dostęp 12.07.2022].
[9] https://www.chemiaibiznes.com.pl/artykuly/opakowanie-wizualnym-czynnikiem-zrownowazone- go-rozwoju-spoleczenstw?strona=2
[dostęp 11.07.2022].
[10] https://legacy.plasticseurope.org/pl/newsroom/aktualnosci/europejscy-producenci-tworzyw-in -westuja-w-recykling-chemiczny
[dostęp:12.07.2022].
[11] https://plasticseurope.org/pl/zrownowazony-rozwoj/
[dostęp:12.07.2022].
[12] https://trayak.com/advancing-recycling
[dostęp:12.07.2022].
[13] https://ceflex.eu/news/
[dostęp: 25.07.2022].
[14] https://opakowanie.pl/zrownowazone-i-nie-do-zdarcia/
[dostęp:12.07.2022].
[15] Materiały informacyjne OECD 2022 „Global Plastics OutlookPolicy Scenariosto 2060” https://www.oecd. org/env/tools-evaluation/extendedproducerresponsibility.htm
[dostęp: 11.07.2022].
[16] Materiały informacyjne Plastics Europe „Tworzywa sztuczne w obiegu zamkniętym. Analiza sytuacji w Europie”.
[17] Materiały informacyjne firmy REKOPOL „Jak projektować, aby recyklingować”.
[18] Mendes A.C., G.A. Pedersen. 2021. „Perspectives on sustainable food packaging: – is bio-based plastics a solution?” Trends in Food Science and Technology 112 : 839-846 DOI: 10.1016/j.tifs.2021.03.049.
[19] Rollinson A., J. Oladejo. 2020. „Chemical Recycling: Status, Sustainability, and Environmental Impacts.” Global Alliance for Incinerator Alternatives. https://www.no-burn.org/resources/chemical-recy- cling-status-sustainability-and-environmental-impacts/
[dostęp:25.07.2022].
[20] Siracusa V., I. Blanco. 2020. „Bio-Polyethylene (Bio-PE), Bio-Polypropylene (Bio-PP) and Bio-Poly(ethylene terephthalate) (Bio-PET): Recent Developments in Bio-Based Polymers Analogous to Petroleum-Derived Ones for Packaging and Engineering Applications”. Polymers 12 (8) : 1-17. DOI: 10.3390/polym12081641.
[21] Sustainability Report 2021. „Redefining Packaging for a Changing World”. https://www.dssmith.com/ globalassets/packaging/country-sites/04_sweden/packaging-sweden/pdf/ds-smith-sustainabili-ty-report-2021-short.pdf
[dostęp: 26.07.2022].
[22] Sztangret I., B. Reformat. 2017. „Ekoinnowacyjny model biznesu firm handlowych w świetle koncepcji zrównoważonego rozwoju”. W Budowanie łańcuchów dostaw jutra w świetle teorii i wyników badań, 214-226. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2022-8 , nr katalogowy 139173 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2022-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	30.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2022-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma