Czasopismo | POLISH TECHNICAL REVIEW | Rocznik 2022 - zeszyt 2

SEKTOR ZAGĘSZCZONYCH SOKÓW OWOCOWYCH W POLSCE

SECTOR OF CONCENTRATED FRUIT JUICES IN POLAND

10.15199/180.2022.2.4

Bożena Nosecka

nr katalogowy: 138386
10.15199/180.2022.2.4

Streszczenie

W artykule przedstawiono: pozycję Polski w światowym eksporcie zagęszczonych soków owocowych i w produkcji i eksporcie przetworów owocowych w naszym kraju oraz tendencje w produkcji i obrotach handlu zagranicznego koncentratami soków owocowych w sezonach 2011/12–2020/21 i na rynku tych produktów w sezonie 2021/22. Obliczono współczynniki zmienności produkcji, eksportu i cen. Ze względu na dostępność danych główną uwagę skupiono na rynku koncentratu soku jabłkowego. Korzystano z danych GUS, Ministerstwa Finansów oraz niepublikowanych danych Krajowej Unii Producentów Soków.

Abstract

In the paper, the following problems have been discussed: position of Poland in the world trade of concentrated fruit juices and in production and export of fruit products in our country as well as the tendencies in production and turnovers of foreign trade of fruit juice concentrates in the season of 2021/22. The coefficients of production variability and of export and prices have been calculated. Due to the availability of data, the main attention was focused on the market of apple juice concentrate. The data of the Main Statistical Bureau (GUS), the Ministry of Finances and the unpublished data of the Polish Association of Juices Producers, have been utilized.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Rynek owoców i warzyw. Analizy publikowane przez IERiGŻ PIB nr 50-59.
[2] Nosecka B., 2021: Zagraniczny handel jabłkami. Niższe ceny w tym sezonie, „Sad Nowoczesny”, nr 4, s. 92-95.
[3] Nosecka B., Bugała A., 2021: Produkcja i handel zagraniczny zagęszczonym sokiem jabłkowym i sokami z owoców kolorowych w Polsce”, „Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”, nr 3, s. 24-27.
[4] Nosecka B., Szczepaniak I., 2021: Sektor soków owocowych i napojów w Polsce, „Przemysł spożywczy”, nr 6, s. 4-9.
[5] Wyniki produkcji roślinnej. GUS. Lata 2011–2021.
[6] Niepublikowane dane Ministerstwa Finansów.
[7] Informacje sekcji soków zagęszczonych działającej przy Krajowej Unii Producentów Soków.

Open Access

Zeszyt

2022-2

Twój Koszyk

Open Access

Zeszyt

Czasopisma