Czasopismo | PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY | Rocznik 2022 - zeszyt 7

Thermal and physical properties and heat-mass transfer processes of drying pumpkin seeds

10.15199/48.2022.07.25

nr katalogowy: 138310
10.15199/48.2022.07.25

Streszczenie

Badano pojemność cieplną pestek dyni, na którą wpływają dwa czynniki: temperatura czynnika grzewczego oraz wilgotność materiału. Różnica pomiędzy ciepłem parowania podczas suszenia pestek dyni w zróżnicowanym mikrokalorymetrze DMKI 01 od wartości tabelarycznej wynosi 6%. Podwyższenie temperatury czynnika grzewczego z 40 do 60°C skraca proces suszenia 8-krotnie, ale najbardziej odpowiedni jest tryb suszenia w 40°C, w którym kiełkowanie pestek dyni wynosi 98%. Z badań wymiany ciepła i masy podczas suszenia wynika, że na początku zachodzi proces aktywne(go nagrzewania, następnie następuje intensywne odparowywanie wilgoci z materiału, o czym świadczy bliska zeru wartość testu Rehbindera. (Właściwości termiczne i fizyczne oraz procesy wymiany ciepła i masy suszenia nasion dyni)

Abstract

We have investigated pumpkin seed heat capacity influenced by the two factors of the heat agent temperature and the moisture content of the material. The difference between the heat of evaporation when drying pumpkin seeds in a differentiated microcalorimeter DMKI 01 from the tabular value is 6%. Increasing the temperature of the heat agent from 40 to 60°C reduces the drying process by 8 times, but the most appropriate is the drying mode at 40°C, under which the germination of pumpkin seeds is 98%. The study of heat and mass transfer during drying shows that active heat up process takes place at the beginning, then there is an intensive moisture evaporation from the material as evidenced by the value of the Rehbinder test, which is close to zero.

Słowa kluczowe

Keywords

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2022-7 , nr katalogowy 138310 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY- e-zeszyt (pdf) 2022-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	58.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

2022-7

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma