Czasopismo | AURA | Rocznik 2021 - zeszyt 10

Wykorzystanie grzybów leczniczych w medycynie

The Use of Medicinal Fungi in Medicine

Małgorzata OSMENDA

nr katalogowy: 133678

Streszczenie

Grzyby są cenione ze względu za niepowtarzalny smak oraz aromat, dzięki któremu są powszechnie wykorzystywane w kuchni. Niektóre gatunki zostały również docenione na całym świecie ze względu na to, że stanowią cenne źródło składników odżywczych, mineralnych oraz związków biochemicznych, które mogą być wykorzystane w medycynie.

Abstract

The fungi are valued for their unique taste and aroma, thanks to which they are widely used in the kitchen. Some species of them have also been appreciated all over the world due to the fact that they are a valuable source of nutrients, minerals and biochemical compounds that can be used in medicine.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Siwulski M., K. Sobieralski, I. Sas-Golak. 2014. Wartość Odżywcza i Prozdrowotna Grzybów. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 1 (92), 16-28.
[2] Włodarczyk A., A. Fijałkowska, K. Jędrejko, P. Zięba, J. Lazur, K. Sułkowska-Ziaja, B. Muszyńska. 2020. Edible and Medicinal Mushroom Hericium erinceus – Potential Natural Material with Influence on Brain Function. Medicina Internacia Revuo 29 (114): 4-10.
[3] Wojewoda W. 2003. Checklist of Poland larger basidiomycetes. W. Szafer Institute of Botany, Polish Academy of Science. Kraków.
[4] Huart F. 2006. Hodujemy grzyby. Nie tylko pieczarki i boczniak. KDC Klub Dla Ciebie. Warszawa:1-168.
[5] Malinowska E., W. Krzyczkowski, F. Herold. 2008. Pozyskiwanie, budowa i działanie biologiczne polisacharydów grzybowych na przykładzie soplówki jeżowatej (Hericium erinaceum). Biotechnologia 1 (80): 109–121.
[6] Szczepkowski A., J. Piętka, A. Grzywacz. 2013. Biologia i właściwości lecznicze błyskoporka podkorowego Inonotus obliquus (Fr.) Pilát. Sylwan 157 (3): 223−233.
[7] Zheng W., K. Miao, Y. Liu, Y. Zhao, M. Zhang, S. Pan, Y. Dai. 2010. Chemical diversity of biologically active metabolites in the sclerotia of Inonotus obliquus and submerged culture strategies for up−regulating their production. Appl. Microbiol. Biotechnol. 87: 1237−1254.
[8] Ham S.S., S.H. Kim, S.Y. Moon, M.J. Chung, C.B. Cui, E.K. Han, C.K.Chung, M. Choe. 2009. Antimutagenic effects of subfractions of Chaga mushroom (Inonotus obliquus) extract. Mutation Research 672: 55−59.
[9] Sułkowska-Ziaja K., A. Szewczyk, A. Galanty, J. Gdula-Argasińska, B. Muszyńska. 2018. Chemical composition and biological activity of extracts from fruiting bodies and mycelial cultures of Fomitopsis betulina. Molecular Biology Reports (2018) 45: 2535–2544.
[10] Nawrot-Chorabik K., M. Osmenda, K. Słowiński, D. Latowski, S. Tabor, S. Woodward 2021. Stratification, scarification and application of phytohormones promote dormancy breaking and germination of pelleted Scots pine (Pinus sylvestris L.) seeds. Forests 12 (621): 1-14.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


AURA- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2021-10 , nr katalogowy 133678 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


AURA- e-zeszyt (pdf) 2021-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	25.00 zł

Prenumerata

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

312.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2021-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma