Czasopismo | PROBLEMY JAKOŚCI | Rocznik 2018 - zeszyt 12

Jakość środowiskowa produktów w kontekście ich zrównoważenia

The environmental quality of products in the context of their sustainability

10.15199/48.2018.12.3

Magdalena PAŹDZIOR

nr katalogowy: 117605
10.15199/48.2018.12.3

Streszczenie

Współcześnie wdrażane innowacje produktowe i procesowe muszą wykazywać cechy akceptowalne przez odbiorców i środowisko naturalne. Celem artykułu była identyfikacja cech określających środowiskową akceptację projektowanego produktu oraz wskazanie i ustalenie powiązania tych atrybutów z wartościami determinującymi jego zrównoważenie. Przedmiotem analizy były modelowe emulsje tłuszczowe wytworzone w procesie homogenizacji. W badaniach wykorzystano diagram macierzowy typu L. Określenie rodzaju i siły związku pomiędzy analizowanymi parametrami przeprowadzono zgodnie z modelem grupowego podejmowania decyzji w formie grupy interaktywnej. Oceniany produkt uznano za najbliższy realizacji idei zrównoważenia w zakresie bezpieczeństwa zdrowotnego.

Abstract

Nowadays implemented product and process innovations must show attributes that are acceptable to both customers and the natural environment. The aim of the article was to identify the features defining the environmental acceptance of the designed product and to indicate and establish the connection of these attributes with the values determining its sustainability. The subject of the analysis were model fat emulsions produced during the homogenization process. The L-type matrix diagram was used in the research. The determination of the type and strength of the relationship between the analyzed parameters was carried out in accordance with the group decision-making model in the form of an interactive group. The assessed product was considered the closest to the implementation of the idea of sustainability in the field of health safety.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Belz Frank-Martin, Ken Peattie. 2009. Sustainability Marketing. Southern Gate, Chichester. West Sussex: J. Wiley & Sons.
[2] Bołtromiuk Artur, Tadeusz Burger. 2008. Polacy w zwierciadle ekologicznym. Raport z badań nad świadomością ekologiczną Polaków w 2008 roku. Warszawa: INE.
[3] Borys Tadeusz. 2010. Strategie i wskaźniki zrównoważonego rozwoju. W Wyzwania zrównoważonego rozwoju w Polsce, 217-234. Warszawa: Fundacja Sendzimira.
[4] Bywalec Czesław. 2010. Konsumpcja a rozwój gospodarczy i społeczny. Warszawa: Wydawnictwo C.H. Beck.
[5] Chandrasekarn Aravind, Kevin Linderman. 2015. "The Role of Project and Organizational Context In Managing High-tech Project". Production and Operations Management 24(4): 560-586.
[6] Dahlgaard Jens Jorn, Kai Kristensen, Gopal K. Kanji. 2004. Podstawy zarządzania jakością. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
[7] Embros Grzegorz. 2014. "Procedury jako narzędzie doskonalenia systemu zarządzania środowiskowego". Studia Ecologiae et Biothicae 12: 137-162.
[8] Fuller Donald. 1999. Sustainable Marketing. Managerial Ecological Issues. California: SAGE Publications Inc.
[9] Hamrol Adam. 2008. Zarządzanie jakością z przykładami. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
[10] Komunikat z badań BS/23/2011. 2011. Zachowania proekologiczne Polaków. Pobrano z: www.cbos.pl/SPISKOM. POL/2011/K_023_11.PDF
[dostęp 20.07.2018].
[11] Lemkowska Malwina. 2015. "Przydatność wdrożenia systemu zarządzania środowiskowego zgodnego z normą ISO 14001 dla celów ubezpieczenia środowiskowego". Studia Oeconomica Posnaniensia 3(11): 76-96.
[12] Maik Robert. 2017. "Jakość produktów w świetle idei zrównoważonego rozwoju". Marketing i Zarządzanie 2(48): 373-385.
[13] Martin Diane, John Schouten. 2012. Sustainable Marketing. New York: Pearson Education Limited.
[14] Pabian Arnold. 2011. "Strategia produktu w zrównoważonej działalności marketingowej". Zeszyty Naukowe UEP 172: 143-154.
[15] Patrzałek Wanda. 2016. "Proekologiczne zachowania gospodarstw domowych". Marketing i Zarządzanie 3 (44): 157-166.
[16] Paździor Magdalena, Aleksander Lotko. 2017. Environmental Management - Current State of Implementation. W Current Trends In Commodity Science Selected Aspects of Organization, Product and Process Management, 43-54. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu.
[17] Peattie Ken. 2001. "Towards Sustainability: The Third Age of Green Marketing". The Marketing Review 2(2): 129-146.
[18] Ryszawska-Grzeszczak Bożena. 2007. "Ekologiczny wymiar konsumpcji żywności". Ekonomia i Środowisko1(31): 150-164.
[19] Szczepańska Katarzyna. 1999. Techniki menadżerskie w TQM. Warszawa: Wydawnictwa Normalizacyjne Alfa- -Wero.
[20] Urala Nina, Liisa Lähteenmäki. 2004. "Attitudes behind consumers’ willingness to use functional foods". Food Quality and Preference 15: 793-803.
[21] Witek Lucyna. 2009. "Zmiany zachowań nabywczych na rynku produktów ekologicznych". Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług 42(559): 379-385.
[22] Witek Lucyna. 2014. "Zachowania konsumentów na rynku produktów ekologicznych w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej". Handel Wewnętrzny 354: 281-290.
[23] Wójciak Mirosław. 2015. "Metody oceny zgodności opinii ekspertów na potrzeby badania foresight". Studia Ekonomiczne. Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach 220: 58-77.
[24] Żuchowski Jerzy, Monika Żuchowska-Grzywacz. 2018. Kierunek na zrównoważony produkt. Aspekty prawne i towaroznawcze. Radom: Wydawnictwo Naukowe ITE-PIB.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 117605 "Jakość środowiskowa produ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PROBLEMY JAKOŚCI - e-zeszyt (pdf) 2018-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	31.00 zł

Prenumerata

PROBLEMY JAKOŚCI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

372.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna	420.00 zł brutto 388.89 zł netto 31.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PROBLEMY JAKOŚCI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

441.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	561.00 zł brutto 519.44 zł netto 41.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

561.00 zł

Zeszyt

2018-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma