Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2018 - zeszyt 9

Ponowna ocena substancji dodatkowych przez EFSA i jej konsekwencje dla producentów żywności

Re-evaluation of food additives by EFSA - legislative and practical impact for food industry

10.15199/65.2018.9.5

nr katalogowy: 116118
10.15199/65.2018.9.5

Streszczenie

Dodatki stosowane w produkcji żywności muszą być bezpieczne dla konsumenta. Obecnie w Unii Europejskiej trwa ponowna ocena ich bezpieczeństwa przez EFSA. Oceną są objęte dodatki dopuszczone do żywności przed 20.01.2009 r. Wyniki oceny poszczególnych substancji dodatkowych mogą być przyczyną zmian w ustawodawstwie UE. Program ponownej oceny powinien być zakończony do końca 2020 r., ale prawdopodobnie będzie trwał dłużej.

Abstract

Food additives should be safe for the consumer. The programme for the re-evaluation by EFSA of food additives approved before 20th January 2009 is running nowadays in the EU. The results of the re-evaluation might have an impact on the EU legislation. The re-evaluation programme should be finalized up to 31st December 2020 but it seems that this deadline will be postponed.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Bettini S., E. Boutet-Robinet, C. Cartier, C. Coméra, E. Gaultier, J. Dupuy, N. Naud., S. Taché, P. Grysan, S. Reguer, N. Thieriet, M. Réfrégiers, D. Thiaudière, JP. Cravedi, M. Carrière, J.N. Audinot, F.H. Pierre, L. Guzylack-Piriou, E. Houdeau. 2017. “Food-grade TiO2 impairs intestinal and systemic immune homeostasis, initiates preneoplastic lesions and promotes aberrant crypt development in the rat colon". Scientific Reports 7 : 40373.
[2] COM (2001)542 final - EU Report form the Commission on Dietary Food Additive Intake in the European Union. 2001.
[3] EFSA Scientific Committee. 2017. Guidance on the risk assessment of substances present in food intended for infants below 16 weeks of age. EFSA Journal 15(5) : 4849.
[4] European Food Safety Authority. 2014. "Scientific Opinion on re-evaluation of propyl gallate (E 310) as a food additive". EFSA Journal 12(4) : 3642.
[5] European Food Safety Authority. 2015. "Scientific Opinion on re-evaluation of copper complexes of chlorophylls (E 141(i)) and chlorophyllins (E 141(ii)) as food additives". EFSA Journal 13(6) : 4151.
[6] European Food Safety Authority. 2015. "Scientific Opinion on re-evaluation of dodecyl gallate (E 312) as a food additive". EFSA Journal 13(5) : 4086.
[7] European Food Safety Authority. 2015. "Scientific Opinion on re-evaluation of octyl gallate (E 311) as a food additive". EFSA Journal 13(10) : 4248.
[8] European Food Safety Authority. 2016. “ Re-evaluation of titanium dioxide (E 171) as food additive". EFSA Journal 14(9) : 4545.
[9] European Food Safety Authority. 2017. “ Re-evaluation of silicon dioxiode (E 551) as food additive". EFSA Journal 16(1) : 5088.
[10] European Food Safety Authority. 2017. "Re-evaluation of potassium nitrite (E 249) and sodium nitrite (E 250) as food additives". EFSA Journal 15(6) : 4786.
[11] European Food Safety Authority. 2017. "Re-evaluation of sodium nitrate (E 251) and potassium nitrate (E 252) as food additives". EFSA Journal 15(6) : 4787.
[12] European Food Safety Authority. 2017. "Scientific Opinion on the re-evaluation of glutamic acid (E 620), sodium glutamate (E621), potassium glutamate (E 622), calcium glutamate (E 623), ammonium glutamate (E 624) and magnesium glutamate (E 625) as food additives". EFSA Journal 15(7) : 4910.
[13] Guo Z., N.J. Martucci, F. Moreno-Olivas, E. Tako, G.J. Mahler. 2017. “ Titanium dioxide nanoparticle ingestion alters nutrient absorption in an in vitro model of the small intestine". NanoImpact 5 : 70-82.
[14] Heringa M.B., L. Geraets, J.C. van Eijkeren, R.J. Vandebriel, W.H. de Jong, A.G. Oomen 2016. “ Risk assessment of titanium dioxide nanoparticles via oral exposure, including toxicokinetic considerations". Nanotoxicology 10(10) : 1515-1525.
[15] Proquin H., C. Rodríguez-Ibarra, C.G. Moonen, I.M. Urrutia Ortega, J.J. Briedé, T.M. de Kok, H. van Loveren, Y.I. Chirino. 2017. “ Titanium dioxide food additive (E171) induces ROS formation and genotoxicity: contribution of micro and nano-sized fractions". Mutagenesis 32(1) : 139-149.
[16] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012 z dnia 9 marca 2012 r. ustanawiające specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załączniku II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz. U. UE z 22 marca 2012, L 83/1 z późniejszymi zmianami).
[17] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 257/2010 z dnia 25 marca 2010 r. ustanawiające program ponownej oceny dopuszczonych dodatków do żywności zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności (Dz.U. UE z 26 marca 2010 r. L 80/19).
[18] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz. U. UE z 31 grudnia 2008 L 354/16 z późniejszymi zmianami).

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116118 "Ponowna ocena substancji ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2018-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2018-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma