Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2016 - zeszyt 8

Rośnie zainteresowanie technologią chłodniczą

nr katalogowy: 99718

Rozmowa z Tomaszem GudeRskim, właścicielem fiRmy GeTh.Jakie tendencje dostrzega Pan na rynku urządzeń i technologii piekarskich? W naszym kraju ogromna większość potencjału produkcji piekarsko-cukierniczej znajduje się w rękach rzemieślników. Faktem jest, że wielu rzemieślników w ramach swojego dynamicznego rozwoju kroczy w kierunku rozwiązań przemysłowych, które gwarantują sprostanie rosnącej skali zamówień. Warte podkreślenia jest jednak to, że nasz rynek cechuje bardzo ostrożne podążanie w kierunku rozwiązań przemysłowych i dużo uwagi poświęca się na szukanie takich rozwiązań, które zagwarantują najwyższą rzemieślniczą jakość, a jednocześnie pozwolą sprostać dużej skali zamówień i ich różnorodności. Po latach stopniowego rozwoju i umaszynowienia starych zakładów warunki lokalowe wielu klientów nie pozwalają na kolejne inwestycje. Wielu polskich piekarzy decyduje się więc na budowę nowych zakładów produkcyjnych, których kształt i układ organizacyjny są często wynikiem kompilacji wieloletnich doświadczeń i niekiedy efektem popełnionych wcześniej błędów. Należy wyraźnie podkreślić, że jeszcze nigdy nie mieliśmy w Polsce do czynienia z sytuacją, aby tak wielu piekarzy i cukierników podejmowało decyzję budowy nowych zakładów produkcyjnych. Ważną sprawą jest to, że w większości przypadków skala nowych inwestycji jest dopasowywana nie tylko do potrzeb, ale przede wszystkim do możliwości finansowych inwestora. Pomaga to w większości przypadków zakończyć cały proces projektowo-wykonawczy w bardzo krótkim czasie 1-2 lat! Dzięki wielu podróżom i wizy[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 99718 "Rośnie zainteresowanie te..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2016-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2016-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma