Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2016 - zeszyt 6

Zmiany struktury podmiotowej przemysłu spożywczego w Polsce

10.15199/65.2016.6.2

nr katalogowy: 99228
10.15199/65.2016.6.2

The processes of globalization and Polish integration with the European Union have fundamentally changed the directions of the development of subjective structures of the food industry. The processes of concentration of production, which returned to the sector, led to reduction in the number of active firms, mainly the small ones and resulted in an increase in the number and share of production and employment of large companies. After more than ten years of membership in the EU, economic structure of Polish food industry has conformed to the EU.W celu identyfikacji kierunków przemian struktur podmiotowych polskiego przemysłu spożywczego, w tym rozwoju procesów koncentracji i konsolidacji, w artykule dokonano analizy statystycznej i opisowej zmian tych struktur. Przedstawiono udział (stan obecny i zmiany w okresie członkostwa Polski w Unii Europejskiej) poszczególnych grup przedsiębiorstw zarówno w całkowitej liczbie podmiotów, jak i w przeciętnym zatrudnieniu oraz w wartości produkcji sprzedanej. Analizowano zmiany struktur podmiotowych w całym przemyśle spożywczym i w poszczególnych jego branżach, dzieląc je na grupy branż o najwyższym, przeciętnym i najniższym poziomie koncentracji. Dokonano także porównania struktury podmiotowej przemysłu spożywczego w Polsce i Unii Europejskiej. W analizie wykorzystano publikowane i niepublikowane dane statystyczne GUS oraz dane Eurostat. ROZWÓJ PROCESÓW KONCENTRACJI w przemyśle spożywczym w Polsce i UE W ostatnich latach polski przemysł spożywczy należał do najszybciej rozwijających się działów przetwórstwa w Unii Europejskiej. W latach 2001‒2013 średnie tempo przyrostu wartości produkcji sprzedanej (w cenach bieżących) w tym dziale przemysłu wyniosło w Polsce 5,8% rocznie, podczas gdy w UE - średnio 2,5%, a w samej UE-15 - 2,2%. Szybsze niż Polska tempo wzrostu produkcji sprzedanej przemysłu spożywczego miały tylko: Estonia, Rumunia, Litwa i Bułgaria (od 6 do 8,2% rocznie). [...]

Bibliografia

[1] Baza danych Eurostat: http://ec.europa.eu/eurostat/data/database.
[2] Chechelski P., M. Krawczuk. 2015. "Problemy konsolidacji w przemyśle mięsnym". Przemysł Spożywczy 69 (8): 23-28.
[3] Drożdż J. 2016. "Firmy spożywcze na Liście 2000 Polskich Przedsiębiorstw i Eksporterów", Przemysł Spożywczy 70 (1): 10-15.
[4] Drożdż J., R. Mroczek, M. Tereszczuk. 2015. "Rozwój przemysłu spożywczego w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej". W: Mroczek R. (red.). "Przemiany strukturalne przemysłu spożywczego w Polsce i UE na tle wybranych elementów otoczenia zewnętrznego". Seria Monografie Programu Wieloletniego 2015-2019. Warszawa: IERiGŻ-PIB: 89-105.
[5] "Rocznik Statystyczny Przemysłu". GUS. Warszawa 2004-2015.
[6] Szczepaniak I. 2012. "Struktura podmiotowa przemysłu spożywczego". W: Mroczek R. (red.). "Procesy dostosowawcze polskiego przemysłu spożywczego do zmieniającego się otoczenia rynkowego (2)". Seria Program Wieloletni 2011-2014. Warszawa: IERiGŻ- -PIB: 78-87.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 99228 "Zmiany struktury podmioto..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2016-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2016-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma