Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2016 - zeszyt 6

Effect of cinnamon oil on the film properties of polylactide (PLA) and low density polyethylene (PE-LD) Wpływ olejku cynamonowego na właściwości folii z polilaktydu oraz z polietylenu o małej gęstości

10.15199/62.2016.6.26

nr katalogowy: 98969
10.15199/62.2016.6.26

Cinnamic aldehyde and its complex with beta-cyclodextrin were added (5%) to the title films, tested then for mech. and antimicrobial properties. The tests did not show any significant deterioration of the mech. properties of the modified films. Cinnamic aldehyde-doped PE-LD films inhibited the growth of both Gram-pos. bacteria (S. aureus) and Gram-neg. bacteria (E. coli) by 99.99% and 99.81%. resp., whereas beta-cyclodextrin complex-doped films by 99.99% for both strains. The PLA films inhibited only the growth of Gram-pos. bacteria (S. aureus) by 96.45%. Przedstawiono wyniki doświadczalnych badań folii otrzymanych z polilaktydu (PLA) oraz polietylenu małej gęstości PE-LD (low-density polyethylene) otrzymywanych metodą wylewania (cast) zawierających w swoim składzie olejek eteryczny z aldehydem cynamonowym (CEO) oraz kompleksy z beta-cyklodekstryną (beta-CD). Olejek eteryczny w obu postaciach dodawano w celu nadania foliom właściwości antymikrobiologicznych. Stwierdzono, że dodatek 5% CEO oraz 5% kompleksów β-CD/CEO nie wpływa znacząco na jakość mechaniczną folii. Otrzymane folie PE-LD z dodatkiem CEO hamują wzrost bakterii Gram-dodatnich (S. aureus) i Gram-ujemnych (E. coli) o odpowiednio 99,99% oraz 99,81% w porównaniu z czystą folią. Dodatek kompleksów β-CD/CEO hamuje wzrost obu referencyjnych bakterii o 99,99%. Badania folii PLA z CEO wykazały działanie antymikrobiologiczne tylko dla bakterii Gram- -dodatnich (S. aureus). Liczba drobnoustrojów zmniejszyła się o 96,45%. W ostatnich latach główny trend rozwoju technologii dotyczącej opakowań oraz przetwórstwa polimerów skupiał się na polepszaniu właściwości pozwalających na zachowanie wysokiej jakości produktów pakowanych. Zostało to wymuszone wzrastającą z roku na rok świadomością konsumentów dotyczącą zdrowego odżywiania, jak również wzrastającą świadomością niebezpieczeństw związanych z psującą się żywnością. Zaproponowanie nowych rozwiązań wydłu[...]

Bibliografia

[1] www.Polski-Przemysł, Przetwórstwo, Tworzywa biodegradowalne, dostęp 23 czerwca 2014 r.
[2] www.Portalspozywczy.pl/PMR, dostęp 13 lipca 2015 r.
[3] P. Suppakul, J. Miltz, K. Sonneveld, S.W. Bigger, Food Sci. 2003, 68, nr 2, 408.
[4] M.J. Cran, L.A.S. Rupika, K. Sonneveld, J. Miltz, S.W. Bigger, Food Sci. 2010, 75, nr 2, 126.
[5] C. Perez-Perez, C. Regalado-Gonzalez, C.A. Rodriguez-Rodriguez, J.A. Barbosa-Rodriguez, F. Villasenor-Ortega, Adv. Agricult. Food Biotech. 2006, 193.
[6] L.A. Sanjeewani Rupika Herath, Development and evaluation of low density polyethylene-based antimicrobial food packaging films containing natural agents, praca doktorska, Victoria University, 2010.
[7] PN-EN 1186-1:2005, Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi. Tworzywa sztuczne. Część 1: Przewodnik dotyczący wyboru warunków i metod badań migracji globalnej.
[8] G.S. El-Baroty, H.H Abd El-Baky, R.S. Farag, M.A. Saleh, African Biochem. Res. 2010, 4, 167.
[9] B. Królikowski, Przetwórstwo Tworzyw 2014, 3, 195.
[10] E. Hernández-Hernández, C. Regalado-González, P. Vázquez- Landaverde, I. Guerrero-Legarreta, B.E. García-Almendárez, Sci. World J. 2014, 2014, 12.
[11] H.M. Cabral Marques, Flavour Fragrance J. 2010, 25, 313.
[12] PN-EN ISO 527-3:1998, Tworzywa sztuczne. Oznaczanie właściwości mechanicznych przy statycznym rozciąganiu. Warunki badań folii i płyt.
[13] ISO 22196:2007 (E), Plastics. Measurement of antibacterial activity on plastics surfaces.
[14] ISO 22196:2011, Measurement of antibacterial activity on plastics and other non-porous surfaces.
[15] A.C. Souza, G.E.O. Goto, J.A. Mainardi, A.C.V. Coelho, C.C. Tadini, Food Sci. Technol. 2013, 54, 346.
[16] É. Kun, Materials Sci. Eng. 2012, 37, 59.
[17] ASTM 2149-E13a, Standard test method for determining the antimicrobial activity of antimicrobial agents under dynamic contact conditions.

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2016-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2016-6

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma