Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2016 - zeszyt 6

Montalcino i Montepulciano - inne oblicze sangiovese

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 98586

Sąsiadujące ze sobą regiony winiarskie Montalcino i Montepulciano położone są w górnej części włoskiego buta, około 100 km na południe od Florencji. Historia obu malowniczych miasteczek, od których regiony wywodzą swe nazwy, sięga IV wieku przed naszą erą. W tym czasie Etruskowie założyli tu pierwsze plantacje winorośli. Wina z obu regionów wykazują znaczne podobieństwo, wynikające m.in. z odmiany winogron stanowiącej podstawę do ich produkcji. Brunello di Montalcino i Vino Nobile di Montepulciano należą do najbardziej prestiżowych dzieł włoskiego winiarstwa. Brunello di Montalcino Zwiedzając pełne turystów Montalcino, jedno z najlepiej zachowanych toskańskich miasteczek, trudno uwierzyć, że jeszcze do lat 70. ubiegłego wieku, było ono jednym z najuboższych miasteczek Toskanii. Gwałtowny rozkwit jaki nastąpił dziesięć lat później, nie bez powodu zbiegł się w czasie z nadaniem przez włoskie władze tutejszemu winu Brunello di Montalcino najwyższego certyfikatu Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Dodajmy, że był to pierwszy region, który otrzymał najwyższą klasyfikację. Wędrując wąskimi, stromymi uliczkami, wijącymi się między starożytnymi domami bez trudu zauważamy, co jest siłą napędową Montalcino. Słowa "vino" i "brunello" są tu obecne na każdym kroku. Winny makijaż Jak głosi legenda, nazwa wina datuje się na czasy średniowiecza, kiedy to oblegani przez wiele miesięcy mieszkańcy Montalcino, któregoś ranka umyli swe blade, wymęczone twarze lokalnym winem. Gdy najeźdźcy zobaczyli ich zdrowe, opalone, brązowe oblicza zwątpili w skuteczność oblężenia i odstąpili od murów. W ten oto sposób zrodziła się nazwa wina - słowo brunello pochodzi od włoskiego bruno - brązowy. Forteca, w której schronili się mieszkańcy stanowi dziś jedną z atrakcji turystycznych miasteczka. Z jej murów rozpościera się wspaniały widok na okolicę i samo miastec[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 98586 "Montalcino i Montepulcian..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2016-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2016-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma