Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2016 - zeszyt 2

Alkaloidy tropanowe - kolejne substancje niepożądane, których najwyższa dopuszczalna zawartość w ziarnie zbóż i przetworach zbożowych ma być określona w unijnych regulacjach prawnych

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 97754

W dniu 19 czerwca 2015 r. w Dzienniku Urzędowym UE zostały opublikowane zalecenia Komisji Europejskiej w sprawie monitorowania obecności alkaloidów tropanowych w żywności (2015/976/UE)[11]. Państwa członkowskie zostały zobowiązane do zapewnienia regularnego dostarczania do Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EF SA) wyników analiz, najpóźniej do października 2016 roku, w ustalonym przez EF SA trybie. Celem prowadzonych badań ma być także ustalenie czynników rolnych powodujących występowanie alkaloidów tropanowych w żywności. W opublikowanych zaleceniach zobowiązano kraje członkowskie do monitorowania obecności alkaloidów tropanowych w żywności, a zwłaszcza w: - zbożach i produktach pochodnych zbóż, w szczególności (w następującej kolejności) w: - gryce, sorgo, prosie, kukurydzy oraz mące gryczanej, z sorgo, z prosa i kukurydzianej, - żywności na bazie zbóż przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci, - śniadaniowych przetworach zbożowych, - produktach przemiału ziarna, - ziarnach przeznaczonych do spożycia przez ludzi, - produktach bezglutenowych, - suplementach diety, herbatach i naparach ziołowych, - warzywach strączkowych (bez strąków), nasionach roślin strączkowych, nasionach oleistych i produktach pochodnych. Jako alkaloidy tropanowe, których obecność powinna być co najmniej monitorowana, wskazano atropinę i skopolaminę, i w miarę możliwości enancjomery hioscyjaminy oraz inne alkaloidy tropanowe. Jako metodę pobierania próbek do badań wskazano metodykę określoną w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 401/2006 [9], zaś jako metodę analizy, którą należy stosować przy prowadzeniu monitorowania, w pkt 4 Zaleceń 2015/976/UE wskazano wysokosprawną chromatografię cieczową połączoną ze spektrometrią masową/(spektrometria masowa) (HPLC-MS/(MS) lub - jeżeli metoda HPLC-MS/(MS) nie jest możliwa - chromatografię gazową połączoną ze spektrometrią masową (GC-MS). Metodę scharakteryzowano podając wymaga[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 97754 "Alkaloidy tropanowe - kol..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2016-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2016-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma