Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2016 - zeszyt 2

Ekonomiczna ocena innowacyjności polskiego przemysłu spożywczego

10.15199/65.2016.2.1

Iwona Szczepaniak

nr katalogowy: 96818
10.15199/65.2016.2.1

Spośród czynników rozwoju przedsiębiorstw niezwykle ważna jest innowacyjność i to ona może decydować o rozwoju polskiego przemysłu spożywczego w przyszłości. Każde przedsiębiorstwo, aby mogło rozwijać się efektywnie i osiągać sukcesy na rynku, potrzebuje bowiem innowacji, tj. nowych produktów, nowych procesów technologicznych, nowych systemów organizacyjnych i zmian marketingowych. Celem artykułu jest ekonomiczna ocena innowacyjności (produktowej, procesowej, marketingowej i organizacyjnej) polskiego przemysłu spożywczego w kontekście możliwości jego dalszego rozwoju. Poziom innowacyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego oceniono na podstawie analizy mierników charakteryzujących nakłady i wyniki. Nakłady określają zdolność firm do tworzenia innowacji, a wyniki pozwalają ocenić efekty działalności innowacyjnej. Analiza innowacyjności polskiego przemysłu spożywczego wykazała, że jest ona dość niska. Może to stanowić istotne zagrożenie dla przyszłego rozwoju tego sektora.Wszystkie przedsiębiorstwa, także te funkcjonujące w przemyśle spożywczym, aby móc rozwijać się dynamicznie potrzebują innowacji, tj. nowych produktów, nowych technologii, nowych metod organizacyjnych i marketingowych. Konsumenci i konkurenci wymuszają na przedsiębiorstwach wprowadzanie - w miejsce wyrobów schyłkowych - produktów nowych bądź istotnie ulepszonych, które zapewnią tym firmom utrzymanie bądź zwiększenie ich pozycji na rynku. Skłonność przedsiębiorstw do wprowadzania innowacji procesowych jest z kolei jednym z głównych czynników decydujących o intensywnym charakterze ich rozwoju. Każde przedsiębiorstwo potrzebuje także nowych struktur organizacyjnych i nowoczesnych rozwiązań marketingowych, a zwłaszcza sprawniej funkcjonujących zależności i relacji służbowych oraz systemów zaopatrzenia, dystrybucji i promocji. Prawidłowo funkcjonujące systemy organizacyjne i marketingowe sprzyjają osiąganiu sukcesów przez przedsiębiorstwa. Oznacz[...]

Bibliografia

[1] "Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w latach 2012-2014. Informacje i opracowania statystyczne". GUS, Warszawa 2015.
[2] Grzybowska, B. 2012. "Innowacyjność przemysłu spożywczego w Polsce - ujęcie regionalne". Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn.
[3] Juchniewicz, M. 2015. "Innowacje otwarte w polskim przemyśle spożywczym",
[w:] Szczepaniak, I., Firlej, K. (red.). "Przemysł spożywczy - makrootoczenie, inwestycje, ekspansja zagraniczna". UEK, IERiGŻ-PIB, Kraków-Warszawa, s. 131-144.
[4] Oslo Manual. Guidelines for Collecting and Interpreting Innovation Data, third edition, OECD/Eurostat 2005.
[5] Podręcznik Oslo. Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji, wydanie trzecie, OECD/Eurostat. Wydanie polskie - Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego, Warszawa 2008.
[6] Rocznik Statystyczny Przemysłu, GUS, Warszawa 2004-2014.
[7] Szczepaniak, I. 2014. "Innovative activity in the process of competition on the food market",
[w:] "Kaczmarek, J., Kolegowicz, K. (ed.). "Developmental challenges of the economy and enterprises after crisis". Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Kraków, s. 365-380.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 96818 "Ekonomiczna ocena innowac..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2016-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2016-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma