Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2016 - zeszyt 3

Nowości lodziarskie 2016

nr katalogowy: 96698

Stało się już tradycją, że w marcowym wydaniu proponujemy przegląd nowości lodziarskich na nadchodzący sezon. Targi SIGEP, które w styczniu odbyły się we włoskim Rimini, były swego rodzaju inauguracją sezonu lodziarskiego. Również w tym roku właśnie podczas tej imprezy firmy przedstawiły nowe produkty, smaki, wzory i rozwiązania. Oto, co przygotowano na najbliższy sezon i co jest dostępne na polskim rynku. Warto zapoznać się z tymi nowościami, aby wiedzieć, co zaproponować klientom.PreGel Baza wegańska (bezglutenowa) - produkt w 100% wegański, bazujący na ryżu i maśle kakaowym. Stosowany jest do produkcji w procesie gorącym, ale także zachowuje właściwości bez pasteryzacji. Nadaje się zarówno do produkcji lodów tradycyjnych jak i sorbetów. Baza Naturalna Zero E do produkcji lodów w procesie gorącym bez dodatków funkcyjnych (emulgatorów, stabilizatorów itp.), wzbogacona tłuszczem zwierzęcym, dzięki czemu lody mają pełną, kremistą konsystencję. Przy produkcji lodów polecane są naturalne pasty PreGel (Orzech Laskowy z Piemontu, Pistacja Anatolia, Migdał, Orzech Arachidowy itp.). Baza Naturalna do sorbetów Zero E do produkcji lodów wodnych w procesie zimnym bez dodatków funkcyjnych. Doskonała do produkcji sorbetów owocowych o świeżym, naturalnym smaku. Bez dodatku tłuszczu. Baza Sublime 100 do produkcji lodów w procesie gorącym z podwyższoną zawartością części stałych mleka, nietłuszczów (CSMNT) o del[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 96698 "Nowości lodziarskie 2016..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2016-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2016-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma