Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2015 - zeszyt 12

Nowa żywność aktualny stan prawny

Justyna Cieślak

nr katalogowy: 95672

Już w latach siedemdziesiątych XX w. gwałtownie wzrosło tempo postępu w dziedzinie technologii żywności, rozwój nowych procesów technologicznych, pojawiły się nowe produkty (np. tekstury zastępujące mięso z protein z nowych odmian roślin i mikroorganizmów). Brak jednolitego sposobu oceny bezpieczeństwa nowej żywności i jasnych definicji oraz fakt, że nowa żywność była ogólnie definiowana jako żywność niespożywana wcześniej przez ludzi doprowadziły do tego, iż w latach dziewięćdziesiątych zdano sobie sprawę ze zwiększającego się wpływu na podaż żywności nowych technologii genowych (w tym pochodzącej z organizmów genetycznie zmodyfikowanych). W związku z tym faktem zaistniała potrzeba uregulowania wymagań w zakresie innowacji w żywności. REGULACJE PRAWNE dotyczące nowej żywności i nowych składników żywności Władze Unii Europejskiej zrozumiały, że ochrona zdrowia publicznego to zapewnienie konsumentom bezpieczeństwa, a nowa żywność oraz nowe składniki żywności będą poddawane jednej kontroli oceniającej ich bezpieczeństwo i przeprowadzonej według określonej procedury zanim zostaną wprowadzone do obrotu we Wspólnocie. To wszystko przyczyniło się do przyjęcia przez Parlament Europejski i Radę Unii Europejskiej w dniu 27 stycznia 1997 r. rozporządzenia (WE) nr 258/97 dotyczącego nowej żywności i nowych składników żywności. Niniejsze rozporządzenie od 15 maja 1997 r. jest nadal obowiązujące. Nową żywność definiuje się jako żywność, która nie była spożywana w Unii Europejskiej na znaczną skalę przed 15 maja 1997 r. (czyli przed datą wejścia w życie rozporządzenia (WE) nr 258/97). Może to być żywność nowo opracowana lub innowacyjna bądź też wyprodukowana z zastosowaniem nowych technologii i procesów produkcji. Do nowej żywności zalicza się również żywność tradycyjnie spożywaną poza obszarem Unii Europejskiej i niewprowadzoną do obrotu na masową skalę w Unii Europejskiej. Żywność i składniki żywności, które zaliczają się do kategor[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 95672 "Nowa żywność aktualny sta..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2015-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2015-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma