Czasopismo | PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY | Rocznik 2015 - zeszyt 11

Sklepiki szkolne

Wojciech Kolanowski

nr katalogowy: 94673

Nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia m.in. wymogła wprowadzenie nowych przepisów w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty, które obowiązują od 1.09.2015 r. Nowe przepisy precyzują, jakie produkty mogą być sprzedawane dzieciom na terenie szkół: w sklepikach, automatach lub w mobilnych punktach sprzedaży, odwiedzających teren szkoły.N owe przepisy umożliwiają eliminację przyczyn powstawania nadwagi i otyłości wśród dzieci i młodzieży, poprzez kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych. Głównym celem nowych regulacji jest - przyjęte za wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia - ograniczenie sprzedaży dzieciom żywności, do której dodawane są cukry (przede wszystkim sacharoza) i substancje słodzące oraz żywności o wysokiej zawartości tłuszczu i sodu/soli. Ponadto, promowane jest także spożywanie owoców i warzyw, żywności bogatej w wapń oraz picie wody zamiast słodkich napojów i soków. Oznacza to koniec z batonami, słodyczami, chipsami, słodkimi napojami i colą w szkołach. Problemy z nadwagą Gwałtownie narastający problem otyłości wśród dzieci i młodzieży w Polsce wskazuje, że sytuacja w zakresie sposobu ich żywienia pod wieloma względami jest niezadowalająca. Dieta dzieci i młodzieży jest często nieprawidłowo zbilansowana i charakteryzuje się zbyt dużą zawartością niektórych składników pokarmowych (cukry, tłuszcze, sól), przy wyraźnych niedoborach innych (niektóre witaminy i składniki mineralne, w tym m.in. wapń). U części dzieci i młodzieży obserwuje się nadmierne spożycie żywności; kaloryczność diety przekracza wydatek energetyczny, co z skutkuje nadwagą i otyłością. Rozwój sieci sklepików szkolnych oraz automatów sprzedających, umiejscowionych na terenie szkół sprawia, że uczniowie preferują kupowanie takich dań, jak hamburgery, hot dogi, zapiekanki, kanapki i drożdżówki oraz niezdrowych przekąsek, typu: ch[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 94673 "Sklepiki szkolne..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2015-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

162.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna	192.00 zł brutto 177.78 zł netto 14.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

213.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

300.00 zł

Zeszyt

2015-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma