Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2015 - zeszyt 10

Ocena stanu produkcji oraz ceny żywca rzeźnego w Polsce w 2015 r.

Robert Mroczek

nr katalogowy: 94530

Produkcja mięsa wieprzowego, drobiowego i wołowego w wadze bitej ciepłej (wbc) w Polsce w 2014 r. według prognoz IERiGŻ - PIB wyniosła 4086 tys. ton i była wyższa o ok. 12% niż w 2013 r., przy czym tempo przyrostu produkcji wymienionych gatunków mięsa było praktycznie takie samo i wynosiło od 12% do 13%. W tym okresie produkcja mięsa wieprzowego zwiększyła się z 1606 do 1800 tys. ton, drobiowego z 1660 do 1863 tys. ton, a wołowego z 373 do 421 tys. ton. Prognoza IERiGŻ - PIB na 2015 r. wskazuje na dalszy przyrost produkcji mięsa, w tym drobiowego o ok. 10%, a wieprzowiny i wołowiny po ok. 3%. Oznacza to, że łączna produkcja mięsa wyniesie ok. 4435 tys. ton (wbc) i będzie o 8% wyższa niż w 2014 r. Mięso drobiowe umocni swoją pozycję, gdyż jego udział wzrośnie do ok. 48% produkcji mięsa ogółem, udział wieprzowiny obniży się do ok. 42%, a wołowiny pozostanie na poziomie ok. 10%. W 2015 r. przeciętne ceny skupu żywca wieprzowego i drobiowego będą prawdopodobnie niższe o 5-10% niż w 2014 r., natomiast średnia cena żywca wołowego będzie wyższa o 5-10%.Rynek wieprzowiny Mimo, że w 2015 r. nie pojawiły się nowe, niekorzystne czynniki dla producentów oraz przetwórców żywca wieprzowego, to nie jest on łatwy. Nadal obowiązuje embargo na import polskiej wieprzowiny nałożone przez kraje trzecie, w tym m.in.: Rosję, Białoruś, Kazachstan, Chiny, Japonię czy Koreę w związku z wykryciem w naszym kraju w lutym 2014 r. przypadków Afrykańskiego Pomory Świń (ASF) u dwóch dzików, a kolejne przypadki tej choroby wciąż są odnotowywane. Na szczęście ognisko tej choroby nie rozprzestrzenia się w głąb kraju, ale i tak jest to argument wystarczający, by embargiem objąć całą krajową produkcję mięsa wieprzowego. Zaistniała sytuacja (nałożone embargo) wymusiła na firmach mięsnych z Polski znalezienie nowych rynków zbytu, co w krótkim czasie jest rzeczą trudną. Nie dziwi więc fakt, że praktycznie jedynym kierunkiem zbytu dla tego mięsa były kraje U[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 94530 "Ocena stanu produkcji ora..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2015-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2015-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma