Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2015 - zeszyt 10

Tendencje cenowe na rynku mleka i przetworów mlecznych

10.15199/65.2015.10.1

Piotr Szajner

nr katalogowy: 94279
10.15199/65.2015.10.1

W 2015 r. na światowym i krajowym rynku mleka obserwuje się pogorszenie koniunktury. W Polsce spadek cen wystąpił w całym łańcuchu marketingowym, ale największy był spadek cen skupu mleka. Bardzo niskie ceny płacone rolnikom za mleko oraz kary za przekroczenie kwot mlecznych niekorzystnie wpływają na dochodowość produkcji. Ceny zbytu spadły w mniejszym stopniu niż ceny skupu i w rezultacie poprawiła się sytuacja finansowa krajowego przemysłu mleczarskiego. Niskie ceny detaliczne nie spowodowały wzrostu konsumpcji produktów mlecznych.W 2015 r. sytuacja na krajowym rynku mleka jest determinowana przez niskie ceny trwałych produktów mlecznych na światowym rynku, embargo na eksport do Rosji i konieczność dywersyfikacji rynków zbytu oraz dużą podaż surowca na rynku wewnętrznym. W rezultacie ceny skupu mleka oraz ceny zbytu i detaliczne utrzymują się na niskim poziomie. Niskie ceny skupu oraz konieczność uiszczenia opłat wyrównawczych za przekroczenie kwot mlecznych niekorzystnie wpływają na dochodowość produkcji w gospodarstwach rolnych. Sytuację dodatkowo pogorszyła długotrwała susza w okresie letnim, której efektem są mniejsze zasoby i gorsza jakość pasz objętościowych. Ceny, popyt i podaż to podstawowe elementy rynku. Odgrywają one ważną rolę w działalności gospodarczej i analizach rynkowych, a decydują o tym względy teoretyczne i utylitarne. Znaczenie cen uwidacznia się w równoważącej, informacyjnej oraz dochodotwórczej funkcji mechanizmu rynkowego. Równoważąca funkcja rynku polega na automatycznej zdolności przywracania równowagi między podażą a popytem, decydującą rolę w tym zakresie odgrywają ceny [5]. Ceny stanowią także bardzo ważne źródło informacji dla uczestników rynku, gdyż są one w znacznym stopniu wynikiem "gry popytu i podaży". Umiejętne odczytywanie sygnałów rynkowych zawartych w cenach stanowi podstawę kreowania strategii konkurowania przez podmioty gospodarcze i stwarza szansę pomnażania dochodów. W sek[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 94279 "Tendencje cenowe na rynku..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2015-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2015-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma