Czasopismo | AURA | Rocznik 2015 - zeszyt 8

Piwo

10.15199/2.2015.8.9

Agnieszka Bywalec

nr katalogowy: 93141
10.15199/2.2015.8.9

W serii artykułów, poświęconych kosmetyce staropolskiej, dbaniu o zdrowie i urodę, autorka zajmuje się opisem piwa, jako środka leczniczego i komponentu do wytwarzania środków pielęgnacyjnych. Wykorzystuje staropolskie poradniki medyczne i zielniki, zawarte w nich porady dotyczące przyrządzania piwa. Receptury wybitnych lekarzy i botaników, do których zaliczają się: Michał z Urzędowa, Szymon Syreński oraz Sebastian Petrycy, są skarbnicami porad, dzięki którym odkrywane są sposoby, jakimi Polacy dbali o zdrowie i urodę.Niemcy nam chcieli ukraść Kopernika: Z przywłaszczonego odarto ich blasku, Chcieli nam dowieść, że piwo wynika Z ich wynalazku. Ale w Dytmara pismach zostawiona Pamiątka stara, kronikarska, żywa, Bolesław Wielki przyjmował Ottona Kufelkiem piwa. Tak Władysław Syrokomla włączył się (Napis na kuflu) w odwieczny spór, kto pierwszy zaczął warzyć piwo [1]. A należy ono do najstarszych trunków, jakie zna ludzkość. W starożytnej Mezopotamii, Egipcie i Grecji do jego produkcji wykorzystywano początkowo jedynie słód jęczmienny bez dodatku chmielu, a końcowy produkt wykazywał dużą zawartość alkoholu. Arystoteles mówił o nim: "Ale rzecz szczególna zdarza się przy konsumpcji napoju z jęczmienia, tak zwanego piwa (pinon). W przypadku pozostałych środków odurzających osoby mocno pijane upadają na wszystkie strony: i na lewy bok, i na prawy, i na twarz, i na plecy. Jedynie ci, którzy upili się piwem, padają do tyłu i leżą na wznak" [2]. W Europie piwo zagościło na dobre już w pierwszych wiekach po narodzeniu Chrystusa. Celtowie, Germanie, Gallowie oraz Słowianie warzyli piwo w sposób dla siebie charakterystyczny, często dodając do niego ulubione zioła i przyprawy, jak na przykład sól. Jednakże największy przełom w warzeniu piwa nastąpił w średniowieczu, za sprawą klasztornych browarników. Piwo bowiem, ze względu na wysoką kaloryczność, dobrze uzupełniało ubogą dietę zakonników, którzy pracowali fizycznie przest[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 93141 "Piwo..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - e-zeszyt (pdf) 2015-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	25.00 zł

Prenumerata

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

312.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2015-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma