Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2015 - zeszyt 7

Program ochrony budynków zakładu mięsnego przed szkodnikami

Stanisław Ignatowicz

nr katalogowy: 92610

Jest wiele określeń szkodnika, ale chyba najlepsze jest takie: szkodnikiem nazywamy każde zwierzę, które przebywa w naszej obecności bez naszej zgody. W zakładzie produkującym żywność nie powinny bytować zwierzęta, gdyż mogą zanieczyścić wyroby, więc nawet kot, chociaż pożyteczny, bo poluje na szkodliwe gryzonie, nie powinien znajdować się w pomieszczeniach zakładu, a nawet na jego terenie.Szkodnikami w zakładach produkujących żywność są zwierzęta bezkręgowe (pajęczaki, owady) i kręgowe (np. ptaki i gryzonie). Ze względów praktycznych wyróżnia się następujące grupy szkodników: gryzonie, ptaki (wróble, gołębie), owady latające, szkodniki biegające, szkodniki magazynowe i zwierzęta dzikie (kuny, lisy). Produkcja żywności powinna odbywać się w środowisku wolnym od szkodników, gdyż stanowią one ryzyko zanieczyszczenia wyrobów. W każdym zakładzie powinien być opracowany i wdrożony program zwalczania szkodników. Program zwalczania szkodników powinien obejmować działania o charakterze zapobiegawczym (prewencyjnym), mające na celu ograniczenie możliwości bytowania szkodników w zakładzie i powinien być wdrożony we wszystkich miejscach obiektu. W związku z tym, zakład powinien posiadać odpowiednie zaplecze i środki, aby móc bezzwłocznie zareagować na pojawienie się szkodników i w ten sposób zapobiec zanieczyszczeniu produktów. Zakład może korzystać z pomocy zewnętrznej firmy zwalczającej szkodniki (zakład dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji - firma DDD). Do głównych obowiązków firmy DDD należy przeprowadzanie regularnych inspekcji zakładu, zapobieganie wtargnięciu szkodników do pomieszczeń, a w razie potrzeby usuwanie ich z terenu zakładu, czyli zwalczanie. Znalezienie dobrej firmy zwalczającej organizmy szkodliwe nie jest proste. Podczas wyboru trzeba sprawdzić: czy firma DDD zatrudnia przeszkolonych i kompetentnych pracowników, posiadających umiejętność wyboru metod niechemicznych (np. uszczelniania obiektu) i chemicznych; czy pra[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 92610 "Program ochrony budynków ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2015-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2015-7

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma