Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2023 - zeszyt 2

Jakość i promocja podstawą rozwoju branży sokowniczej

Barbara Groele

nr katalogowy: 142842

Rosnąca świadomość konsumentów powoduje, że coraz częściej poszukują oni produktów naturalnych, niskoprzetworzonych, a często również wegetariańskich. Do tej grupy należą przetwory z owoców i warzyw, w tym również soki owocowe i warzywne. Coraz więcej doniesień naukowych potwierdza korzyści żywieniowe i zdrowotne ze spożycia soków jako elementu zrównoważonej i pełnowartościowej diety, gdzie jedna szklanka soku (200 ml) może stanowić 1 z zalecanych 5 porcji dziennie warzyw i owoców. Bogatą matrycę odżywczą soków potwierdzają różne badania, natomiast ich wysoką jakość oraz autentyczność kontrole prowadzone na szczeblu krajowym oraz unijnym. Monitorowanie i kontrola rynku uwzględnia kryteria przyjęte dobrowolnie przez unijną branżę sokowniczą. W dążeniu do podnoszenia jakości produktów sokowniczych i podejmowania działań prewencyjnych i korygujących wspiera krajową branżę samoregulacja przemysłowa pod nazwą Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK). Kryteria oceny jakości i autentyczności określa Kodeks Praktyki AIJN do oceny soków i nektarów owocowych.[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 92372 "INFORMACJE MIESIĄCA..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


OPAKOWANIE - e-zeszyt (pdf) 2015-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	19.50 zł

Prenumerata

OPAKOWANIE - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

234.00 zł

OPAKOWANIE - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
OPAKOWANIE - papierowa prenumerata roczna	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
OPAKOWANIE - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

342.00 zł

OPAKOWANIE - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
OPAKOWANIE - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	360.00 zł brutto 333.33 zł netto 26.67 zł VAT (stawka VAT 8%)

360.00 zł

Zeszyt

2023-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma