Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2015 - zeszyt 6

Noni - tropikalny owoc o wysokim potencjale prozdrowotnym

10.15199/65.2015.6.6

nr katalogowy: 91999
10.15199/65.2015.6.6

Morinda citrifolia, powszechnie znana jako noni, jest tropikalnym drzewem należącym do rodziny Rubiaceae. Od przeszło 2000 tysięcy lat jest ono wykorzystywane przez Polinezyjczyków w tradycyjnej medycynie. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji oraz Australii. Noni, na skalę komercyjną, jest obecnie uprawiane również w Ameryce Łacińskiej, Polinezji, Melanezji, Mikronezji, Indonezji, a także w różnych częściach Afryki [12]. Ze względu na występowanie rośliny w różnych regionach, ma ona zróżnicowane, ludowe nazewnictwo: morwa indyjska, nuna, mengkudu, nhau, roślina uśmierzająca ból, serowy owoc [2]. W kulturze różnych grup etnicznych zamieszkujących wspomniane obszary, owoce noni stanowiły istotny element fitoterapii. Były one wykorzystywane do stymulacji układu odpornościowego, zwalczania bakterii, wirusów, grzybów i pasożytów, a także zapobiegania rozwoju nowotworów [2]. Stosowano je również do leczenia m.in. przeziębienia, kaszlu, chorób wątroby czy malarii [24].W 2003 r. Komisja Unii Europejskiej zatwierdziła sok z noni jako składnik "nowej żywności" (novel food), w 2010 r. zaś rozszerzyła ten wpis o koncentrat soku i przecier z owoców. Bezpieczeństwo ich spożycia zostało potwierdzone wieloma badaniami toksykologicznymi. Z noni przygotowuje się nie tylko wiele produktów spożywczych: owoce suszone, soki, przeciery, napary, herbaty, oleje, ale także mydła i środki do mycia twarzy. Nazwa rodzaju Morinda pochodzi od dwóch łacińskich słów: morus - morwa (mulberry) oraz indicus - Indie. Z kolei nazwa gatunku wskazuje na podobieństwo ulistnienia drzewa do ulistnienia roślin z gatunku Citrus [1]. Morinda citrifolia (noni) jest wiecznie zielonym drzewem lub krzewem osiągającym wysokość od 2 do 9 m. W zależności od zmienności genetycznej, miejsca uprawy i warunków klimatycznych, w obrębie gatunku roślina ta różni się wielkością owoców, ich smakiem i zapachem, morfologią liści, a także ilością nasion w owocu [12]. Liście noni są jajo[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 91999 "Noni - tropikalny owoc o ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2015-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2015-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma