Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2015 - zeszyt 6

Woda butelkowana a wodociągowa skład chemiczny, właściwości, przeznaczenie

10.15199/65.2015.6.5

Teresa Latour

nr katalogowy: 91998
10.15199/65.2015.6.5

Podano podstawowe informacje na temat różnych rodzajów wody udostępnianej dla ludności. Wskazano podstawowe różnice, które determinują optymalne i racjonalne stosowanie danej wody. Różnice te dotyczą przede wszystkim pochodzenia wody z różnych zasobów (podziemnych lub powierzchniowych), dopuszczalnych procedur w związku z przygotowaniem wody do udostepnienia, a w następstwie składu chemicznego wody, z której korzysta odbiorca i jej jakości pod względem bezpieczeństwa, a także korzyści dla zdrowia.Widocznym efektem edukacji prozdrowotnej prowadzonej przez środki masowego przekazu w Polsce jest wzrost wiedzy społeczeństwa na temat roli wody w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka. Znacznie mniej wiemy o rodzajach udostępnianej wody, jej zróżnicowanych właściwościach, a tym samym przeznaczeniu do użycia. W życiu codziennym korzystamy z wody tzw. wodociągowej, używanej najczęściej do celów gospodarczych i higienicznych, rzadziej do celów spożywczych, oraz z wody w opakowaniach jednostkowych, używanej głównie lub wyłącznie do picia i przygotowania napojów oraz mieszanek pokarmowych, zwłaszcza dla niemowląt. Przeznaczenie danej wody - sposób jej wykorzystania, determinuje wymagania jakościowe dla danej wody. Woda udostępniana systemem wodociągów jest czerpana zarówno z różnych zasobów podziemnych, jak i z wód powierzchniowych i dlatego prawie zawsze wymaga uzdatniania [3]. Woda w opakowaniach jednostkowych to wyłącznie woda czerpana z zasobów podziemnych, chronionych naturalnymi czynnikami geologicznymi od infiltracji do niej zanieczyszczeń zewnętrznych i uznana za pierwotnie czystą, niewymagającą uzdatniania [1, 4]. Aby woda przeznaczona do zaopatrzenia ludności była bezpieczna pod względem zdrowotnym, musi spełniać określone wymagania chemiczno-fizyczne i mikrobiologiczne. Wymagania te są jednak zróżnicowane, w zależności od przeznaczenia danej wody [4, 5], i najbardziej rygorystyczne dla wody udostępnianej w opa[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 91998 "Woda butelkowana a wodoci..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2015-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2015-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma