Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2015 - zeszyt 4

Oszustwa żywności - fałszowanie marek

Wojciech Sawicki

nr katalogowy: 90739

W następstwie przemian gospodarczych zachodzących na całym świecie, rośnie zainteresowanie produktami markowymi, które - w opinii konsumentów - mają wyższą jakość. Coraz większy popyt sprzyja, niestety, rozwojowi sektora produktów podrabianych. Dotychczas podróbki kojarzyły się zazwyczaj z ubraniami, kosmetykami, czy sprzętem AGD, tymczasem okazuje się, że równie często są podrabiane produkty spożywcze. Najgorsze jest to, że podróbki łudząco przypominają oryginalne produkty i wielu konsumentów nie jest w stanie odróżnić ich od oryginałów. Jednocześnie produkty podrabiane mogą być groźne dla zdrowia, a nawet życia ludzi. W artykule omówiono proceder oszustw w branży spożywczej podając najbardziej spektakularne przypadki wykrytych nieprawidłowości.Według Komisji Europejskiej przemysł rolno-spożywczy jest drugim co do wielkości sektorem gospodarki we Wspólnocie Europejskiej, o wartości ok. 750 mld euro rocznie. Jest to bardzo dynamiczny rynek, generujący znaczny wzrost gospodarczy i zatrudniający ponad 48 mln osób. W kwietniu 2014 r. Parlament Europejski zatwierdził propozycję utworzenia wspólnych ram finansowych na lata 2014-2020, z budżetem w wysokości 1,9 mld euro, który ma wspierać wysiłki państw członkowskich w zapewnianiu wysokiego poziomu bezpieczeństwa żywności, w tym również w walce z oszukańczymi praktykami, które mają miejsce na wspólnym europejskim rynku. Niedawny skandal z nieprawidłowym etykietowaniem produktów mięsnych pokazał zarówno złożoność łańcucha żywnościowego, jak i ograniczenia narzędzi dostępnych dla organów urzędowej kontroli żywności. Jednocześnie doprowadził do powołania w lipcu 2013 r. na szczeblu UE europejskiej sieci grup ekspertów (EU - Food Fraud Network), którzy mają przeciwdziałać przypadkom oszustw żywności i szybko reagować na nie. Oszustwa w branży spożywczej to termin po raz pierwszy szczegółowo i wieloaspektowo opisany przez Spinka i Moyera [11]. Zgodnie z przyjętą przez nich def[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 90739 "Oszustwa żywności - fałsz..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2015-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2015-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma